Thaib, Khab, Japanese, Italis thiab Suav noj mov Gluten-Dawb
Nws tau yooj yim dua mus noj mov hauv cov khw noj mov yog tias koj nyob hauv cov cheeb tsam hauv nroog feem ntau tsis zoo thiab hauv ntau lub zos me me nkag siab lub ntsiab lus ntawm "gluten free" thiab tuaj yeem npaj zaub mov zoo rau koj.
Txawm li cas los xij, muaj qee cov haiv neeg noj mov uas koj yuav pom tias nws noj yooj yim dua, tsuas yog vim cov zaub mov yeej siv cov khoom noj uas tsis muaj gluten. Cov cuisines-uas muaj xws li Thaib thiab Khab-muaj peev xwm muab qee yam kev noj qab haus huv rau cov tsoos noj mov dua.
Ntawm no yog ib qho teeb meem ntawm ntau haiv neeg nojmov zaub mov muaj, thiab yam koj yuav tsum paub txog txhua yam.
1 - Cov Thauj Cov Khoom Noj: Cov Khoom Gluten Naturally
Thai noj zaub mov sawv cev rau kev noj haus zoo tshaj plaws rau kev noj haus tsis zoo vim hais tias cov Thai feem ntau yog gluten dawb-koj yuav tsum muaj peev xwm nrhiav tau ntau txoj kev xaiv, nrog rau feem ntau cov noog thiab noodle-based Pad Thai. Tsis txhob ntim cov khoom noj uas muaj roj kib.
Txawm li cas los, cov lus barrier inherently hauv kev lis dej num nrog cov neeg ua hauj lwm ntawm ib co Thaib eateries yuav ua teeb meem yog tias koj tab tom sim nug dab tsi mus rau hauv ib lub tais. Piv txwv li, thaum cov nqaij ntses thaib thaib yog cov glutens dawb, ntau lub khw noj haus siv Suav cov kua ntsev hauv lawv cov tais diav, uas muaj cov nplej.
Koj qhov zoo tshaj plaws bet noj thaib glutens dawb yog nrhiav qhov chaw uas koj tuaj yeem sib txuas lus tau yooj yim nrog tus neeg saib xyuas, thiab qhov twg tus kws ua zaub mov ua txhua yam ntawm kos, nrog rau cov kua ntses.
2 - Khw Noj Zaub: Ntau Gluten Kev Xaiv
Zoo li Thaib cov khw nojmov, Cov khw nojmov Indian muaj ntau yam khoom noj uas tsis muaj teebmeem glutens. Tandoori nqaij qaib, ntses, thiab cws yeej muaj gluten dawb, zoo li feem ntau ntawm cov zaub mov tais diav. Ceev faj cov tais diav nrog maida hmoov thiab nrog suji, uas txhais tau hais tias cov nplej.
Papadum, ib tug Indian flatbread ua los ntawm lentils, muab ib txoj kab zoo rau ntau cov tsoos nplej raws li cov zaub mov uas kuj muaj nyob rau cov khw Indian.
Txawm li cas los xij, Indian cov khw nojmov yuav muaj qhov lus sib thooj li Thaib noj mov. Cov neeg uas siv cov ntses ua ntej (xws li tsis ua lawv tus kheej) yuav siv cov kua ntses uas muaj cov hmoov nplej nplaum, thiab Tandoori qhov cub sawv cev ib qho chaw muaj peev xwm ntawm gluten cross-contamination vim hais tias cov zaub mov glutens based baked nrog lwm yam tais diav. Ntxiv dua thiab, koj qhov thawj koom ruam zoo tshaj yog mus nrhiav tsev noj mov hauv Indian uas ua txhua yam los ntawm kos thiab ib qho uas koj tuaj yeem hais lus nrog tus thawj tswj lossis tus kws ua zaub mov.
3 - Japanese Khw Noj: Nrib nrog Sushi
Koj yuav xav tias Japanese cov khw nojmov yuav tsis yooj yim qhov chaw uas yuav tau txais ib qho khoom noj khoom haus tsis muaj gluten vim yog ntau cov kua ntses lake tais diav. Txawm li cas los xij, koj muaj ntau yam kev xaiv ntawm cov khw nojmov hauv Nyijpeb ntau li ntau tau yog tias koj nyiam sushi.
