Cov Khoom Noj Khoom Haus (ntawm ib qho kev pab)
Calories - 220
Rog - 6g
Carbs - 36g
Protein - 6g
Tas nrho cov sij hawm 43 min
Npaj 30 min , Ua noj 13 min
Cov Hauj Lwm 6 (2/3 khob txhua)
Coj koj cov paj npleg ntawm lub tswv yim los ntawm ib tus neeg nyiam tsev neeg nyiam kom muaj kev lomzem tshwjxeeb ntaug nrog rau daim ntawv qhia no. Tapioca pudding lends nws tus kheej yooj yim rau adaptation rau IBS-phooj ywg noj cov zaub mov. Lactose nyob hauv ib txwm mis yog FODMAP, thiab feem ntau tsis zoo los ntawm cov neeg mob IBS. Qhov zoo ces, cov kua mis tsis muaj lactose tus cwj pwm coj zoo nkaus li cov mis tsis tu ncua hauv cov zaub mov txawv. Thiab tsis zoo li lwm cov mis nyuj , nws tsuas muaj protein ntau thiab calcium, ces koj tsis tau tawm ntawm ib yam khoom hauv chav ua noj haus.
Lawm: Koj yuav kawm tau cov txheej txheem ua tshiab thaum koj ua daim ntawv qhia no: tempering qe.
Cov khoom xyaw
- 3 khob mis tsis tau lactose dawb mis
- 1/2 khob dej kaus mom
- 1/2 khob suab thaj ntxiv nrog 1 tablespoon, faib
- 1/8 teaspoon ntsev
- 1/4 teaspoon hauv av nutmeg
- 2 lub qe loj loj
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1/4 teaspoon av cinnamon
Npaj
- Hauv nruab nrab hnyav saucepan, do ua ke cov mis nyuj, tapioca, ½ khob suab thaj, ntsev thiab nutmeg. Nqa cov dej sib tov kom npau npau npau nruab nrab ntawm high-high, stirring tas li kom tiv thaiv scorching. Tshem qhov sib tov ntawm tshav kub.
- Nyob rau hauv ib nrab lub tais, yeej lub qe meej. Ntxiv 2 dia ntawm cov paj nplej sib xyaw rau lub qe thaum stirring lawv briskly. Rov qab, ntxiv 2 dia ntawm cov paj npleg ntawm ib lub sij hawm, txog li 1/3 ntawm cov dej sib ntxiv tau ntxiv rau lub qe. Tom qab ntawd, stirring tsis tu ncua, ncuav tam sim no sov lub qe tov rau hauv saucepan ntawm kub pudding.
- Rov qab cov paj noom tov rau cov cua kub nruab nrab thiab ua kom txog txij lub paj nplej los rau lub ntsuas cua. Lub pudding yuav muaj thickened txaus rau lub tsho tiv no ntawm ib rab diav thiab yuav mus txuas ntxiv tom qab nws raug tshem tawm ntawm tshav kub.
- Do hauv vanilla. Faib lub paj npleg mus rau hauv ramekins npaj. Npog thiab ntawj txias rau 4-24 xuab moos.
- Txav mus rau ib qho chaw khoob khov rau sab saum toj lub txee thiab ua rau lub broiler.
- Muab cov ramekins ntawm chilled pudding rau ntawm daim ntawv tsis txhuam ci. Nyob rau hauv ib lub tais me me, muab cov cinnamon nrog rau qhov seem uas yog qab zib. Sprinkle txhua ramekin ntawm pudding nrog ½ teaspoon ntawm cinnamon qab zib. Nqa roj hmab nrog qhov cub qhov cub kom txog thaum cov piam thaj hauv plawv thiab pib tsaus ntuj, txog 2 ½ feeb. Saib xyuas kom zoo zoo kom paub tseeb tias qab zib tsis hlawv.
- Txias lub paj npleg rau ob peb feeb ua ntej noj.
Muaj Variations thiab Hloov Txawv
Daim ntawv qhia no ua haujlwm zoo nrog cov roj tsawg dua lossis cov kua mis tsis muaj roj, txawm tias cov xim thiab tsw yuav tsis zoo li cov nplua nuj.
Kev Ua Noj thiab Kev Pab Tswv Yim
Yog vim li cas qhov ntxiv fuss nrog ntxiv cov mis nyuj kub me ntsis los ntawm me ntsis mus rau lub qe es tsis txhob tag nrho ib zaug? Cov txheej txheem no, hu ua "tempering," ua kom qis qis mus qis kom cov protein qe qe tsis sib npaug ntawm cov qe xws li qe. Nws yuav koj tus paj npleg du.
Rau kev tuav pov hwm kev tiv thaiv ntxiv tiv thaiv qog thiab qhwv tsev, ua koj cov paj npleg nrog lub plhaub taum pauv ntawm ib rab diav, thiab khaws cov khoom txav mus rau hauv qab ntawm lub laujkaub hos cov paj npleg nyob sab hauv cua sov.
Freshly grated nutmeg muaj ib qho kev tsw tsw qab thiab tsw qab. Yuav tsum tau tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab grate tsuas yog tus nqi uas koj xav tau. Tag nrho cov nutmeg, txawm tom qab ib feem tau raug grated tawm, ceev kom kawg.