Nkag siab txog kev noj cov zaub mov tsis pub noj haus ua ntej koj pib, los yog koj yuav khiav mus ua teeb meem
Kev glutens dawb tsis yooj yim dua li no hnub no - supermarkets prominently sau cov khoom glutens tsis pub noj mov , cov khw noj mov muab gluten dawb menus , thiab muaj cov txheej txheem puas-widening ntawm glutens tsis pub koj xaiv.
Qhov no yog qhov zoo xov xwm, tab sis kuj muaj xov xwm phem, thiab. Ironically, qhov yooj yim uas koj tuaj yeem noj cov zaub mov tsis pub noj haus hnub no txhais tau tias cov neeg uas tau mus glutens dawb vim tias lawv tau raug kuaj nrog tus kab mob celiac lossis tsis yog-celiac gluten rhiab heev tej zaum yuav raug ntau dua rau glutens tsis noj mov-hais txog kev ua yuam kev . Yog vim li cas? Nws tsis yooj yim li nws zoo li noj cov gluten dawb.
Qee zaum, cov khoom noj yuam kev no yuav ua rau lub siab tsis zoo (uas tej zaum yuav ua kom koj tsis tshua ua qhov yuam kev ntawd dua!). Tab sis hauv qhov phem tshaj plaws case scenario, pheej ua cov tib cov teeb meem no yuav ua rau koj cov nyhuv me me yuav tsis zoo los ntawm kev puas tsuaj ntawm tus kab mob celiac.
Yuav kom pab tau koj mus dhau ntawm kev noj cov zaub mov tsis pub muaj kev noj qab haus huv thiab dhau los ua ib tus kws kho mob tsis muaj kev noj qab haus huv, ntawm no yog qhov teeb meem ntawm qhov saum toj xya qhov yuam kev neeg ua thaum lawv thawj zaug mus glutens. Yog tias koj tuaj yeem tiv thaiv cov teeb meem no, koj yuav ua zoo rau koj txoj kev noj qab haus huv dua.
1 - Pib lub Gluten-Dawb Noj Ua Ntej Ua Ntej Koj Homework
Nws yooj yim heev rau kev txiav cov qhob cij thiab cov nplej-based cereal thiab cov ncuav qab zib los ntawm koj cov khoom noj. Tab sis muaj ntau yam ntxiv rau cov zaub mov tsis nruj tsis pub noj tshaj li tsuas yog tsis txhob noj cov khoom noj peb (thiab lwm tus zoo li lawv)
Piv txwv li, koj puas paub ntau cov kaus poom kua zaub muaj gluten? (Muaj qee cov kev xaiv zoo dua glutens tsis zoo , tab sis koj yuav tsum paub qhov twg.) Koj puas paub feem ntau cov kua ntses hom muaj cov nplej hauv lawv? (Cov kua qaub kua zaub yog gluten dawb .) Thiab koj puas paub tias feem ntau ntawm npias yog ua rau barley, uas yog ib lub noob gluten ? (Yog, muaj kev ruaj ntseg npias, thiab .)
Tsis ua raws li lawv cov homework ntawm gluten-noj cov zaub mov yog tus naj npawb ib qho yuam kev neeg ua thaum lawv raug mob ntawm tus kab mob celiac lossis tsis-celiac gluten rhiab heev-thiab nws yog ib qhov laj thawj uas lawv tsis zoo siab sai npaum li lawv 'nyiam. Tu siab, ua yuam kev loj kuj tuaj yeem ua rau muaj kev phem tsis zoo.
Tsis txhob cia qhov no yog koj-kawm txog yuav ua li cas mus tsis pub dawb gluten, thiab xyuas kom tseeb tias koj nkag siab txog ntau qhov chaw glutens yuav nkaum.
2 - Tsis Tau Mus Txog Kev Kub Ceev Txog Cov Khoom Noj
Ntau tus neeg pib noj cov zaub mov tsis pub glutens los ntawm kev luam cov ntawv ntawm cov khoom noj uas lawv nyiam rau "hom qoob mog" lossis "gluten," thiab tsuas txiav cov neeg uas tsis tau kuaj. Tab sis tu siab, qhov no tsis yog ib qho zoo txaus kom tsis txhob gluten nyob rau hauv cov zaub mov uas koj noj.
Legally, manufacturers tsis tas yuav sau tag nrho gluten-muaj cov khoom xyaw (tsuas yog cov uas muaj cov nplej, suav hais tias yog ib qho kev tov saum). Lawv kuj tsis tas yuav qhia tawm cov xwm txheej uas tsis muaj cov khoom xyaw uas tsis muaj gluten , tab sis yog tsim los ntawm cov kab sib txuas los yog hauv ib qho chaw sib koom , qhov teeb meem uas ua rau gluten cross-contamination ntau dua.