Feem ntau cov sushi yog gluten dawb. Txawm li cas los xij, muaj ntau txoj kev uas gluten tau nka mus rau hauv sushi . Cov khoom xyaw muaj teeb meem muaj xws li cov kua txiv hmab txiv ntoo, kua txiv hmab txiv ntoo, thiab cov khoom xyaw tempura, vim tempura feem ntau yog ua nrog cov roj noob nplej.
Tsis txhob txhuam cov tais yas txhuam Japanese, uas muaj kua ntses, thiab kua mis kua mis, vim nws feem ntau muaj barley. Thiab, nqa koj cov kua ntses rau koj sushi yog hais tias lub tsev noj mov koj xaiv tau tsis muaj gluten dawb kua ntses .
4 - Italian Lom ze: Plentiful Gluten-Dawb Lauj Kaub
Tej zaum nws yuav zoo li counter-intuitive xav tias khw nojmov Italian muaj dawb gluten dawb, vim Italian cuisine yog li gluten-laden.
Tab sis muaj xwm txheej thiab kev paub txog kab mob celiac muaj siab heev nyob rau hauv ltalis, thiab koj yuav pom ntau lub khw noj haus Italian muab glutens dawb-dawb lwm. Yog tias lawv tsis pub muaj cov khoom noj uas tsis muaj gluten, lawv tuaj yeem cia koj coj koj cov nplej zom mus ua noj.
Muaj ntau ntau cov kev pitfalls mus noj tsau glutens-dawb hauv lub tsev noj mov Italian. Ua ntej, xyuas kom lawv tsis txhob noj koj cov nplej zom lossis cov zaub hauv dej uas tau siv los ua noj cov khoom qab zib glutens - lawv yuav tsis paub tias yuav ua rau koj mob.
Tsis tas li ntawd xwb, yog tias koj xav tau tshwj xeeb tshaj yog, ua zoo saib ntawm cov khw noj mov uas lawv ua lawv cov nplej zom rau ntawm qhov chaw vim yog cov hmoov ntses nyob hauv cov pa. Muaj, plab glutens hauv plab yuav ua rau koj mob.
5 - Cov Khw Noj Tshaj Tawm: Tshaj Tawm Rau Soy Sauce
Ib yam li lwm qhov chaw noj mov noj, ua qee yam koj nyob kom nyab xeeb nyob rau hauv lub tsev noj mov suav tau sawv cev rau ib qho kev sib tw ua kua xyaw hauv txhua daim ntawv.
Koj qhov thawj koom ruam zoo tshaj plaws yog nrhiav kom tau ib lub tsev noj mov uas suav tias yog cater rau cov neeg muas zaub dawb glutens; ntau nyob rau hauv cov cheeb tsam hauv nroog muaj qee cov labeled gluten-free dishes ntawm lawv cov khoom noj.
Tshaj ntawd, sim nrhiav qhov chaw noj mov uas koj tuaj yeem sib txuas lus tau yooj yim nrog tus thawj coj lossis tus kws ua zaub mov. Yog hais tias koj raug tua nrog lub tsev noj mov uas suav tias koj tsis tuaj yeem sib txuas lus, cov txhuv yuav tsum muaj kev nyab xeeb thiab cov zaub mov yuav ua rau muaj kev nyab xeeb.
Rau cov lus qhia ntxiv txog kev noj haus zoo glutens tsis pub muaj nyob rau hauv lub tsev noj mov suav, saib daim ntawv Gluten-Suav Suav Zaub Mov hauv cov Khw .
6 - Ib lo lus los ntawm
Nws yog qhov ua tau rau kev noj mov hauv cov khw nojmov txawv tebchaws txawm tias koj xaiv qhov kev noj mov tsis muaj cov zaub mov pub dawb. Koj tseem tuaj yeem xav txog kev nqa cov zaubmov tsis muaj zog glutens los pab txhais cov khoom xyaw uas koj xav tau kom tsis txhob muaj.
Txawm li cas los xij, tus yuam sij rau txoj kev ua tiav zoo yog kev sib txuas lus nrog tus kws ua zaub mov thiab tus tswj xyuas. Yog tias koj tsis xav tias yog koj xav tau kev to taub, tsis txhob noj cov khoom noj.
Source:
Celiac Disease Foundation. Noj Tshaj tawm cov lus tseeb.