Qe yog loaded nrog cov vitamins, minerals, zoo proteins, zoo lub sibhawm thiab ntau lwm tsawg dua-paub kev muab kev pab cuam. Lawv pom muaj ntau ntau yam ntawm cov tais diav. Lawv yog ib qho chaw nyob hauv ntau lub tsev tsis muaj teeb meem dab tsi txawm tias koj nyob rau ntawm cov khoom noj txom nyem los yog tsis tau.
Rau thaum pib ua noj, nws yog ib qho nyuaj rau koj xav txog qhov chaw zoo dua pib dua lub qe. Qe yog yooj yim, pheej yig, thiab ib qho superfood. Koj tuaj yeem ua rau ntau txoj hauv kev, ua ke nrog cov zaub ua qaub ncaug, thiab tuaj nrog pluas mov, noj tshais, tsis yog noj tshais, tab sis, noj su, noj hmo, thiab khoom noj qab zib.
Ua tibzoo saib cov kev pabcuam sai thiab yoojyim thiaj li tau txais kev noj mov rau koj noj hauv feeb.
1 - Xaiv cov qe
Thaum koj yuav lub qe, qhib lub thawv thiab kos kom pom cov qe tsis tawg. Cov qe freshest thiab tastiest tuaj ntawm qoob loo ua liaj ua teb thiab cov khoom hauv zos tsim. Cov xim ntawm lub plhaub ua kiag li tsis muaj qhov sib txawv li tsw los yog zoo vim tias txawv breeds ntawm hens nteg sib txawv xim qe. Raws li cov organic, cage-free , thiab pasture-qe qe, muaj qee cov pov thawj tias qhov profile rau hauv cov qe no yuav ua tau.
2 - Yuav ua li cas Crack ib Qe
Contrary to nrov ntseeg, txoj kev zoo tshaj rau tawg ib lub qe yog tsis ntaus nws nyob ntawm ntug ntawm lub lauj kaub los yog lub tais. Txoj kev no feem ntau yuav thawb ntawm daim plhaub rau hauv lub qe. Ib txoj hauv kev zoo zom zaws qhib lub qe yog coj mus muag qe rau ntawm ib qho chaw tiaj tus xws li lub txee chav ua noj. Tom qab ntawd, koj tuaj yeem qhib lub plhaub thaum koj kis koj tus ntiv tes xoo, thiab maj mam muab cov ntsiab lus uas koj xav kom nws mus tsis tau tom qab los yog ntxiv cov txaj rau lub cev.
3 - Noj Cov Qe Nws Yooj Yim
Nws yog ib hom kev tossup seb puas yog kib, khov, los yog qaub nyhav tau yooj yim dua. Lawv yog cov yooj yim heev. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yuav tsum paub yog tias lub qe ua noj nyob rau ntawm ib qho tsis tshua muaj qhov ntsuas kub. Lawv pib ua noj thaum 145 degrees Fahrenheit thiab tau siav tas thaum 165 degrees. Yog tias koj kov cov qe, lawv ua rubbery, yog li tswj koj tus impulse mus crank lub burner dhau siab. Nws yog qhov zoo tshaj rau koj pib nrog cua sov, zoo li nruab nrab-tsawg los nruab nrab, txog thaum koj paub txog koj lub qhov cub, cov yias, thiab cov nyiam.
Kev Ceebtoom Kev Nyab Xeeb: US Food and Drug Administration pom zoo tias cov qe yuav tsum tau siav, uas txhais tau hais tias cov qe thiab txoj qe yuav tsum tau siav los ntawm, khov, vim qhov kev pheej hmoo ntawm salmonella. Qhov no yog qhov zoo tshaj plaws txoj kev npaj rau cov me nyuam mos, cov laus, poj niam cev xeeb tub thiab cov neeg uas muaj kev tiv thaiv kab mob. Yog tias koj nyiam koj cov qe ntses, cov qe pasteurized muaj nyob hauv ntau qhov chaw.
4 - Yuav ua li cas kom muaj ib qho qe
Tshib ib lub qe, yaj txog ib diav ntawm butter hauv cov thawv uas tsis muaj kab mob, los yog siv cov txiv roj roj, nqaij npuas kib, los yog cov roj uas koj xav siv. Tawm lub qe rau hauv lub lauj kaub. Nws yog qhov zoo tshaj plaws uas tsis tau ua rau ntau tshaj peb ntawm thawj zaug kom txog thaum koj tau txais qee yam kev xyaum. Sprinkle nrog ntsev thiab kua txob. Yog hais tias koj tau txais ib daim ntawm eggshell nyob rau hauv lub lauj kaub, ntses lawv nrog ib diav. Rau ib lub tshav ntuj tuaj li qe, ua noj rau ob mus rau plaub feeb, kom txog thaum lub qe dawb tso thiab lub underside pib ua xim av.