Yog li koj yuav ua licas? Koj qhov zoo tshaj plaws thawj koom ruam yuav tsum lo nrog cov khoom uas tau sau hais tias gluten tsis pub dawb los yog tso cai glutens dawb (ib qho txuj tsim qauv zoo nkauj). Tab sis yog tias koj txiav txim siab tawm tsam thaj chaw nyab xeeb ntawm glutens tsis pub muaj khoom noj, koj yuav tsum tau nce rau cov npe ntawm cov khoom xyaw uas txhais tau hais tias gluten (muaj ntev sau), thiab kawm txog kev pheej hmoo ntawm kev noj mov "tsis -gluten-cov khoom xyaw "cov khoom noj .
3 - Them Nqi Tshem Tawm Ntawm Gluten Dawb Quav Khoom Noj
Nws yog thaum koj pib noj cov zaub mov tsis pub noj haus kom tsuas hloov tag nrho koj cov zaub mov qub qub nyiam nrog newfound favorites uas yog, khoom noj khoom haus, tseem junk, tab sis tshwm sim tau gluten-free junk zaub mov. Tsis txhob muab rau hauv kev ntxias.
Nco ntsoov, nws yooj yim mus nrhiav cov glutens dawb-khaub noom , crackers thiab tag nrho cov ntaub ntawv ntawm glutens tsis pub khoom noj khoom haus ntawm cov khw muag khoom rhawv. Koj txawm tuaj yeem pom qee cov khoom noj khoom haus tsis yoojyim . Tab sis yog tias koj mus glutensis dawb vim tias koj tau raug kuaj nrog tus kab mob celiac lossis tsis-celiac gluten rhiab heev, koj tus mob yog ib qho teeb meem.
Qhov tseeb, yog tias koj nyuam qhuav tau paub tias muaj kab mob hauv celiac, koj tuaj yeem ua tsis taus pa, yog li qhov no yuav yog ib lub sijhawm zoo rau kev noj qab haus huv cov zaub mov nrog tons ntawm cov kev pabcuam khoom noj khoom haus, tsis txhob nrhiav ib hom tshuaj tshiab pob kws nrog glutens-free seal ntawm lub pob.
Nco ntsoov, koj yuav tau txais qee cov khoom noj txom ncauj tsis pub khoom noj txom ncauj (thiab qee qhov yog xaiv cov khoom noj haus zoo). Tab sis, yog tias koj tsom koj cov dag zog los ntawm gluten tsis pub dawb thiab ntawm kev noj qab haus huv, koj lub cev yuav ua tsaug rau koj.
4 - Clinging Hard to Convenience Foods
Muaj xwb tsis tau ncig nws: ua gluten dawb txhais tau tias ua tau ntau dua ... qee qhov ntau heev .
Yog hais tias koj zoo nkauj rau cov khoom noj khoom haus yooj yim ua ntej (Domino pizza, leej twg?), Koj tuaj yeem ua rau lub siab tsis zoo: Koj yuav tsis muaj peev xwm txiav txim siab pizza los yog Suav. Lub caij no, cov khw noj mov suav noj zaub mov muaj lawv cov teeb meem rau cov neeg uas xav tau noj cov zaub mov tsis zoo rau cov neeg noj qab haus huv (pizza). )
Tau, koj tuaj yeem nrhiav gluten dawb khov pizzas thiab lwm cov khoom noj tsis qab rog gluten (Udi Gluten-Free, Saffron Road, thiab Amy's Kitchen txhua yam kev xaiv zoo). Tab sis lawv zoo nkauj kim, thiab tsis tag nrho cov khw muag khoom noj rau lawv.
Yog li koj yuav zoo tshaj plaws npaj koj tus kheej kom tawm koj lub lauj kaub thiab cov lauj kaub thaum koj mus gluten dawb ... ua noj los ntawm cov khoom xyaw tshiab, zoo dua rau koj lawm (txawm tias nws yog ntau dua kev ua haujlwm tshaj li txhaj rau Domino's app) .
5 - Tsis Muaj Kev Txaus Siab Txaus Siab rau Lub Teeb Meem
Nws yog heartening pom ntau cov khw nojmov uas muaj glutens free menus, thiab paub tias ntau ntawm koj lub zos eateries kuj hais tias lawv tuaj yeem ua rau koj noj cov zaub mov glutens tsis tau . Tab sis tsis txhob cia koj tus khwb cia, vim nws tsis yoojyim li ntawd.
Raws li cov kev noj haus tsis muaj gluten tau pom ntau thiab ntau dua, ntau tus neeg tau pib noj gluten-dawb uas tsis tshua xav ua li ntawd. Thiab nws tsis txawv txawv pom lawv xav tau ib qho khoom noj khoom haus tsis muaj gluten nyob hauv ib lub tsev noj mov, tab sis ho hais kom ib npias los yog gluten-y ncuav mog qab zib rau khoom noj qab zib. Qhov no muaj qhov tsis zoo los cuam tshuam rau txhua tus neeg uas xav noj cov glutens dawb rau lawv txoj kev noj qab haus huv.
