Tsuas yog koj lub neej nrog cov npe ntawm cov khoom noj uas koj tau noj
Yog tias koj xav kawm txog kev noj zaub mov, ces muaj lub sijhawm zoo uas koj tau tshawb xyuas txog Alton Brown tus Zoo Noj Zoo. Nws txoj kev ua yeeb yam yog pib ua 13 xyoo mus txog rau xyoo 2012 ntawm Food Network thiab ntawm Cooking Channel. Nws yog ib qho ntawm lub TV ua noj ua haus lub ntiaj teb cov kws tshaj tawm txoj kev noj mov.
Xyoo rov qab, Brown tau hnyav heev thiab pib poob 50 plhom dhau los.
Hauv ib qhov rov, "Nyob thiab Noj Kev Noj Haus," nws piav nws txoj kev los ntawm kev hnav qhov nyhav. Nws tau ua li cas? Hauv ntau tus niaj hnub noj cov zaub mov, zoo li Atkins txoj kev npaj los yog phaus (Accident Watchers), carbohydrates feem ntau txo lossis tshem tawm thaum pib. Dab tsi Brown ua tus carb suav ua zoo li?
Brown lub hom phom txoj kev poob
Brown qhia meej tias tsis yog nws tsis yog ib tus noj zaub mov lossis tus kws kho mob, nws tsis tau nrog ib tus kws kho mob thaum nws pib nws "hom phiaj plaub lub npe" noj haus. Nws npaj ib lub tswv yim uas nws xav lo rau plaub cov npe ntawm cov khoom noj uas nws tau pub rau noj. Nws muaj ib daim ntawv teev cov khoom noj txhua hnub, ib daim ntawv teev cov khoom noj rau peb zaug hauv ib lub lis piam, ib daim ntawv teev cov khoom noj tsis pub tshaj ib zaug hauv ib lub lis piam, thiab cov khoom noj kom tsis txhob tag.
Muaj peev txheej ua tau zoo rau txoj kev zoo li no, nws nyhav kom yooj yim rau koj lub neej. Nws muaj nuj nqis rau kev muaj khoom noj los ua raws li. Brown tsom rau cov khoom noj uas yog cov cev xeeb ciab, txhais tau tias lawv muaj ntau hom vitamins thiab cov khoom noj rau kev noj qab haus huv.
Brown qhov "Noj Txhua Hnub" Sau
Qee yam ntawm Brown khoom noj txhua hnub yuav tsis raug xam tsawg-carb, tab sis raws li tag nrho, qhov kev npaj tau muaj qib nruab nrab ntawm cov carbs, txo qis dua Cov Kev Cai Kev Noj Haus rau cov Neeg Asmeskas. Txoj kev npaj xim Brown yuav ua haujlwm rau ib tus neeg uas muaj teebmeem nrog kev tswj kev ntsuas ntshav qab zib, zoo li tus neeg uas muaj teeb meem rau ntshav qab zib, tiam sis tsis yog ib tus neeg mob ntshav qab zib.
Nws txoj kev npaj pluas noj yuav raug kho me ntsis thiab nws yuav txo cov carbs tsis txo qhov kev pabcuam.
| Txhua Daim Ntawv Teev Npe ntawm Cov Khoom Noj |
|---|
| Txiv hmab txiv ntoo |
| Tag nrho cov nplej |
| Nplooj ntsuab |
| Ceev |
| Carrots |
| Ntsuab tshuaj yej |
Cov nplej yog cov khoom uas sawv tawm hauv cov kab ntau dua thiab feem ntau yuav hais tsis tshua tsim nyog kom muaj kev noj haus zoo. Carrots tsis siab li nyob rau hauv carbs raws li ib tug ntau ntawm cov neeg xav tias, thiab lawv tau ntim nrog cov muab kev pab cuam. Feem ntau (tab sis tsis yog tag nrho) tib neeg yuav noj tsawg kawg ib qho khoom noj txiv hmab txiv ntoo uas muaj suab thaj tsawg ib hnub. Kev noj cov zaub mov thiab cov zaub ntsuab txhua hnub yog ib lub tswv yim zoo heev. Qee tus neeg yuav xav muab cov khoom noj muaj roj thiab cov txiv roj roj rau hauv daim ntawv teev npe txhua hnub.
Brown lub "Noj Peb Lub Caij Ib Nrab Zog" Sau
Hauv Brown lub sij hawm peb lub lim tiam, sawv cev cov carotenoids, los yog cov khoom muag pom muaj hauv cov txiv kab ntxwv, cov qos yaj ywm qab zib. Carrots los yog taub dag yog txoj kev yooj yim dua rau koj kom tau carotenoids. Dhau li ntawm broccoli, tej zaum xav txog nthuav tawm ntawm cov zaub mov ua rau kom muaj lwm cov zaub hauv tsev neeg ntawm cov khoom noj khoom haus, xws li cov zaub qhwv, zaub qhwv, zaub qhwv dej thiab txawm xav ntxiv rau cov zaub uas koj sau cov zaub txhua hnub.
| Peb Lub Caij Noj Ib Zaug |
|---|
| Oily ntses (qus ntses liab , sardines, thiab lwm yam) |
| Kua mis nyeem qaub |
| Broccoli |
| Sweet qos yaj ywm |
| Avocado |
Brown qhov "Tsuas Yog Ib Lub Lim Tiam" Sau
Brown tau tso cai rau nws tus kheej qee yam qaug dej qis tsawg kawg ib zaug ib lub lim tiam, haus cawv lossis khoom qab zib, piv txwv. Nws yog lub tswv yim zoo tshaj plaws los txo cov nqaij noj, xws li bologna los sis kub kub, rau ib lub lim tiam. Txawm li cas los xij, yog tias koj xav hloov kho koj tus kheej lub npe, nws yuav tsis tas yuav txwv cov nqaij liab ntau npaum li no.
| Thaum Noj Ib Lub Lim Piam Noj |
|---|
| Nplej zom |
| Ib tug dej cawv haus |
| Cov nqaij liab |
| Khoom noj qab zib |
Brown "Zero Times Ib Lim Tiam" Sau
Tau txais ib qho burger tsis muaj lub khob ntawm lub vas nthiv-tsav ib zaug ib zaug los yog muaj ib qho khoom qab zib me ntsis tsis yog qhov yuav xaiv qhov phem nyob hauv lub ntiaj teb.
Tab sis, feem ntau, cov no yog cov khoom noj zoo kom tsis txhob muaj.
| Tsis Muaj Khoom Noj |
|---|
| Cov khoom noj ceev |
| Dej qab zib |
| Cov zaub mov ua haujlwm |
| "Kev noj haus" txhua yam (tsis muaj khoom qab zib) |
| Nyob kas poom |
Brown tsis haus dej haus cawv vim nws ua rau nws noj cov ncuav qab zib, ncuav mog qab zib, thiab lwm yam kev ntxias. Qhov no yog ib txoj cai zoo ntawm tus ntiv tes xoo, yog tias hom zaub mov ua rau koj taug txoj kev tsis ncaj ncees, sim tshem tawm nws.