Ib qho khoom noj khoom haus zoo li cov zaub mov muaj tag nrho, cov zaub mov tsis tau tiav uas tsis tau rhuab saum 120 F (48 C). Cov khoom noj loj yog cov txiv hmab txiv ntoo, zaub, noob, txiv ntseej, nplej, hiav txwv zaub, thiab nqaijrog.
Ntawm no yog daim ntawv teev cov khoom noj nyoos. Qee cov khoom noj, xws li cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, cov yoojyim los ntsuas tau li raw. Lwm cov khoom xyaw, xws li cov txiv ntoo kua txiv hmab txiv ntoo, cov roj txiv ntoo, lub txiv mis nyuj, cov roj txiv lws suav, kua txiv ntses, thiab cocoa, tsis tas li, ces koj yuav tsum tau nyeem cov ntawv thiab siv sij hawm los nrhiav cov npe uas kis mus.
Zaub
Siv cov zaub hauv cov khoom qab zib, cov plhaub dej, cov ntaub qhwv to taub, thiab kua zaub. Cov zaub kuj tuaj yeem nqa tau los noj tau los yog muab ua rau hauv cov noodles. Cov zaub khov khaus uas muaj dej khov los yog khib nyiab ua ntej khov lawm tsis xam cov nqaij nyoos.
Quav zaub xws li:
- Arugula
- Beets
- Tswb kua txob: liab, txiv kab ntxwv, daj
- Bok choy
- Broccoli
- Cauliflower
- Celery
- Collard zaub ntsuab
- Dib
- Qij
- Qhiav
- Jalapeno kua txob
- Kale
- Lettuce
- Dos
- Peas
- Romaine
- Spinach
- Swiss chard
- Txiv lws suav
- Dej dej
- Zucchini
Tsis tas li ntawd, ntsia hiav txwv zaub:
- Arame
- Dulse
- Kelp
- Kelp noodles
- Nori los xij (unroasted)
- Wakami
Txiv hmab txiv ntoo
Txiv hmab txiv ntoo muaj peev xwm ua tau tag nrho, qhuav, dehydrated, los yog siv kua txiv hmab txiv ntoo los yog kua txiv hmab txiv ntoo. Cov txiv hmab txiv ntoo khov yog xam nyoos. Cov txiv hmab txiv ntoo yog:
- Kua
- Apricot
- Avocado
- Txiv tsawb
- Blueberry
- Grapes
- Txiv qaub
- Txiv qaub
- Mango
- Txiv kab ntxwv
- Papaya
- Pineapple
- Plum
- Raspberry
- Strawberry
Tsis tas li ntawd nrhiav cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo:
- Cacao hmoov, nyoos
- Cacao nibs
- Carob hmoov
- Cranberries
- Cov Hnub
- Goji berries
- Raisins
- Hnub ci-txiv lws suav
Ceev thiab Noob
Saib rau cov nqaij nyoos thiab zoo dua yog cov organic txiv ntseej thiab noob.
Siv lawv hauv smoothies, pesto, nut milks, thiab cov mis tsis muaj mis, kua nyeem, lee, thiab mis nyuj khov.
- Almonds
- Brazil ceev
- Cashews
- Chia noob
- Flax noob
- Hazelnuts
- Hemp noob
- Macadamia ceev
- Pecans
- Pine ceev
- Pistachios
- Taub dag noob
- Sesame noob
- Sunflower noob
- Walnuts
- Almond butter, nyoos
- Cashew butter, nyoos
- Tahini (noob hnav noob), nyoo
- Nyoos txiv ntoo thiab cov noob "milks"
- Noob crackers (xws li chia, flax), nyoos
Nroj tsuag
- Pej xeem
- Dubwheat groats
- Kamut
- Quinoa
- Oats
- Yawg phoj
- Spelled
- Cov kab mob nplej
- Qus nplej
Taum thiab Legumes
Qhuav, raw, thiab nyiam dua organic.
- Lentils
- Chickpeas
- Adzuki taum
- Mung taum
Sibhawm
- Avocados
- Txiv maj phaub roj thiab butter, raw
- Cold-pressed, extra-virgin txiv roj roj
- Chia roj
- Flax noob roj, nyoos
- Hemp noob roj, nyoos
- Txiv roj roj (txias-pressed, extra-Virgin)
Haus dej haus
- Barley nyom
- Zaub los yog kua txiv hmab txiv ntoo (freshly squeezed or frozen, unpasteurized)
- Cov txiv kab ntxwv txiv maj phaub
- Wheatgrass
Fermented Cov Khoom Noj
- Txiv maj phaub kefir
- Txiv maj phaub yogurt
- Kimchi
- Miso muab tshuaj txhuam
- Rejuvelac
- Sauerkraut
Tshuaj, Tshuaj Ntsuab, thiab Cov Kws
- Kua cider txiv hmab txiv ntoo
- Basil
- Bragg tus ua kua dej Aminos
- Cayenne
- Celtic hiav txwv ntsev
- Chives
- Chocolate, nyoos
- Cinnamon, hauv pem teb
- Cumin, hauv av los yog noob
- Curries
- Dill
- Qhiav hauv paus
- Nama shoyu (kua soya sau qoob)
- Parsley
- Raw zib ntab
- Himalayan ntsev
- Vanilla taum, nyoos
- Vinegars
Sweeteners
Feem ntau cov khoom qab zib yeej ua tiav thiab tsis yog nqaij nyoos.
- Agave nectar , nyoos
- Txiv maj phaub nectar
- Zib ntab, nyoos
- Mesquite hmoov
- Stevia hmoov
- Hnub qab zib
- Yacon phoov
Lub tswv yim
- Qee cov neeg uas ua raws li cov khoom noj nyoos tsis noj 100 feem pua khoom noj khoom haus. Siv zog kom muaj nqi.
- Txawm hais tias qee tus neeg uas ua raws li cov khoom noj nyoos muaj vegan (uas txhais tau hais tias lawv tsis noj tej khoom tsiaj), qee cov noj tsiaj cov khoom xws li nqaij nyuj, nqaij, sushi, zib ntab, thiab maum paj.
- Cov zaub mov uas muaj lo lus ci, qhuav-ci, toasted, siav, los yog ci rau ntawm daim ntawv lo tsis yog raw.
- Cov zaub mov hauv av tsis suav tias yog nqaij nyoos.
- Herbal tshuaj yej (txawm tias nws tau nrog dej rhuab kom tsawg dua 118 F) tsis suav tias yog nqaij nyoos vim cov nplooj feem ntau rhuab thaum lub sij hawm tsim kev lag luam.
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