Kawm cov hauv paus ntawm ketosis thiab seb nws ua haujlwm nyob rau hauv cov pluas noj rau kev noj qab haus huv thiab yuag poob
Ketogenic noj cov zaub mov yog ib hom zaubmov uas tsis tshua noj zaubmov uas tsim los siv koj lub cev kom hlawv roj es tsis txhob qabzib rau lub zog. Cov txheej txheem no ua ketones, uas muab cov khoom noj no rau lawv lub npe "keto". Kawm ntxiv txog qhov zoo thiab qhov tsis zoo ntawm cov khoom noj no thiab yuav pib li cas rau ib qho.
Ua li cas Diet Works
Carbohydrates yog koj lub cev roj nyiam lub cev; nws muab lawv tso rau hauv qabzib.
Yog tsis muaj lub sijhawm txais ntawm carbohydrates, koj lub cev rov qab siv protein ntau rau roj. Tab sis yog tias koj kuj yog limiting protein ntau npaum li cas koj noj, koj lub cev raug yuam kom hlawv cov roj khaws cia uas yog nws cov khoom siv roj. Qhov ntawd ua rau poob phaus, thiab ketones yog ib qho ntawm cov hlawv roj.
Qhov loj tshaj nyob hauv seb los yog tsis noj cov zaub mov yog ketogenic yog li cas tsawg hauv cov carbohydrates nws yog. Ib qho txo qis hauv carbohydrate yuav pab tau rau ntau tus neeg, tab sis nws yuav tsis yog ketogenic. Muaj peb lub tswv yim rau kev noj zaub mov tsawg-tsawg thiab tsuas yog ib qho ntawm tsom ketosis ua lub hom phiaj thoob plaws hauv kev noj haus.
Cov pluas noj xws li lub Atkins noj zaub pib ua zaub mov qe nqaij noj tsawg heev, tab sis raws li tib neeg ntxiv carbohydrates, ntau los yog ntau tshaj plaws yuav noj ntau dua carbohydrate mus rau hauv ketosis. Nws yog qhov tseeb tshaj yog los tham txog cov neeg kawm ntawv qib siab uas yog qhov kev noj haus tsis yog qhov kev noj haus tsis yog qhov tsis noj mov yog ketogenic.
To taub Kethosis
Ketosis txhais tau hais tias koj lub cev nyob hauv ib lub xeev uas tsis muaj qabzib txaus rau kev siv zog, yog li nws hloov mus rau hauv lub xeev qhov chaw uas hu ua ketones yog thaum cov roj metabolism hauv. Ketones siv tau rau lub zog. Ib qho cuab yeej tshwj xeeb ntawm ketones yog tias lawv tuaj yeem siv tsis txhob qabzib rau feem ntau ntawm lub zog uas yuav tsum tau muaj nyob rau hauv lub hlwb, qhov twg tsis muaj roj acids .
Tsis tas li xwb, qee cov nqaij ntawm lub cev xav siv ketones, vim tias lawv yuav siv lawv thaum twg (piv txwv li, lub siab lub ntsws yuav siv ib ketone tshwj xeeb rau roj thaum tsim nyog).
Cov Neeg Noj Zaub Haus
Ntxiv nrog rau qhov hnyav, ketogenic diets nyiam txaus siab rau ntau yam. Lawv twb kho tau zoo raws li kev kho mob rau kev qaug dab peg, thiab cov kws tshawb nrhiav pom zoo siv rau lwm cov kev mob hlwb. Qee cov neeg ncaws pob yeej xyaum siv cov khoom noj uas siv ketogenic los txhim khu kev khov kho.
Ib daim ntawv 2014 hauv European Journal of Clinical Nutrition yog cov nram qab no raws li tej zaum tau pab los ntawm ketogenic cov pluas noj:
- Muaj pov thawj ntawm qhov txiaj ntsim tau raug pom los ntawm qaug dab peg, hnyav, hom 2 mob ntshav qab zib, thiab kev mob plawv (tshwj xeeb tshaj yog txhim kho triglycerides, HDL roj cholesterol , thiab cov qauv ntawm LDL cov roj cholesterol feem ntau txuam nrog cov kab mob plab).
