Kev poob phaus thiab tswj kev noj qab nyob zoo yuav nyuaj thaum koj loj tuaj. Me me ntxiv hauv calorie kom tsawg , ua ke nrog tsawg dua lub cev ua haujlwm thiab hormonal hloov, ntxiv tau nce phaus nce thaum lub sij hawm, tawm hauv peb cov neeg muaj hnub nyoog zoo li mob plawv, mob ntshav qab zib, thiab rog siab rog.
Txawm tias ntau txoj kev mus rau qhov hnyav yuav tsum txo qee feem ntawm peb cov khoom noj (txo roj, carbohydrates , lossis glycemic Performance Index ), tus kws tshawb fawb txog kev noj zaubmov yog hais txog kev noj qab haus huv uas yuav ua rau koj muaj tsawg ntawm cov zaubmov uas tseem ceeb tshaj plaws: dej.
Barbara Rolls, Tus Thawj Coj ntawm Pennsylvania State University Laboratory for the Study of Human Ingestive Behavior, hais tias haus dej ntau tshaj hauv cov khoom noj - tsis yog nrog koj pluas mov li haus dej - tuaj yeem pab koj zoo siab thiab txaus siab rau qis dua.
Peb Xaiv los ntawm Poob, Tsis Calories
Rov qab rau xyoo 1990, Cov yob thiab cov npoj yaig pom ib qho kev ntxim siab rau txoj kev uas neeg feem coob noj khoom noj hnub no. Ntau tshaj li qhov xaiv cov khoom uas muaj zog tib yam (hauv calorie ntau ntau) hauv lawv cov pluas noj, cov neeg tshawb xyuas pom tau hais tias neeg feem coob noj tib yam li cov zaub mov hauv ib hnub thiab tawm hnub. Qhov no tau tsim muaj nyob rau hauv Rolls's lab, qhov chaw xaiv cov kev xaiv noj yog ua ntej thiab tom qab sim ua zaub mov.
Xws li qhov kev tshawb nrhiav yog qhov tseem ceeb vim nws pom tias cov neeg ua kom poob phaus los yog tswj kom muaj kev noj qab nyob zoo yuav ua rau lawv tus kheej nkag siab txaus siab nrog cov calorie ntau ntau, tsuas yog qhov hnyav ntawm qhov uas lawv tau siv tas li.
Tom qab cov kev tshawb fawb tau pom zoo qhov no yeej muaj tseeb. Piv txwv, cov khoom uas tau muab rau hauv cov khoom noj ua zaub mov rau hauv pluas noj txhua lub limtiam tsis tau txais cov khoom qab zib uas muaj cov khoom noj uas muaj calorie txawv. Ib lub lis piam lawv tau muaj nqaij thiab kua txiv lws suav, thaum lub sijhawm tom qab ntawd lawv muaj cov zaub mov muaj 12-24% calorie ntau ntau, tau los ntawm cov khoom noj uas muaj cov zaub mov zoo (cov dej hauv cov dej, tsis muaj calorie ntau ntau).
Rolls hais tias cov ntsiab lus feem ntau tau noj tib yam nkaus xwb, tsis hais txog qhov hloov calorie cov ntsiab lus (nws pawg neeg dubbed "calorie ntom") tsis muaj kev tshaib plab, los yog noj ntau dua tom qab hnub, kom them nyiaj.
Vim li cas ho tsis haus dej ntau?
Vim li cas, peb lub cev tsis ua dej haus haus li haus dej hauv tib txoj kev uas nws siv dej "nkaum" hauv cov zaub mov, Rolls qhia rau kuv. Nws cite kev tshawb fawb qhia tias cov neeg muaj kua los sis ib lub casserole yuav qhia txog kev txaus siab thiab txaus siab tshaj cov ntsiab lus uas muaj cov khoom zoo tib yam li cais zaub, carbohydrates, thiab lwm yam khoom xyaw nrog rau ib khob dej.
"Nws zoo nkaus li tias txoj hnyuv hauv dej muaj dej ntau nyob ntawm seb koj haus nws los nws yog siv rau hauv ib lub tais," nws hais. "Dej ua dej rau hauv cov zaub mov yuav siv sij hawm ntev dua tawm ntawm lub plab, muaj ntau nqos, thiab vim tias feem ntau tuaj yeem tshwm ntsej tshwm tuaj, muaj cov cwj pwm pom zoo nrog rau kev ua rau satiety , los yog siab".