Yog li koj yuav ua licas? Zoo, koj yuav tsum muaj kev ntxhov siab rau koj cov neeg rau zaub mov (thiab tus kws kho mob lossis tus kws ua zaub mov) uas koj cov zaub mov yuav tsum tsis tshua muaj glutens dawb los yog koj tau mob. Hais meej (zoo nkauj, ntawm chav kawm) koj tsis ua qhov kev thov no ua ib txoj kev xaiv ua neej-koj yeej xav tau rau koj txoj kev noj qab haus huv. Qhov no cia siab tias yuav ua rau lawv noj cov kev tiv thaiv nrog koj pluas noj.
Los ntawm txoj kev, tib lub tswv yim mus rau cov khoom noj los ntawm cov phooj ywg thiab tsev neeg-feem ntau, koj tsuas ntseeg tsis tau lawv los ua koj cov zaub mov zoo (qhov no yog vim li cas), thiab koj yuav tsum coj ncaj.
6 - Npaj 'Cheat Day' (los yog Kev Siv Tsis Tsim Nyog)
Yog tias koj thiab koj tus kws kho mob tau nrhiav koj cov teeb meem kev mob nkeeg rau cov kab mob celiac los yog tsis muaj cuddle gluten, koj nyob nraum zoo nkauj muaj hmoo: Koj tsis tas yuav kim tshuaj los yog cov txheej txheem, vim tias koj tus mob yog kev kho los ntawm kev noj haus feem ntau.
Nws mus tsis tau hais tias koj yuav tsum tsis txhob dag rau ntawm cov zaub mov tsis pub noj haus, vim coj tsis ncaj tuaj yeem qhia koj txog qee yam teeb meem kev noj qab haus huv.
Tab sis cov kev pheej hmoo no tsis txwv ntau tus neeg los ntawm khib nyiab: Ib txoj kev tshawb nrhiav pom muaj ib-quarter ntawm cov neeg mob uas muaj tus kab mob celiac tsis lo nrog txoj kev noj haus zoo txaus kom tiv thaiv tau cov teeb meem.
Tsis txhob cia qhov no ua rau koj-khib nyiab ntawm kev noj haus tuaj yeem ua rau muaj teeb meem uas yog los ntawm cov vitamin deficiencies rau mob cancer. Nrog ntau yam khoom noj qab haus huv glutens nyob rau lub khw muag khoom hnub no, nws tsis muaj qhov tseeb tiag tiag rau kev twvtxiaj nrog koj kev noj qab haus huv.
7 - Ntseeg Gluten Dawb Noj cov Khoom Noj Yuav Daws Tag Nrho Tag Nrho Koj Cov Kev Kho Mob
Yog tias koj muaj kab mob kev nkeeg lossis tsis muaj cystic gluten, koj yuav tsum xav tias zoo dua thaum koj mus gluten-dawb-koj lub plab zom yuav tsum txhim kho, koj yuav pom qee cov mob taub hau, thiab koj yuav muaj zog dua.
Tab sis noj cov zaub mov tsis pub noj mov tsis yog ib tug neeg ua hauj lwm txuj ci tseem ceeb-tsis txhob cia siab tias nws yuav daws tau tag nrho koj cov teeb meem kev noj qab haus huv. Piv txwv, txawm hais tias qee cov neeg poob phaus glutens, tsis yog txhua leej txhua tus ua los ntawm ntau-thiab ntau tus neeg tau nce phaus.
Tsis tas li, tsis txhob xav tias yam teeb meem tshiab uas koj tsim yog tsuas yog ib qho kev mob ntawm tus kab mob celiac los yog gluten rhiab heev. Tseeb, gluten tau raug implicated nyob hauv txhua yam ntawm qhov teeb meem digestive rau cov teeb meem txog neurological, ces nws yooj yim xav nws yog txhua yam. Yooj yim, tab sis tsis yog lub tswv yim zoo tshaj plaws.
Txhua tus mob plab tsis txhais hais tias koj tau glutened (nws yuav yog mob plab los yog mob lom neeg). Thiab yog tias koj muaj teeb meem pheej-piv txwv li, mob plab, raws plab, los yog mob taub hau-txawm tias yuav tsum tau noj cov zaub mov tsis huv, koj yuav tsum tham nrog koj tus kws kho mob txog kev kuaj ntxiv kom paub tseeb tias tsis muaj dab tsi lawm.
> Qhov chaw:
> Villafuerte-Galvez J thiab al. Cov Teeb Meem Tswj Ntev Mus Ncauj Ntev mus rau Gluten-Dawb Noj Noj Qab Haus Huv Rau Cov Neeg Mob Cov Neeg Mob Celiac. Alimentary Pharmacology & Therapeutics. 2015 Sep; 42 (6): 753-60.