Cov ntawv qhia zaub mov yog koj tus phooj ywg thaum nws tuaj txog rau kev noj haus thiab kev tswj hwm. Yog tias koj muaj kev fab tshuaj noj, nws tseem ceeb heev rau koj nyeem daim ntawv lo. Nqa koj lub tsom iav nyeem rau tom khw vim tias qhov kev luam ntawv feem ntau me me.
- Kev loj me me: Qhov no yog qhov nyiaj rau ib qho. Tej zaum nws yuav ua tau lossis tsis siv rau lub thawv tag nrho; koj yuav pom tias tawm hauv tus xov tooj tom ntej. Tej zaum koj yuav xav tsis thoob li cas rau qhov "kev pabcuam" me me yog, raws li qhov chaw nojmov zaubmov feem ntau yog ob lossis ntau dua.
- Kev siv ib ntim: Koj yuav xav tias lub hnab ntawm cov qos yaj ywm chips yog 1 qho thiab 140 calories nws teev siv rau tag nrho lub hnab. Rov xav dua thiab tshawb xyuas: Cov kaus poom thiab cov hnab uas koj ntseeg tau tias yog ib qho nyiaj tsuas yog 2, 2 1/2, 3 los yog ntau dua. Tag nrho cov zauv nram qab no rau cov calorie ntau ntau, roj, carbohydrates , thiab lwm yam zoo li ib qho kev pab, tsis nyob rau hauv tag nrho cov thawv.
- Feem pua ntawm cov nuj nqis txhua hnub: Tus lej no muab xam rau txhua qhov kev noj qab haus huv thiab raws li txhua hnub ntawm 2,000 calorie ntau rau lawv, 2,500 rau qee tus. Rau roj, roj cholesterol, thiab sodium txhua hnub kom tsawg yog qhov "tsawg dua" tus nqi li koj raug txhawb kom nyob twj ywm hauv qab txhua hnub. Rau lwm cov khoom noj, nws yog qhov "tsawg kawg". Yog tias daim ntawv qhia muaj tsawg tshaj li 5 feem pua ntawm cov nqi ntawm cov khoom noj, nws raug txiav txim siab tsawg rau qhov kev pab cuam. Yog hais tias nws muaj ntau tshaj 20 feem pua, nws raug txiav txim siab nyob rau hauv qhov kev pab cuam.
- Calories: Qhov no yog pes tsawg calories hauv ib qho kev pab. Ntxiv dua thiab, xyuas kom tseeb tias muaj pes tsawg lub hnab ntim khoom noj thiab qhov loj me me yog dabtsi. Koj tuaj yeem txiav txim seb qhov kev noj qab haus huv yog qis dua lossis siab hauv calories nrog cov kev cai ntawm tus ntiv tes xoo no: 40 calories muaj tsawg, 100 calories muaj ntsis, 400 lossis ntau calories ntau dua.
- Calories los ntawm roj: Qhov no yog qhov calories tag nrho los ntawm roj hauv ib qho khoom noj khoom haus no.
- Tag Nrho Cov Rog: Tus naj npawb ntawm cov rog roj hauv ib qho khoom noj khoom haus no. Cov kws kho mob pom zoo kom tsis txhob noj cov khoom muaj roj, roj rog, roj cholesterol, thiab sodium, uas yog vim li cas cov no muaj npe nyob hauv cheeb tsam no. Koj xav tsom rau ntawm cov nram qab no txhua hnub nqi feem pua teev tseg.
- Saturated Fat: Qhov hnyav ntawm roj muaj roj nyob hauv ib qho khoom noj khoom haus no. Sim nyob twj ywm hauv qab tus nqi txhua hnub; qis dua.
- Trans Fat: Tsis muaj nqi txhua hnub vim tias nws raug pom zoo kom koj tua cov roj rog tag nrho ntawm koj cov khoom noj.
- Roj (Cholesterol): Thaum peb xav tau ib co roj cholesterol, feem ntau peb tau noj ntau dhau ntawm peb cov khoom noj. Tsom xaj hauv qab tus nqi txhua hnub.
- Sodium: Raws li nrog cov cholesterol, sodium yog ib feem ntawm kev noj haus, tiam sis peb yuav tau txais ntau dhau rau peb noj. Tsom xaj hauv qab tus nqi txhua hnub.