Yog tias koj xav kom lawv "dhau," tig lub qe kom zoo zoo nrog lub tshuab raj, los yog cia li ntxeev lawv siv lub lauj kaub. Nws yuav siv kev xyaum, tab sis nws lom zem. Tom qab ntawd, noj qe me ntsis ntev dua-tsuas yog ob peb feeb rau "yoojyim," tej zaum 15 feeb rau "dhau qhov nruab nrab" thiab li 30 feeb los ua noj cov qoob loo tag nrho.
5 - Nqaij Nyuaj Ntses
Cov qe ntsuag uas yooj yim yog yooj yim heev, thiab cov kev hloov yog tsis muaj qhov kawg. Tshav kub los yog lwm cov rog nyob hauv ib qho yias tsis yoojyim. Tsoo lub qe rau hauv ib lub tais, ntxiv txog ib rab diav qaub, mis nyuj, los yog dej rau ib lub qe, thiab ntxiv ntsev thiab kua txob. Khawb taub hau nrog rab rawg (siv cov lus taw qhia) kom txog thaum sib tov yog sib npaug zoo. Yog tias koj muaj khaub zig, qhov no zoo dua vim tias muaj cov pa ntau dua yuav ua rau cov qe fluffier. Ncuav lub qe rau hauv lub lauj kaub. Raws li lawv pib nkoog, ua rau muaj cua sov tiv taus cua los yog ib rab diav, tsiv lawv ncig lub lauj kaub thaum lawv ua noj. Nres me ntsis ua ntej lawv ua tiav. Lub qe tseem yuav thicken rau lub sijhawm me ntsis tom qab koj coj lawv tawm ntawm tshav kub. Koj tuaj yeem tau txais cov qe rubbery yog tias lawv khwv tau.
Ntxiv nqaij los yog veggies: Ntxiv ib co taum parsley, chives, lossis lwm yam tshuaj ntsuab li cov qe ua noj. Los yog ua rau lub nkoj txig nrog txawm zaub los yog nqaij koj xav rau hauv lub lauj kaub ua ntej thiab ua noj rau hauv cov rog. Ntxiv spices. Tom qab ntawd ntxiv lub qe, thiab ua raws li saum toj no.
Microwaveable scrambled qe: Muab cov qe tso rau hauv lub tais roj hmab tsis muaj zog. Yog tias xav tau, ntxiv cheese thiab lwm yam khoom xyaw, xws li cov zaub ua siav lossis cov nqaij npua. Microwave nyob rau siab rau 45 feeb li ib los yog ob lub qe, ib feeb rau peb lub qe, thiab mus txog 90 seconds yog tias muaj ntau cov khoom xyaw. Do cov dej sib tov. Ces microwave ntawm ib nrab-lub hwj chim hauv 30-ob increments kom txog thaum sib xyaw tov yog ua rau koj lub siab nyiam. Nco ntsoov tsis txhob kov yeej.
6 - Cov kab mob uas tsis muaj zog
Muab lub qe rau hauv ib txheej rau hauv qab ntawm lub lauj kaub. Tsis txhob cia lawv. Muab dej ntxiv kom txog thaum muaj tsawg kawg yog ib nti dej hauv lub qe. Yog tias muaj ntab, coj lawv tawm thiab muab pov tseg; lawv yog cov laus los yog laus heev. Nqa cov dej kom npau npau. Tshem tawm ntawm tshav kub thiab npog. Tos 12 feeb rau cov qe loj, 15 feeb rau ntxiv-loj. Ntws, thiab npog nrog dej txias. Ntxiv dej khov, los yog tso dua thiab tso rau hauv tub yees. Thaum txias tag, cia li muab los yog tev lawv. Los ntawm muaj, nws tsuas yog ob peb kauj ruam rau deviled qe .
Nyuaj nkig qe yog ib qho ntawm ob peb zaug uas qe heev tshiab tsis yog qhov zoo tshaj plaws los siv vim tias lawv nyuab dua tuaj tev. Qe hauv khw muag khoom noj yog zaum tsawg kawg yog ib lub lim piam qub, thiab nws zoo heev.
Yuav ua li cas mus peel ib tug nyuaj-boiled qe: Yob nws, squeezing maj mam, tawm tsam counter, thiaj li hais tias lub plhaub nyob nrog tawg. Pib ntawm qhov loj kawg, thiab tev lub plhaub tawm lub qe.
7 - Omelets, Frittatas, Quiches, thiab Ntau
Tsis paub ib tug omelet los ntawm ib tug frittata? Ib qho tshuaj hlais yog ua los ntawm qaub ncaug qe hauv lub lauj kaub thiab folding ntsaws, zoo li cov veggies, nqaij, lossis cheese, hauv qhov chaw. Ib qho frittata yog qe nrog cov ntsaws tov thiab nws tau pib hauv ib lub lauj kaub, tom qab ntawd tiav hauv lub qhov cub.
Muaj qee lub ntiaj teb ntawm cov qe khoom qab zib tshaj qhov tsim . Piv txwv, Denver Casserole yog super-yooj yim-cia li tov qe, qaub cream, cheese, ham, dos, thiab kua txob (lossis cov zaub twg koj nyiam), thiab ci.