Plain qos yaj ywm muaj zoo, tab sis saib tawm rau thaum gluten nyob rau hauv qos lauj kaub tais diav
Cov qos yaj ywm ncaj qha tsis muaj gluten. Txawm li cas los, qee cov qos yaj ywm cov tais diav (piv txwv li, Fabkis txoj qos thiab qos yaj ywm au gratin) yuav tsis pub glutens dawb, nyob ntawm seb lawv npaj li cas. Cov khoom xyaw ntau ntxiv uas koj ntxiv, qhov loj tshaj qhov kev pheej hmoo uas cov qos yaj ywm yuav tsis muaj kev nyab xeeb ntawm cov khoom noj tsis pub haus. Ntawm no yog qee txoj kev los npaj cov qos yaj ywm, thiab cov glutens-hais txog kev pitfalls ntawm txhua.
Ci qos yaj ywm
Plain ci qos yaj ywm muaj gluten-dawb hauv thiab ntawm lawv tus kheej. Npaj lawv tom tsev thiab muaj ib qho chaw tsis muaj gluten-free chav ua noj yog qhov zoo tshaj plaws, li cov qos yaj ywm hauv cov khw noj tau los yog tsis zoo.
Yuav ua li cas thiaj ua rau gluten-dawb baked qos yaj ywm hauv tsev: Yog tias koj npaj gluten-muaj cov khoom noj hauv koj chav ua noj, koj yuav tsum tsis txhob tso cov qos yaj ywm ncaj qha rau ntawm qhov cub khib nyiab, li uas yuav qhia tau cov kab mob sib kis los ntawm cov nplaum nplaum los yog pizza tau ci rau ntawm qhov cub khib nyiab.
Yuav ua li cas kom gluten-dawb ci qos yaj ywm hauv khw: Koj yuav tsum tham nrog tus kws ua zaub mov kom pom li cas lub qos yaj ywm npaj. Cov qos yaj ywm uas koj tau txais hauv cov khw noj tau zoo (lawv feem ntau yog, qhov tseeb), tiam sis koj yuav tau xyuas nrog tus kws ua zaub mov kom paub meej. Qee lub khw noj tshais tsho cov tawv nqaij hauv butter thiab hmoov nplej kom ua rau lawv lub ntsej muag, thiab ib co ci qos yaj ywm hauv qhov cub kom ncaj ncaj ntawm lub qhov cub khib nyiab.
Cov khw feem ntau yuav kam kho koj ib glutens tsis pub dub qos yaj ywm ci hauv aluminium ci yog hais tias lawv cov spuds tsis zoo.
Fabkis Fries
Fabkis fries koj ua nyob rau hauv tsev los ntawm kos yuav tsum gluten-dawb. Tsis tas li, ntau hom ntawm npaj Fabkis fries raug suav hais tias gluten-dawb. Txawm li cas los xij, koj yuav tau khiav mus rau hauv cov teeb meem thaum uas lawv nyob hauv ib lub tsev noj mov lossis chaw noj mov.
Yuav ua li cas ua rau cov kua txiv hmab txiv ntoo uas tsis muaj gluten nyob hauv tsev: Koj tuaj yeem npaj lawv los ntawm cov qos yaj ywm tshiab los ntawm kev nplawm cov qos yaj ywm thinly, tossing lawv nrog txiv roj roj thiab koj xaiv cov txuj lom, thiab ces ci lawv nyob rau hauv qhov cub ntawm 425 degrees txog crisp (feem ntau ntawm 30 thiab 45 feeb, nyob ntawm seb yuav ua li cas thim koj ua koj lub txiv ntsej muag). Cov zaub mov tsis muaj rog tsawg tsawg (uas koj tuaj yeem ua los ntawm qos yaj ywm, butternut squash, carrots los sis txawm turnips) tsis tu siab.
Xwb, koj tuaj yeem yuav hom brand glutens dawb fries thiab ua raws li cov lus qhia ntawm pob.
