Cov lus nug: Kuv nyiam cov khov nab npawb veggie burger patties uas kuv yuav tom khw muag khoom noj, tab sis hnub tom qab ib tug poj niam hais rau kuv tias lawv tau txais hexane hauv lawv. Hexane suab tsis zoo; dab tsi yog nws? Ua cov veggie burgers muaj kev lom zem thiab qhov no txhais tau tias kuv yuav tsum tsis txhob noj lawv?
Teb: Veggie burgers tsis muaj ib qho tshuaj lom neeg. Qhov tseeb, lawv tuaj yeem raug siv los ua cov zaubmov noj qab nyob zoo rau cov vegetarians.
Hexane Siv Heev Hauv Cov Zaub Mov Kev Noj Qab Haus Huv
Lub Tebchaws Asmeskas Food and Drug Administration (FDA) tsis xav tau cov khoom noj rau kev soj ntsuam rau qib siab - tej zaum vim hais tias qhov uas koj yuav muaj kev cuam tshuam ntawm cov khoom noj tau los ntawm cov zaub mov mas tsis zoo li. Koj muaj feem ntau yuav raug rau hla tawm los ntawm cov roj tsheb, cov kua nplaum kom ceev, thiab cov tshuaj yaj kuab zoo tshaj qhov koj tau noj los ntawm cov khoom noj uas koj noj.
Hexane yog ib qho hnyav los ntawm cov roj crude. Hauv kev lag luam, hexane yog siv los rho cov roj zaub los ntawm cov noob nroj tsuag xws li canola , soybeans, sunflowers, thiab pob kws vim tias nws yog ntau dua thiab tsis tshua kim tshaj qhov tawm ntawm cov roj cov presses. Lub hexane muab tshem tawm ntawm cov roj ua ntej nws yog fwj thiab muag, tab sis yeej muaj lub peev xwm rau qee hla qhov residue rau sab laug hauv cov roj.
FDA tsis tau tsim ib qho txwv txog cov tshuaj hiav txwv nyob rau hauv cov khoom noj. Txawm li cas los xij, nws tau teem rau cov seem hauv seem thiab horn ntses muaj protein ntau.
Vim tias nws tsis yog ib yam khoom noj uas feem ntau tau sim rau, nws nyuaj rau koj paub tias ntau npaum li cas hexane yuav nyob rau hauv txhua yam khoom noj uas koj yuav. Nws tseem tsis paub tias ntau npaum li cas khoom noj khoom haus yuav ua rau muaj teeb meem txawm hais tias kev tshawb nrhiav tam sim no hais tias nws yuav siv ntau tshaj lij tshaj li qhov nws tau pom nyob rau hauv kev noj haus.
Lub koomhaum Cornucopia, yog ib lub koomhaum uas tsim los txhawb kev cog qoob cog qoob ua liaj teb, hais tias cov zaub mov raws li cov veggie-burgers thiab tej yam khoom noj khoom haus muaj peev xwm yuav kis tau nrog hws. Lawv raws li lawv cov lus xaus rau ib txoj kev kawm me me hauv Switzerland uas tau saib ntawm (ntawm lwm yam) Hexane qib hauv Swiss noj cov roj.
Tsis muaj cov roj uas muaj ntau tshaj li ntawm 0.13 milligrams ib kilogram roj thiab 88 feem pua tsis muaj cov cim ntawm cov tshuaj hla txhua. Lub koom haum kuj tau xa ib qho qauv ntawm cov nqaij soy thiab cov grits mus rau FDA rau kev sim siab. Cov kev kuaj muaj nyob rau ntawm cov tshuaj hiav txwv (21 thiab 14 feem ntawm ib lab), uas zoo li cov kev txwv rau hops cia los ntawm FDA. Vim tias muaj ntau yam khoom noj khoom haus thiab cov khoom noj khoom haus tau siv cov kua protein los ua ib qho khoom noj, lub tsev kawm ntawv ntshai tias tsis yog cov organic los yog cov organic hom ntawm cov khoom noj no yuav raug kab mob nrog hws.
Hexane Toxicity
Hexane yog lom, thiab raug ntau ntawm nws tuaj yeem ua rau puas hlwb. Tab sis nws tsis yog tuaj ntawm cov khoom noj. Hexane raug kis mus rau cov neeg uas ua haujlwm ntawm cov roj refineries thiab lwm qhov chaw uas cov menyuam thaj av yuav khiav mus rau saum huab cua. Kev tshawb nrhiav toxicology tam sim no tsom rua kev muaj thiab ua pa hauv hws, ua li ntawd nws tsis meej tias ntau npaum li cas nws yuav kis tau los ntawm cov khoom noj yuav txaus ntshai.
EPA tau kwv yees tias siv tsawg dua 0.06 milligrams hexane ib kilogram ntawm lub cev qhov hnyav yog qhov zoo. Rau ib tug neeg 200 phaus (97.7 kilograms), qhov ntawd yuav yog li 5.8 milligrams ib hnub twg. Ib qho khoom noj khoom haus, txawm tias ib qho nrog ntau cov tshuaj roj hmab hlais dawb, yuav poob qis qis qis ntawd. Piv txwv li, cov roj hauv txoj kev tshawb fawb hauv Swiss nrog cov tshuaj hexane muaj nyob rau ntawm 0.13 milligram hexane ib kilogram roj, yog li 200 phaus tus neeg yuav tsum haus dua 40 nkas roj ntawm cov roj ntawd los ze ze ntawm 5.8 milligrams hexane.
Nws puas yooj yim kom tsis txhob muaj mexane? Txawm li cas los xij, yog tias koj xav tua cov tshuaj hiav txwv ntawm koj cov zaub mov, koj tuaj yeem xaiv cov khoom noj uas muaj "100-percent organic" thiab cov roj uas raug rho tawm es tsis yog siv cov tshuaj uas tau rho tawm.
Expeller nias yog tsis npaum li ua tau zoo li nws cov extraction extraction ces cov roj ua li no thiaj yuav kim dua. Nco ntsoov tias cov ntawv sau hais tias cov khoom tsim nrog cov khoom xyaw muaj peev xwm tseem siv tau cov khoom xyaw uas tau ua rau hws noj.
Qhov chaw:
Lub Chaw Sawv Cev Rau Tshuaj Tiv Thaiv thiab Cov Kab Mob. "ToxFAQs rau n-Hexane." http://www.atsdr.cdc.gov/tfacts113.html
Kantons Laboratorium. "Zaub Roj / Cov Tshuaj Hlav Rog, Hexane Residues, Tshaj tawm, Tshuaj tua kab (Organic Culinary Oils Only)." Tau txais lub 3 hlis ntuj hnub tim 6, 2016. http://www.labor.bs.ch/files/berichte/Report0424.pdf
> Lub Tebchaws Asmeskas Txoj Kev Tiv Thaiv Kev Txom Nyem. "Hexane." http://www.epa.gov/ttn/atw/hlthef/hexane.html