Nplaum ci ci Tofu Noodle tais daim ntawv qhia

Cov Khoom Noj Khoom Haus (ntawm ib qho kev pab)

Calories - 478

Rog - 12g

Carbs - 72g

Protein - 19g

Tas nrho cov sij hawm 75 min
Npaj 40 min , Ua noj 35 min
Kev Pab 4

Noodle bowls tau yooj yim yoog rau kev siv cov zaub uas koj muaj ntawm tes. Nws yog ib qho yuav tsum muaj cov zaub rau daim ntawv qhia no tau muab ntxuav thiab txiav ua ntej kom zoo, ua ntej pib ua noj. Kev ruaj ntseg thiab kev ruaj ntseg tofu tsis tshua muaj nyob hauv FODMAPs vim tias cov fiber ntau ntawm cov taum pauv tau raug txo thaum lub sij hawm tofu-making txheej txheem. Tofu tom qab ntawd ces muab ntim hauv cov dej da dej, thiab cov oligosaccharide ntxiv yuav tsau tawm ntawm nws. Nias tawm dej no ua ntej marinating tofu pab nws nqus cov kua ntses thiab ua kom cov browning.

Cov khoom xyaw

• 1/3 khob ntxiv 2 tablespoons dej (faib)
• 1½ teaspoons cornstarch
• ¼ khob kua ntses (txo sodium)
• 3 tablespoons teeb xim av qab zib (ntim)
• 2 teaspoons qhiav cag (tsuav nqaij thiab ncuav qab zib tshiab)
• 1 tablespoon mirin
• 1 tablespoon mov vinegar
• 1 14-ounce pob tofu (ntxiv ruaj)
• 8 ooj txhuv nplaum nplaum Thai (naj hoom)
• 2 teaspoons canola roj
• 2 qej cloves (tshiab, me ntsis crushed)
• ¼ phaus ntsuab taum (tshiab, txiav thiab txiav hauv cov ntawv 1-nti)
• 1 khob shelled edamame (khov)
• 1 pob zaub ntug hauv paus loj (tev thiab muab phom ntuag rau hauv kab 1/8-inch tuab ovals)
• ½ nruab nrab tswb kua txob (cog qoob thiab txiav rau 1 x 1 ½-npawb pieces)
• 2 teaspoons sesame roj (toasted)
• ½ teaspoon crushed kua txob liab kua txob (xaiv)

Npaj

1. Preheat cub rau 400 F. Tsuag ib lub qhov cub ci ntsa iab nrog cov tshuaj pleev los yog lub tsho loj nrog cov roj ntoos canola.
2. Nyob rau hauv ib lub tais me me, sib tov 2 dia dej thiab pob kws; ua kom txog thaum tus thiab tso tseg.
3. Hauv ib qho me me saucepan, muab cov kua ntsev , ntxiv 1/3 khob dej, qab zib xim av, qhiav, nas, thiab txhuv kua txiv hmab txiv ntoo. Nqa mus rau ib lub boil tshaj medium tshav kub, stirring periodically. Boil rau 2 feeb. Taws kom sov cia rau hauv ib lub zis, rov muab cov pob kws thiab pob zeb sib tov, thiab txhuam cov pob kws sib tov sib xyaw rau hauv cov kua ntsev, stirring tas li. Simmer kom txog thaum lub sib tov thickens, txog 1 feeb. Tshem tawm ntawm tshav kub thiab tso tseg.

1. Tshaj lub dab ntxuav tes, tso ob txhais tes sib ti rau ob sab ntawm lub nraub qaum thiab nyem maj mam nrog lub siab, zoo li muab lub vev xaib, kom txog thaum nws ua nyuaj rau pom dej tawm. Txiav taum nyob rau hauv ib nrab ntawm cov lengthwise, ces crosswise mus rau hauv ib qho tag nrho ntawm 16 pieces txog 1/3-nti tuab.
2. Muab taum tsev rau ntawm daim ntawv ci npaj. Txhuam txhua daim nrog ib txheej dab nyias ntawm ob sab. Ci kom txog thaum qab npoo ntawm lub taum paj tau caramelized, 14 mus rau 16 feeb. Tig lub taum paj thiab rov qab mus rau lub qhov cub kom ci kom txog thaum lub qab pob muaj browned los yog caramelized ntawm cov npoo, 8 mus rau 10 feeb ntxiv.
3. Thaum taum qab yog ci, nyob rau hauv ib tug loj, them stockpot, nqa txog 4 quarts dej rau ib tug rolling boil tshaj high tshav kub. Ntxiv cov noodles thiab rov qab xa dej mus rau ib qho dej npau, maj mam maj mam tso ob peb zaug kom cais cov pob txha hauv cov xim. Pib ntsuas kev lwj ua ke tom qab noodles tau kub txog 2 feeb thiab sim cov tshuaj ntsuam 1-feeb. Thaum noodles yog kev sib tw, ncuav lawv mus rau hauv ib lub dab thiab muab yaug nrog dej txias.

1. Nyob rau hauv ib lub taub ntim los yog loj rau hauv nruab nrab-siab, sov canola roj, swirling rau lub tsho tiv no. Thaum cov roj kub kub, ntxiv qej, taum ntsuab, thiab edamame thiab do-kib rau 1 feeb. Ntxiv carrots thiab tswb kua txob thiab txhuam-kib rau 4 feeb ntxiv, los yog kom txog thaum zaub pib pib ua kev sib tw. Tshem cov qej qej thiab muab pov tseg (qhov no ua rau zaub mov qis-FODMAP).

1. Ntxiv cov ntsev ntxiv ntses sib xyaw kom haum, ua rau lub tsho loj, thiab noj li ib feeb ntxiv. Tshem tawm ntawm tshav kub thiab do suab hauv cov roj txiv hmab txiv ntoo thiab cov kua txob liab qab zib, yog tias siv.
2. Muab cov txiv ntoo faib ua plaub khob. Sab saum toj txhua lub tais nrog ¼ ntawm zaub thiab 4 pieces ntawm taum. Pab nrog ntxiv kua ntsev yog tias xav tau.

Muaj Variations thiab Hloov Txawv

Rau ib lub tais tais, hloov cov noodles nrog 4 khob mov.

Hloov ¾ phaus ntawm nqaij qaib rau taum paj. Txhawm rau ci, tsuav nqaij qaib thiab txhuam-kib nws hauv 2 teaspoons ntawm cov roj kom txog thaum nws tag nrho siav. Teem nws ib sab, thiab rov qab mus rau cov do kib nrog nrog cov ntses ua ntej noj.

Ua kom daim ntawv no gluten tsis pub siv, siv gluten dawb kua ntses .

Kev Ua Noj thiab Kev Pab Tswv Yim

Kom yoojyim dua, siv khoom noj khoom haus tshiab los yog khov ntsuab taum, kua txob, thiab carrots.

Ntses yuav npaj tau ntxov ua ntej hnub thiab tso kom txias txog thaum nws xav tau.