- Tag Nrho Cov Carbohydrates: Tam sim no peb nkag rau seem ntawm daim ntawv lo uas peb npaj siab ua kom tau raws lossis tshaj qhov nqi txhua hnub ntawm cov kev pabcuam no. Tag nrho cov khoom lag luam muaj xws li txoj thiab yooj yim carbs nyob rau hauv ib qho khoom noj khoom haus. Cov no tuaj yeem yog cov suab thaj, starches, lossis fiber.
- Dietary Fiber: Cov neeg feem coob tsis tau txaus fiber ntau hauv lawv cov zaub mov. Fiber txhawb nqa kev plob tsis so tswj qhov zoo. Tsom kom dhau tus nqi txhua hnub rau cov roj, 25 mus rau 30 grams tag nrho ib hnub.
- Qab Zib: Cov qab zib muaj xws li cov kab yooj yim carbohydrates xws li lactose hauv mis nyuj, thiab ntxiv cov suab thaj. Cov suab thaj no ua rau tus so ntawm tus nqi carbohydrate.
- Protein: Tus nqi txhua hnub rau protein tsis muaj npe tshwj tsis yog daim ntawv lo ua daim ntawv foob hais tias nws muaj protein ntau.
- Vitamins thiab Minerals: Feem ntau cov neeg tsis tau txais cov vitamin A txaus, vitamin C, calcium, los yog iron rau lawv noj. Cov khoom plaub tshwm sim los pab koj kom tau txaus rau koj cov zaub mov.
Nyeem Ntawv Muaj Zauv
Thaum koj tau mus rau saum toj ntawm cov ntawv qhia zaub mov noj thiab rau hauv cov khoom xyaw, ua li cas koj hnov cov rog thiab cov suab thaj koj tsis xav zam? Nqa koj cov tsom iav los yog lub iav tsom iav: Cov ntawv luam tawm me me rau cov ntawv lo.
Cov khoom xyaw uas tau muab teev cia rau hauv cov nqi xaj los ntawm qhov nyiaj ntawm cov khoom noj. Ntawm no yog qhov chaw ua khoom noj khoom haus tau ua qee lo lus ua si nrog peb mus nkaum suab thaj thiab nqaijrog los ntawm kev siv cov npe muaj tswv yim los yog ruam. Cov kua txiv hmab txiv ntoo puas ntau dhau ntawm pas dej qab zib? Lwm cov khoom xyaw zoo li lub chemistry daim ntawv teev npe. Cov no tuaj yeem ua rau ntshai los yog tsis meej pem.
Cov Khoom Noj Ua Yeeb Yam
Yog tias koj muaj kev fab tshuaj noj tsis txaus los yog muaj kev xyuam xim rau cov khoom noj, koj sai sai kawm txog kev teev cov khoom xyaw rau nws.
To Taub Rau Cov Khoom Noj Qab Haus Huv Noj Qab Haus Huv
Tsoomfwv Nom Tswv Tsoom Fwv Teb Chaws cov cai sau tawm cov lus uas siv tau los piav qhia txog qib ntawm cov khoom noj hauv cov zaub mov.
Dawb: Qhov no txhais tau tias tsis muaj nqi lossis tsawg dua (tsawg tshaj li ib nrab gram) ntawm cov khoom no: rog, roj nplaum, roj cholesterol, sodium, suab thaj, thiab calories. Qhov no kuj tuaj yeem raug teev tseg tias "tsis muaj," "tsis muaj" thiab "zero." Yog hais tias cov khoom noj hais tias " tsis muaj rog ," "tsis muaj rog," lossis "zero rog," ces nws muaj tsawg tshaj li ib nrab ntawm ib hom roj.
Tsawg: Khoom noj khoom haus ntxiv tau "qes" ua ntej ntawm lub cev yog tias nws tsis pub tshaj ib theem ntawm ib qho roj, roj nyeem, roj, roj ntses, thiab cov calories. Koj tuaj yeem noj cov zaub mov no yog ib feem ntawm kev noj cov zaub mov thiab yuav tsis ntau tshaj qhov tseem ceeb txhua hnub. Piv txwv: cov roj tsawg.
- Low-fat: 3 g lossis tsawg dua ntawm ib qho kev pab
- Cov rog tsawg tsawg: 1 g lossis tsawg dua ntawm ib pluag noj twg
- Tsawg-sodium: 140 mg lossis tsawg dua ntawm ib pluag noj twg
- Ntsev tsawg heev: 35 mg lossis tsawg dua ntawm ib pluag noj twg
- Tsawg-cholesterol: 20 mg los yog tsawg dua thiab 2 g lossis tsawg dua ntawm roj tsawg ntawm ib pluag noj twg
- Tsawg-calorie: 40 calories los yog tsawg dua rau ib pluag noj twg.