Yuav ua li cas kom glutens dawb fries hauv khw noj mov: Qhov teeb meem nrog Fabkis fries nyob rau hauv cov khw noj feem ntau yog tsis fries lawv tus kheej-nws yog cov roj lawv nyob nraum siav. Luam yeem feem ntau muab cov roj thiab cov nplej-coated cov khoom noj xws li dos rings thiab nqaij qaib ntiv tes, thiab qhov no tuaj yeem ua kom nplua nplua sib kis kom ua rau koj mob. Koj yuav tsum tau nug txhua lub tsev noj mov yog tias cov qos yaj ywm npaj hauv ib qho chaw fryer. Koj kuj yuav tsum tau tswj kom muaj kev sib xyaw Fabkis txoj qis nrog lub tais roj pleev xim-cov roj av feem ntau yog ua nrog hmoov nplej.
Phau ntawv qhia rau cov khoom noj khoom haus tsis ceev cov glutens uas muaj cov khw muag khoom noj thiab cov khoom noj ceev ceev uas pab kev nyab xeeb.
Mashed Qos yaj ywm
Plab mos qos yaj ywm ua los ntawm kos yuav tsum gluten-dawb, yog tias koj tsis txhob cuam tshuam kev kis kab mob hauv chav ua noj. Pre-made mashed potatoes tej zaum yuav los yog tsis tau gluten-dawb, thiab tib yam mus rau cov qos yaj ywm mashed nyob rau hauv cov khw nojmov.
Yuav ua li cas kom gluten-dawb mashed qos yaj ywm tom tsev: Nws yog heev tau ua rau delicious, noj qab zib mashed qos yaj ywm uas kuj yog gluten-dawb. Mashed qos yaj ywm feem ntau muaj qos yaj ywm plus mis nyuj thiab butter, tag nrho cov uas muaj kev ruaj ntseg ntawm cov zaub mov tsis pub noj haus. Ntxiv qee qhov glutens dawb muv tsom kom lawv, los yog sib tov nyob hauv ib co kua nplaum dawb .
Yog tias koj xav kom yooj yim ntawm cov qos yaj ywm hauv cov khw muag khoom noj, ntau hom qoob loo ua qoob loo yuav suav tias yog gluten tsis pub muaj tsawg tshaj li ntawm 20 feem ntawm ib lab (ppm), nrog rau Betty Crocker Qos yaj ywm, Idaho Spuds Naturals kab, thiab Tshaib plab Tshaj Tawm Instant Mashed Qos yaj ywm.
Tsuas yog cov khoom siv qos yaj ywm, uas koj yuav pom hauv chav hauv lub tub yees ntawm lub khw muag khoom, kuj pom tias tsis muaj gluten dawb.
Yuav ua li cas kom gluten-dawb mashed qos yaj ywm hauv khw: Feem ntau cov khw noj mov qos yaj ywm muaj gluten-dawb. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum nug tus kws ua zaub mov kom paub meej.
Stuffed Qos yaj ywm
Cov qos yaj ywm muaj peev xwm los yog tsis pub glutens dawb, nyob ntawm seb cov khoom siv siv thiab seb lawv npaj rau yam muaj kev nyab xeeb.
Yuav ua li cas ua glutens dawb khoom qos yaj ywm hauv tsev: Feem ntau cov khoom ua si qos yaj ywm yuav yooj yim kom gluten-dawb li lawv tsis muaj yam pom gluten-muaj cov zaub mov , xws li mov ci. Tab sis feem ntau muaj cov khoom xyaw xws li nqaij npuas kib, cheese, thiab kua zaub kua muag uas tuaj yeem dawb huv gluten thiab gluten-filled versions. Xaiv cov khoom xyaw kom zoo yog tias koj ua cov qos yaj ywm hauv tsev. Koj yuav tsum paub tseeb tias yuav siv cov gluten dawb ntawm nqaij npuas thiab lwm yam khoom xyaw uas tsis zoo, xws li glutens dawb qaub cream (Daisy hom qaub cream zoo).
