Ib tsab xov xwm tsis ntev los no nyob rau hauv New York Times chronicles tus tsis muaj hmoo hmoo ntawm cov neeg tuaj koom hauv qhov Los Zeeg Los Zaum Tom qab cov teeb liab tsom, cov koob yees duab TV nres nres, thiab qee lub sijhawm mus. Lawv rov qab ua qhov nyhav. Qee yam ntawm nws, feem ntau ntawm nws, tag nrho ntawm nws, los sis txawm tag nrho nws ntxiv rau qee yam.
Lub sij hawm New York qhia peb li cas, tsis muaj kev ceeb toom rau peb cov neeg uas tau ua hauj lwm ncaj qha rau cov neeg rog rog ntau xyoo, yog qhov tsis ua hauj lwm tshaj qhov pom cov neeg tuaj koom.
Peb cov neeg nyob hauv cov kev sib tshuam no tau paub tag nrho tias txawm nyuaj, qhov hnyav tsis tshua muaj qhov teeb meem tsawg npaum li tsawg. Txhim kho qhov poob phaus yog qhov uas feem ntau cov kev poob qis.
Tsab xov xwm hais txog kev ua haujlwm ntawm Kevin Hall, tus kws tshawb fawb ntawm NIH thiab tus kws tshaj lij hauv kev muaj zog ntawm qhov sib luag zog. Dr. Hall txoj haujlwm ntawm lub zog tshuav tau ua rau pom qhov teebmeem no ua ntej, thiab txoj haujlwm tshiab ua rau hauv lub qhov muag. Qhov nws qhia tau hais tias, yog qhov tseem ceeb ntawm qhov kev mob loj dhau los ua kom hnyav hnyav ua rau lub cev qub tiv thaiv kev tiv thaiv rau kev tshaib plab, uas yog, muaj txiaj ntsim, nws yog dabtsi. Metabolism hauv kev ua haujlwm, kev ua haujlwm zoo dua qub. Hauv lub ntsiab lus ntawm Pob Zeb Hnub Nyoog, cov no yog cov lus teb tau yooj yim, thiab peb yuav nyob ntawm no hnub no tsuas yog vim peb cov poj koob yawm txwv muaj lawv. Nyob rau hauv lub ntsiab lus ntawm lub siab dawb yees qua ntxi khoom noj khoom haus thiab bountiful ubiquity ntawm nws, nws yog ib tug metabolic kev puas tsuaj.
Qhov feem ntau txais tos ntawm zaj dab neeg no, thiab zoo li no siab heev rau qhov teeb meem, yog qhov kev pabcuam nws yuav muab cov "neeg raug," coj los tham hauv cov quotes incorporated thoob plaws hauv tsab xov xwm. Peb lub koom txoos muaj kev txaj muag ua rau cov neeg raug tsim txom cov kab mob rog no peb muaj qhov cuam tshuam, ntau rau nyiaj.
Nyob rau hauv lub ntsiab lus teb, ua haujlwm nyhav dhau los tom qab poob nrog rau kev sib tw yuav tsum xav tias tsis ua haujlwm tsis zoo. Dr. Hall txoj haujlwm, thiab mloog zoo li no, hais nrov nrov thiab meej: nws tsis yog tim koj ! Qhov no yog ib qho tseem ceeb ntawm cov neeg tuaj koom thiab cov neeg tuaj saib ua ke yuav tsum hnov.
Tiv thaiv teeb meem
Kuv xav tias lub sij hawm tsis quav ntsej tus thawj xib fwb. Kev pham heev yuav luag txhua lub sij hawm, thiab yuav luag txhua zaus, raug tiv thaiv ua ntej. Yog tias ib qho ounce txog kev tiv thaiv tau nqi ntau phaus kho, qhov no yog lub sijhawm.
Cov neeg koom nrog rau qhov Los Zej Zog muaj qhov phem tshaj plaws. Mob rog loj yog qhov pheej loj tshaj plaws ntawm cov kab mob tshiab niaj hnub no. Lub TV yeeb yaj kiab yuav ua rau kev sib tw ua yeeb yam ntawm ib qho teeb meem ntawm peb kev coj noj coj ua, tab sis nws kho tsis tau.
