Cov Khoom Noj Khoom Haus (ntawm ib qho kev pab)
Calories - 458
Rog - 20g
Carbs - 53g
Protein - 20g
Tas nrho cov sij hawm 100 min
Npaj 90 feeb , Noj 10 min
Kev Pabcuam 6
Cov noodle tais no zoo nkauj rau pom, zoo li ib qho kev lom zem rau cov dej qab ntsim. Lawv tau txais tag nrho cov tsoos niaj hnub Esxias flavours: qaub, qab zib, salty, thiab ntsim. Txawm tias qhov kub ntawm cov khoom xyaw no zoo nkauj.
Rice vermicelli yog hu ua "bun" hauv lus Nyab Laj. Cov kaab yuav tsum yog freshly siav, tsis tau txias, thaum lub tsuav nqaij npuas mining yog sov. Cov tswv yim ua kev koom tes yog ua tau yooj yim heev, ua qhov kev qhia tshwj xeeb no kom ncav cuag cov novice cooks, tab sis cia sijhawm kom npaj cov zaub kom zoo dua ces koj yuav tsis hnov rush. Cov zaub mov zoo li no muab rau lawv tus kheej npaj-ua ke nrog tsev neeg los yog cov phooj ywg thiab ho zaum thiab txaus siab rau nws ua ke.
Cov khoom xyaw
- 10 tablespoons boiling dej (1/2 khob ntxiv 2 tablespoons)
- 2 tablespoons qab zib
- ¼ khob ntses ntses
- ¼ khob kua txiv qaub tshiab (ntawm 1 pob txiv qaub loj)
- 2 Cheeb Tsam Thoob Thoob Thoob Thoob Thaib, muaj qe los yog qhuav
- 10 ounces tsis tau hlav nplej ntses (cov pob)
- 4 khob maj mam ntim khoom, torn romaine lettuce
- 3 khob tshiab tshuaj ntsuab nplooj, coarsely tws (ib los yog ntau tshaj: cilantro, Thai basil, mint)
- ½ lus Askiv dib
- 2 ooj daikon radish
- 1 medium carrot
- 4 qhov nruab nrab ntawm scallions
- 1 tablespoon txiv laum huab xeeb los yog canola roj
- 8 ounces lean av nqaij npuas av
- 2 teaspoons qab zib
- 1/4 teaspoon freshly ground black pepper
- ¾ khob tws unsalted txiv laum huab xeeb
Npaj
Sweet Chile Sauce
- Hauv ib lub tais me me, ua ke ua dej kub, qab zib, ntses ntses thiab txiv qaub kua txiv kom txog thaum cov piam thaj sib tov. Qhib cov nplais rau hauv ntawv nyias slices thiab do lawv rau hauv cov ntses.
Zaub xam lav
- Nyob rau hauv ib tug loj, them rau stockpot, nqa txog 4 quarts dej rau ib tug rolling boil tshaj high tshav kub. Ntxiv cov kab ntsig thiab muab dej rov qab mus rau ib qho dej npau, maj mam maj mam tso ob peb zaug cais lub pob zeb ntawm cov kab hauv vermicelli. Pib kev sim rau lub cev tsis tau tom qab noodles muaj li 2 feeb. Thaum vermicelli yog kev sib tw, ncuav nws mus rau hauv ib lub dab thiab muab yaug nrog dej txias.
- Faib cov zaub qhwv thiab tshuaj ntsuab rau hauv 6 pluas hmo-phaj ntim quav. Julienne unpeeled dib, radish, thiab zaub ntug, thiab faib cov tais.
- Txo qhov scallion zaub thiab tso lawv ib sab. Trim tawm lub keeb kwm thiab txiav qhov dawb feem (teeb) ntawm scallions rau hauv loj pieces.
- Nyob rau hauv ib nrab skillet, kub lub roj tshaj li medium tshav kub. Ntxiv cov tshuaj qij txha thiab cia cov roj ua rau lawv cov ntxhiab tsw zoo thaum lawv noj. Kho lub cua sov kom tsis txhob kub, thiab tshem cov scallions thaum lawv pib xim av.
- Ntxiv cov nqaij npuas av thiab qab zib thiab cov ntses rau 10 mus rau 12 feeb, rhuav nws mus rau hauv cov ntawv loj loj nrog lub kav dej, kom txog rau thaum browned.
- Ntxiv 1/4 khob ntawm cov pob txha qab zib qab zib mus rau lub taub hau thiab txhuam, muab khawm qab ntawm lub lauj kaub, kom txog thaum nws tau evaporated. Tshem tawm ntawm lub tshav kub thiab nphoo nrog kua txob dub.
- Yog hais tias tsim nyog, loosen lub vermicelli nyob rau hauv lub strainer by rinsing nws dua nrog ib co dej txias. Npaj cov noodles rau saum cov zaub hauv cov tais npaj. Sab saum toj txhua lub tais nrog 1/6 ntawm cov nqaij npuas av, scallion zaub, thiab taum peanuts. Muab tus ntses briskly thiab drizzle 2 1/2 tablespoons dhau txhua lub tais. Ua haujlwm tam sim ntawd.
Muaj Variations thiab Hloov Txawv
Hloov cov tshuaj ntsuab raws li qhov muaj thiab koj nyiam. Qhuav qhuav tsis tau siv siv es tsis txhob tshiab vim lawv ua ib feem ntawm cov zaub xam lav zaub, tsis yog raws li seasonings.
Mung taum sprouts tuaj yeem hloov rau ib qho kev sib npaug ntawm radish los yog dib.
Nqaij qaib hauv av los yog qaib cov txwv siv tau es tsis siv av npuas av.
Kev Ua Noj thiab Kev Pab Tswv Yim
Ntses ntses yog salty heev. Nyeem cov ntawv thiab xaiv qhov tsawg nrog cov ntsev tsawg.
Lim kab kua txiv rau cov kua txiv hmab txiv ntoo.
Loj, ntiav ntiv tes yog txoj kev zoo tshaj plaws los ua kev noj zaub haus no. Qhov no daim ntawv qhia nicely nyob rau hauv 7-inch bowls.