Txawm tias zoo dua, Rolls cov ntsiab lus tawm, nrhiav cov khoom noj uas zoo tshaj plaws hauv dej ua rau koj xaiv cov khoom noj uas zoo xws li cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub uas koj yuav tsum tau noj lawm, ua ib feem ntawm kev noj qab haus huv kev noj kev haus.
Dhau li ntawm, nws hais tias, ntxiv cov khoom tsim rau koj lub phaj yuav ua rau koj cov feem loj thiab txaus siab.
Puas yog peb tsis xav kom txo peb txoj kev loj hlob mus rau qhov Poob?
Feem ntau ntawm cov khw muag khoom noj hauv tsev noj mov, tsev, thiab cov neeg tau pom zoo hauv ntau phau ntawv kawm tau ua rau cov neeg nce siab tau ntau xyoo dhau los. Qhov tseeb tiag, "supersizing" tau coj cov lus ceeb toom los ntawm Tsoomfwv Meskas Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Kev Ua Qoob Teb los noj cov khoom me me ua ib qho txhais tau tias yuav ua kom muaj kev noj qab nyob zoo.
Cov qoob loo pom zoo tias yog tias koj cov khoom noj feem ntau yog ntawm calorie-dense variety, uas muaj theem ntau ntxiv cov rog thiab suab thaj, koj mam li hnyav. Tseem, nws tswj lub ntsiab lus ntawm calorie tag nrho, tsis yog qhov loj me me, yog dab tsi txiav txim siab seb tib neeg nce, poob, los yog tswj lawv lub cev qhov hnyav.
Nws pom tias "qhov teebmeem yog qhov uas cov neeg muaj lub sijhawm nyuab heev rau kev txo qis ntau npaum li cas.Thaum lawv xav tias lawv noj ntau npaum li cas los ntawm kev noj kev haus ntau tshaj yav dhau los. noj dab tsi uas lawv yuav tshaib plab tom qab. "
Tseeb tiag, Rolls hais tias qhia cov neeg noj tsawg dua tsis tau ua lub tswv yim zoo rau cov pejxeem loj. Muab cov khoom pub dawb tshaj plaws yog muag ib qho yooj yim, nws hais tias, thiab cov feem no tseem ua tau kev noj qab haus huv yog tias lawv muaj calorie ntau dua. Nyob rau hauv nws phau ntawv The Ultimate Volumetics noj , nws tawm tswv yim ntxiv rau cov ntsiab lus ntawm cov dej los ua kom loj, txaus xeem feem nrog qis calorie ceev.
Txoj Kev Zoo rau "Noj Koj Cov Dej"
Rolls pom zoo koj tuaj yeem "noj ntau dua los noj tsawg dua" los ntawm kev sim cov tswv yim no:
- Pib txhua pluas noj uas muaj calorie zaub xam lav los yog kua zaub, ob qho tib si uas tau raug pov thawj los txo cov calorie ntau ntau tom qab noj mov
- Hloov cov zaub uas muaj qes-calorie ceev rau lwm cov khoom noj, xws li nqaij thiab nplej
- Txwv cov nqaij thiab cov nplej kom lawv txhua tus tsis tshaj li ib nrab ntawm koj lub phaj
- Tsom kom sau ib nrab ntawm koj lub phaj nrog cov zaub npaj rau hauv ib txoj kev uas yuav ua rau lawv cov calorie ntom tsawg (khaus, sauteeing, lossis microwaving)
- Sim ntxiv cov khoom noj thib ob los sis thib peb rau ntau ntau yam, tsis txhob nce ib qho khoom noj
- Sim ua ib feem me me ntawm cov zaub mov noj qab haus huv, xws li kev thev ntev-boosting chocolate tom kawg ntawm pluas mov ntawm qhov chaw ntawm lub khoom qab zib
Qhov chaw:
Barbara Rolls, Khoom Noj Khoom Haus. Pennsylvania State University. Kev sib tham ua rau lub Plaub Hlis 30, 2013.
Yob, BJ, Tswb, EA, Castellanos, VH, Pelkman, CL, Chow, M. thiab Thorwart, ML (1999). "Qhov zog ceev tab sis tsis muaj roj cov ntsiab lus ntawm cov zaub mov uas cuam tshuam rau noj kom tsawg zog hauv cov ntshav thiab rog rog." American Journal of Clinical Nutrition 69: 863-871.
Barbara Yob thiab Mindy Hermann. Ultimate Volumetrics Diet Harper Collins. 2012.