- Cov ntaub ntawv pov thawj (muaj qee cov pov thawj uas muaj kev tshawb fawb ntxiv) tau pom nrog lwm cov kab mob hlwb, nrog rau Parkinson's mob, Alzheimer's kab mob, narcolepsy, lub hlwb raug mob, thiab amyotrophic lateral sclerosis, as Well as polycystic syndrome, pob txuv, thiab qee hom mob khees xaws ( tshwj xeeb tshaj yog, tej zaum, qee yam mob hlwb)
Calorie Tis Nres
Rau feem ntau ntawm cov zaub mov ketogenic, koj haus 70- 75 feem pua ntawm koj cov calorie ntau ntau los ntawm rog. Ntawm cov seem, koj haus txog 5 txog 10 feem pua ntawm koj cov calorie ntau ntau los ntawm carbohydrate thiab so ntawm cov protein. Cov pluas noj feem ntau yog tsim los ntawm cov rog xws li rog ntses, nqaij, txiv ntseej, cheese, thiab roj.
Ketogenic noj zaub mov txawv (KDE) yog ib qho teeb meem tshwj xeeb ntawm kev noj zaub mov ntawm ketogenic. Cov nram qab no yog cov txheej txheem rau kev noj haus hauv ketogenic.
- Carbohydrate: Feem ntau ntawm kev txiav txim siab seb yuav ua li cas ketogenic noj cov zaub mov yog nyob ntawm seb cov carbohydrate ntau npaum li cas, thiab tib neeg cov metabolism thiab qib kev ua. Kev noj haus tsawg dua 50 lossis 60 grams net (effective) carbohydrate ib hnub yog feem ntau ketogenic. Qee qhov chaw hais tias kom haus tsis tshaj li 20 grams carbohydrates ib hnub twg, thaum lwm tus koom siab txog 50 grams, thiab ntau tus pom zoo tsis tshaj 5 feem pua ntawm calories los ntawm carbs. Txawm li cas los, cov kis las thiab cov tib neeg uas muaj kev noj qab haus huv metabolisms yuav noj tau 100 grams los sis ntau dua ntawm carbohydrate nyob rau hauv ib hnub thiab tuav theem ntawm ketosis. Tib lub sijhawm, tus neeg laus uas muaj tus kab mob ntshav qab zib Type 2 diabetes yuav tsum tau noj tsawg dua 30 grams kom tiav tib theem.
- Protein: Thaum tib neeg ua ntej los txo cov carbohydrates hauv lawv cov pluas noj, nws tsis zoo li cov protein ntau uas lawv noj yog qhov tseem ceeb rau kev mob ketosis raws li nws feem ntau ua tom qab. Piv txwv li, cov neeg nyob rau hauv Atkins noj feem ntau noj zaub mov ntau heev ntawm cov protein nyob hauv cov theem ntxov thiab nyob twj ywm hauv ketosis. Txawm li cas los, dhau sij hawm, qee cov neeg (feem ntau) cov neeg yuav tsum tau ceev faj ntau npaum li cov protein uas lawv noj tau noj (raws li lub cev) ntawm ntau lub cev zoo li "tau zoo dua" thaum hloov protein kom piam thaj ( gluconeogenesis ). Thaum ntawd, txhua tus neeg yuav tsum sim kom pom tias muaj protein ntau ntau yog ntuav tawm ntawm ketosis thiab kho raws li tsim nyog.
- Muaj roj: Feem ntau ntawm cov calorie ntau ntau nyob rau hauv ib qho kev noj haus tau los ntawm roj, uas yog siv rau lub zog. Qhov pes tsawg tus rog uas tus neeg xav tau noj yuav nyob ntawm seb puas muaj cov kab mob carbohydrate thiab protein ntau, pes calories lawv siv thaum nruab hnub, thiab seb lawv poob phaus (siv lawv lub cev rog rau lub zog). Nyob ntawm tej yam zoo li no, qhov chaw nyob ntawm thaj tsam li 60 txog 80 feem pua ntawm cov calorie ntau ntau yuav tau los ntawm cov khoom noj haus ntawm ketogenic noj (txawm tias 90 feem pua ntawm, piv txwv, Ketogenic noj zaub mov txawv). Cov neeg tsis tuaj yeem noj cov zaub mov ntawm cov khoom noj no siab rog, yog li calorie suav tsis tshua tsim nyog.