Lean thiab tshaj lean: Cov ntsiab lus piav txog nqaij, ntses, nqaij nruab deg, thiab nqaij qaib. Rau cov neeg uas noj nqaij, npaj siab kom koj noj nyob rau hauv lub lean thiab ntxiv cov khoom ntshiv.
- Lean: tsawg tshaj 10 g rog, 4.5 g lossis tsawg dua roj, thiab tsawg dua 95 mg roj cholesterol ntawm ib pluag noj twg thiab 100 g.
- Ntxiv dua ntshiv: tsawg tshaj li 5 g rog, tsawg dua 2 g uas muaj roj, thiab tsawg dua 95 mg roj cholesterol ntawm ib qho khoom noj thiab 100 g.
Siab: Yog tias cov zaub mov muaj 20 feem pua lossis ntau dua ntawm cov nqi txhua hnub rau ib qho kev pab rau kev noj qab haus huv, nws siab dhau rau qhov kev pabcuam no.
Qhov chaw zoo: Ib qho ua noj rau cov zaub mov no muaj 10 mus rau 19 feem pua ntawm cov nqi txhua hnub rau cov khoom noj ntawd.
Txo: Cov khoom noj uas tsis tshua muaj nyob hauv ib qho khoom noj, nws hu tau txo yog tias nws tau hloov kho kom muaj 25 feem pua ntawm qhov kev pab cuam. Piv txwv li, txo cov rog mis nyuj lossis rog tsawg, raws li cov kua mis los yog cheese yog tsawg tshaj 25 feem pua siab tshaj hauv cov roj.
Tsawg dua los sis Tsawg dua: Lub sij hawm no muab piv rau cov khoom noj khoom haus thiab cov ntaub ntawv pov thawj 25 feem pua tsawg ntawm cov khoom noj los yog calorie ntau tshaj cov khoom noj. Ib qho piv txwv yog qos yaj ywm chips uas thov 25 feem pua tsawg rog lossis 25 feem pua tsawg dua cov calories tshaj lwm chips qos.
Lub teeb: Ib qho khoom noj tuaj yeem hu nws tus kheej lub teeb yog tias nws muaj 1/3 tsawg calorie ntau ntau lossis ib nrab ntawm cov khoom noj siv. Piv txwv: lub teeb qaub cream yuav muaj roj tsawg thiab / lossis calories dua li niaj hnub qaub cream. Nws tuaj yeem thov kom muaj lub teeb nyob rau hauv sodium yog hais tias cov ntsiab lus sodium txo yog tsawg kawg 50 feem pua.
Ntau ntxiv: Qhov no txhais tau hais tias cov zaub mov muaj cov as-ham uas yog tsawg kawg yog 10 feem pua ntawm cov nqi txhua hnub ntau dua li cov khoom noj haus.
Noj qab haus huv: Yuav tsum hu nws tus kheej "noj qab nyob zoo," cov khoom noj yuav tsum muaj roj tsawg, roj tsawg, roj cholesterol, thiab sodium. Yog tias nws yog ib yam khoom noj, nws yuav tsum muaj tsawg kawg yog 10 feem pua lossis ntau dua ntawm tus nqi ntawm cov vitamins A lossis C, iron, calcium, protein, lossis fiber. Qee cov khoom noj yog ib txwm noj qab nyob zoo tshwj tsis yog lawv hloov: txiv hmab txiv ntoo, zaub, thiab qee cov nplej. Rau cov khoom noj khov thiab ntau hom khov dej khov, lawv yuav tsum tau muab 10 feem pua ntawm ob los yog peb ntawm cov vitamins , minerals, protein ntau los yog fiber ntxiv rau qhov uas tsis muaj roj, roj nyeem, cov roj cholesterol, thiab sodium. Cov ntsiab lus ntawm sodium yuav tsum qis dua 360 mg rau ib qho khoom noj rau tus kheej thiab 480 mg ntawm ib qho khoom noj rau cov khoom noj.
> Qhov chaw:
> USFDA Yuav To Taub thiab Siv Cov Lus Qhia Txog Kev Nyuaj Siab Kev Sau Npe.
> USFDA Txoj Haujlwm Xaiv Hauv Kev Noj Qab Haus Huv Noj: Siv Cov Lus Tseeb Zaub Nyab Noj Hauv Cov Khoom Noj.