Yuav ua li cas kom gluten-dawb stuffed qos yaj ywm hauv khw noj mov: Ib zaug dua, qhov no yog ib qho teeb meem ntawm ob-xyuas cov khoom xyaw uas siv los ua cov qos yaj ywm. Qee cov khw nojmov, xws li Wendy's, muab cov glutens dawb khoom qos yaj ywm.
Qos yaj ywm phua ntiag
Yog tias koj ua koj tus kheej cov tawv nqaij qos, koj yuav tau xyuas tag nrho cov khoom xyaw. Tab sis neeg feem coob tsuas noj cov qos yaj ywm tawv hauv khw, qhov chaw sib koom (thiab kab mob khaub thuas) yog cov teeb meem loj. Hmoov tsis, feem ntau cov khw noj fes lawv cov tawv nqaij qos yaj ywm cov kua qaub ua rau cov khoom noj xws li mozzarella sticks thiab dos rings, uas ua rau lawv tsis zoo rau cov neeg uas muaj tus kab mob celiac lossis tsis yog celiac gluten rhiab heev. Cov kab hauv qab ntawm no: Tread super-kom zoo zoo thaum nws tuaj mus rau cov qos yaj ywm tawv.
Qos yaj ywm Au Gratin
Cov zaub mov qos yaj ywm au gratin feem ntau tsis ruaj ntseg; lawv yuav luag txhua zaus hu rau hmoov nplej ua ib lub ncuav khov, ntxiv rau ib qho breadcrumb topping. Ntawm chav kawm, koj muaj peev xwm ua rau lawv nrog ib gluten-dawb scalloped qos daim ntawv qhia. Tab sis koj yuav tsum tsis txhob qos yaj ywm au gratin thiab lwm cov qos yaj ywm casseroles thaum noj mov los yog thaum nyob ntawm tus phooj ywg lub tsev, los yog ntawm qhov tsawg kawg yog kos rau gluten-muaj cov khoom xyaw ua ntej noj mov. Tsis tas li ntawd, nws yuav tsis yooj yim mus nrhiav kev ruaj ntseg khov version ntawm qos yaj ywm au gratin nyob rau hauv lub supermarket, thiaj li ncaj qha ntawm cov neeg.
Qos yaj ywm mov ci
Pa roj qos yaj ywm koj tuaj yeem tau yuav nyob rau hauv lub khw muag khoom muaj hom hmoov nplej, feem ntau yog thawj zaug lossis zaum ob. Tso ncaj qha, los yog ua rau koj tus kheej los ntawm ib daim ntawv qhia tsis muaj gluten.
Qos yaj ywm hmoov nplej thiab qos yaj ywm Starch
Cov qos yaj ywm hmoov no tuaj yeem ua cov khoom xyaw hauv cov zaub mov tsis muaj gluten-dawb, thiab koj tau yooj yim tuaj yeem nrhiav kev nyab xeeb rau lawv. Bob's Red Mill cov kev ntsuam xyuas rau kab khiav gluten mus txog 20 feem ntawm ib lab, los yog GF-20 theem. Ener-G kev ntsuas rau qis dua 5 yam ntawm ib lab, lossis GF-5.
Lo Lus Ntawm
Tiv thaiv koj txoj kev noj qab haus huv los ntawm kev txheeb xyuas cov gluten hauv zaub mov txawv thiab npaj cov khoom noj yog tias koj muaj kab mob kev nkeeg lossis tsis muaj kab mob tsis zoo. Qos yaj ywm yuav ua tau ib qho ntawm ib cov zaub mov tsis zoo uas yog glutens tsis pub noj yog tias koj noj cov kev ceev faj mus nrhiav kev muab zais thaum gluten.
> Source:
> Celiac Disease Foundation. Kuv yuav tsum noj dab tsi? Lus Tseem Ceeb.