Hom Fats
Thaum noj cov roj ntau ntau, koj tuaj yeem xav tias cov hom nqaij roj yog qhov tseem ceeb heev. Ntau tus kws sau ntawv qhia txog cov cua ntawm cov roj uas muaj roj ntau hauv cov roj omega-6 (kua, pob kws, cottonseed, safflower) vim yog qhov tseeb.
Dr. Stephen Phinney, uas tau ua kev tshawb fawb txog kev noj zaub mov ntawm ketogenic txij thaum 1980s, tau pom tias tib neeg tsis ua zoo li thaum lawv noj ntau cov roj (mayonnaise thiab nyias nyias hnav). Qhov no yuav yog vim cov roj omega-6 muaj peev xwm ua tau rau mob, tshwj xeeb yog muaj ntau npaum li cas, lossis lwm yam. Nyob rau hauv nws cov kev tshawb fawb, tib neeg tsis xav tias zoo li los yog ua tau zoo li kev ua kis las.
Ntawm qhov tod tes, cov roj ntsha hauv nruab nrab hauv cov yeeb yaj duab ( triglycerides ) (MCT), xws li cov txiv maj phaub roj thiab cov roj MCT feem ntau yog mob siab, vim cov roj qab no yooj yim tau hloov ua ketones los ntawm lub cev.
Feem ntau, cov neeg noj zaub mov ntawm cov ketogenic pheej haus cov khoom noj khoom haus ntau hauv cov khoom noj thiab cov roj xws li txiv roj roj, butter (feem ntau ntawm cov zaub nyom los ntawm cov nyom nyom), avocado, thiab cheese. Lub siab oleic hom roj ntses thiab sunflower roj (tab sis tsis yog cov ntaub ntawv ntawm cov roj no) kuj xaiv zoo, vim lawv muaj siab nyob rau hauv cov roj ua kom lub cev tsis muaj zog thiab tsawg hauv cov roj rog polyunsaturated.
Qauv Menyuam
Saib cov khoom noj khoom haus-ua tiav tsawg-tsawg , nrog rau 50 grams net carbohydrate ib hnub twg los saib seb qhov noj ketogenic yuav zoo li cas. Cov menus no, tab sis, yuav muaj protein ntau rau protein ntau rau qee cov neeg noj qab nyob zoo, thiab qee leej kuj yuav ua rau me ntsis siab me ntsis yog tias koj muaj tus kab mob plab heev. Nco ntsoov tias ketogenic cov pluas noj yuav tsum nco ntsoov rau tus neeg.
Tej yam tsis zoo
Cov ketosis uas ua los ntawm kev yoo mov los yog txo tus kab mob carbohydrate tsis muaj teebmeem rau neeg feem coob thaum lub cev tau yoog rau lub xeev ntawd. Nws txawv ntawm cov ntshav qab zib ketoacidosis, uas yog ib qho txaus ntshai rau cov neeg uas tsis muaj insulin thiab feem ntau pom nyob hauv hom 1 mob ntshav qab zib los yog hom tshuaj tiv thaiv kab mob 2 ntshav qab zib. Nyob rau hauv cov ntshav qab zib ketoacidosis, ketones qib siab tshaj hauv ketosis uas tsim los ntawm kev noj haus.
Ketosis tshwm sim los ntawm kev noj haus tau raug xa mus rau kev noj haus ketosis, physiological ketosis, benign dietary ketosis (Atkins), thiab, tsis ntev los no, noj haus ketosis (Phinney thiab Volek), nyob rau hauv kev sim kom meej li tsis meej pem nrog ketoacidosis.
Muaj ib lub sij hawm hloov thaum lub cev tab tom xyaum siv cov rog thiab ketones es txhob siv cov piam thaj raws li nws lub ntsiab roj. Yuav muaj cov tsos mob tsis zoo nyob rau lub sij hawm no (qaug zog, tsis muaj zog, lub taub hau, mob taub hau, mob txob txav), tab sis feem ntau lawv ua tau yooj yim yooj yim . Feem ntau ntawm cov tsos mob no dhau los ntawm thawj lub limtiam ntawm kev noj zaubmov, tab sis qee qhov mob qis dua ob lub lis piam.
Cov neeg ncaws pob uas saib xyuas lawv cov kev ua haujlwm yuav pom tias muaj kev cuam tshuam txog li 6 lub lis piam los ntawm kev pib noj zaub mov, thiab muaj qee cov pov thawj tias nws yuav siv sij hawm ntev zog, mus txog 12 lub lis piam, rau 100 feem pua kev hloov.