Vim li cas? Vim hais tias nyob rau hauv peb cov kab lis kev cai, cov khoom noj khoom haus cia siab yog tsim los ua, rau tag nrho cov hom phiaj thiab cov hom phiaj, yees. Vim hais tias nyob rau hauv ib haiv neeg uas feigns yuav txiav qab zib, tom qab txiav carbs, tom qab ua rog , qhov pov thawj zoo tshaj plaws pom zoo peb yeej tsis tau txiav txhua yam. Peb tsuas cia li ntxiv ntau calorie ntau ntau los ntawm ntau yam tshiab ntawm cov khoom noj qua ntxiag siv lub zog tam sim no. Vim hais tias peb lament cov prevalence kev rog thiab nws feem ntau dire teeb meem, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov me nyuam, tab sis blithely pheej mus ua lag luam multicolored marshmallows raws li ib feem ntawm ib pluas tshais tiav.
Peb peddle dej qab zib yog qhov chaw muaj kev zoo siab, es tsis muaj ntshav qab zib. Peb ua txuj tias cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo muaj ib yam dab tsi ua nrog txiv hmab txiv ntoo. Peb ua lag luam puas loj dua pizzas, nrog puas tsuaj ntau dua nyob rau hauv ntau qhov chaw, thiab puas loj dua burgers, nrog ntau dua nqaij npuas kib.
Wb tsis mince lo lus ntawm no: kev rog kev lag luam yog cov lag luam loj, thiab ntau cov lag luam yog pub rau nws. Cov no suav nrog, tab sis tsis txwv rau, Kev Loj Hlob loj uas cuam tshuam los ntawm qhov teeb meem; Big Pharma, uas yog nyiaj los ntawm kev kho qhov teeb meem; Big Tech, uas muaj txiaj ntsig ob leeg los ntawm kev ua thiab sib ntaus cov teeb meem; thiab Kev Tshaj Loj Loj Loj / Ntawv Tshaj Loj, uas tau los ntawm kev qhia peb txog qhov teeb meem ntawm txoj kev cai: peb raug txom nyem thaum muaj kev nplij siab thiab nplij peb thaum raug kev txom nyem.
Peb paub tias kev tiv thaiv kev tiv thaiv yuav tiv thaiv, vim tias feem ntau ntawm keeb kwm tiv thaiv nws. Peb tau pom yav dhau los nyob rau hauv qhov chaw zoo xws li Tuam Tshoj, qhov kev rog muaj tsawg tsawg txog qhov teeb meem ntawm ntau xyoo dhau los, thiab tau nrog rau kev siv tag nrho cov kev coj noj coj ua peb thiaj li ua tiav ntawm kev xa tawm. Cov kev coj noj coj ua, zoo li cov neeg xiav xiav, tiv thaiv kev noj qab haus huv thiab kev noj qab nyob zoo, tab sis lawv poob rau hauv av, dhau mus, cov txiaj ntsim loj ntawm cov Khoom Noj, thiab Cov Loj Loj Loj.
Dr. Hall txoj haujlwm, thiab lub sijhawm New York Times , nws yog lub sijhawm uas peb muaj kev cia siab rau peb tus kheej kom ntseeg tau tias cov kev xav tsis zoo rau kev ua haujlwm ntawm sab ntsujplig, vim hais tias peb pheej ua haujlwm tsis zoo. Cov tiv thaiv kev ua npau suav txog kev ua npau suav yog tib yam li lawv tau ua. Thaum peb ua haujlwm los nkag siab zoo dua, peb yuav tsum tsis txhob saib txog kev coj noj coj ua niaj hnub no, txhua yam puag ncig peb, uas zoo li tsis muaj dab tsi nyob rau hauv peb keeb kwm yav dhau los thiab uas siv peb cov neeg tawg rog los ua haujlwm zoo li niaj zaus.
Dr. David L. Katz yog tus sau ntawm Cov Tshuaj Tiv Thaiv Kab Mob thiab tus tsim ntawm Txoj Kev Pabcuam Kev Noj Qab Haus Huv