Koj Yuav Tsum Tau Dab Tsi Ketones?
Nyob ntawm koj lub hom phiaj, koj yuav tsis quav ntsej txog koj qib ketone. Yog tias koj tau noj zaub mov tsawg tsawg thiab tau txais cov txiaj ntsim koj tau vam tias, txhawj xeeb txog tias koj cov ketones siab npaum li cas ntxiv tsuas ntxiv cov teeb meem uas koj tsis xav tau.
Feem ntau cov kws sau ntawv noj tsis tshua muaj peev xwm tsis pom zoo nrog nws. Txawm hais tias muaj ntau tus neeg uas xav tias kev noj haus ketogenic yog ib qho zoo tshaj plaws cia li xav tias kev noj zaub mov tsawg-tsawg-carbohydrate (nyob rau hauv li ntawm 50 net grams carbohydrate) yog ketogenic. Ntawm qhov tod tes, coob tus neeg tau pom tias xyuas lawv cov ketones, tsawg kawg rau ib lub sijhawm, muab cov ntaub ntawv tseem ceeb.
Nws feem ntau siv li ob mus rau plaub lub lis piam kom xwm yeem ua tiav cov qib ketone ntawm kev noj haus ketosis, tshwj xeeb tshaj yog vim tias kev noj haus tweaking feem ntau tsim nyog.
Yuav Ua Li Cas Ntsuas Ketones
Cov neeg uas tau kawm txog kev noj haus ketosis feem ntau tawm tswv yim aiming rau lub hom phiaj ntawm cov ntshav ketone theem ntawm .5 mmol / L mus rau 3 mmol / L, tab sis nws muaj peev xwm mus siab li 5 yam tsis muaj teeb meem.
Ntsuas cov ntshav ketones yog txoj kev txhim khu feem ntau. Muaj kev kuaj ntshav hauv tsev uas koj tuaj yeem siv tau, tab sis lub strips yuav kim heev. Lwm txoj hauv kev yog los ntsuas ketones nyob rau hauv cov zis nrog ib qho kev ntsuam xyuas dipstick, uas yog kev siv tau yooj yim thiab pheej yig. Txawm li cas los xij, txoj kev no tsis tshua ntseeg siab thiab lub sijhawm dhau mus thiab lub cev yoog rau ketosis, nws yuav tsis tshua ntseeg siab.
Lo Lus Ntawm
Yog tias koj xav sim noj cov zaub mov ketogenic, nco ntsoov tias koj yuav tau kho nws rau koj cov metabolism hauv tus neeg thiab sim nrog txoj kev tshuav ntawm cov carbs thiab calories. Txawm tias qee tus neeg mob qis dua los kuj pom tias lawv muaj peev xwm ua txhaum cov chaw hauv lawv qhov hnyav, lwm tus pom tias nws nyuaj rau lawv nyob hauv lub xeev no. Koj tuaj yeem tham nrog ib tus kws qhia noj zaubmov uas muaj npe rau cov neeg ua haujlwm rau koj uas yuav ntsib koj cov kev noj haus. Nco ntsoov khaws koj tus kws kho mob paub thaum koj pib noj cov zaub mov tshiab, tshwj xeeb tshaj yog tias koj muaj mob.
> Qhov chaw:
> Atkins, Robert C. Dr. Atkins Tshiab Kev Noj Mov Tshiab, Kho Tsab Kho Tshiab . New York: Harper Collins. 2009.
> Paoli, Ib tug li al. Tshaj yuag poob: qhov kev ntsuam xyuas ntawm kev siv tshuaj kho qis-tsawg-tsawg-carbohydrate (ketogenic). European Journal of Clinical Nutrition. Lub Tsib Hlis 2014; Epub ua ntej sau. doi: 10.1038 / ejcn.2013.116
> Volek, Jeff S. thiab Phinney, Stephen Kos duab thiab Science ntawm Tsawg Carbohydrate Nyob . Tshaj Obesity LLC. 2011.
> Volek, Jeff S. thiab Phinney, Stephen Cov Kev Kawm Txuj Ci thiab Kev Tshawb Fawb Uas Muaj Qis Carbohydrate . Tshaj Obesity LLC. 2012.