Koj puas xav tau ib txoj kev noj nqaij vegan rau poob phaus? Nrog rau kev noj qab haus huv ntau ntxiv rau kev noj zaub mov raws li kev noj qab haus huv, thiab nrog cov yeeb yaj kiab zoo li "Dab tsi rau Kev Noj Qab Haus Huv," ntau tus neeg tau xa mus rau hom vegan noj mov hloov lawv lub cev. Tab sis yog kev noj qab haus huv zoo dua ib qho kev dlam dunk thaum koj ditch nqaij thiab chaw? Tsis yog tas li, hais cov kws txawj. Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tias koj nyob nraum ua dab tsi ua ntej koj mus nrog qhov kev npaj noj no.
Dab tsi yog Vegan noj?
Feem ntau, vegan noj mov yog ib qho uas muaj xws li txiv hmab txiv ntoo, zaub, nplej, noob, roj, legumes. Thaum koj mus vegan, koj tsis txhob noj nqaij, dej, ntses, qwj ntses, qe, nqaij qaib, lossis tej khoom noj uas muaj cov khoom xyaw no (xws li cov hmoov tshuaj, cov roj ntses, cov kua roj, gelatin, lard, margarine ua nrog whey). Qee vegans kuj zam tsis tau khoom noj.
Muaj ntau hom vegan cov pluas noj. Piv txwv, qee cov vegans tsuas noj tag nrho cov khoom noj - los yog cov khoom noj uas nyob hauv lawv daim ntawv. Ib qho khoom noj tag nrho vegan yuav tsis noj tej khoom noj uas tau ua tiav, txawm tias nws tau raug tsim los tsis muaj nqaij, khoom noj, los yog ntses. "Forks Over Knives" yog ib qho zaub mov noj tag nrho ntawm vegan. Muaj cov khoom noj khoom haus vegans, vegans roj tsawg, thiab cov neeg zoo li "junk zaub vegans" los yog "tub nkees vegans" uas vam khom cov nqaij thiab cov cheese ua lwm yam.
Cov neeg xaiv ib qho kev noj haus vegan rau ntau lub hauv paus thiab feem ntau yog ua ke ntawm cov txheej xwm.
Ib txoj kev tshawb nrhiav pom tias qhov tseem ceeb tshaj plaws rau kev xaiv vegan noj yog los txhawb ntau tus tib neeg kev kho mob ntawm cov tsiaj. Cov vegans no tseem tuaj yeem zam khaub ncaws los yog lwm yam khoom uas tau ua los ntawm cov tsiaj txhu, nqaij qaib, ntses, lossis muv. Ib txoj kev tshawb fawb thoob ntiaj teb luam tawm nyob rau hauv phau ntawv Journal Appetite pom tias cov neeg uas tau xaiv ib qho kev noj haus vegan rau kev txhaum cai vim li yuav ua rau cov zaub mov ntev dua cov uas ua raws li qhov kev pab cuam rau lwm yam.
Cov neeg kuj tseem xaiv tau ib txoj kev ua neej vegan vim lawv xav tias nws yog qhov zoo dua rau qhov chaw. Ntau qhov kev tshawb fawb pom tau hais tias vegan noj zaub mov zoo dua rau lub ntiaj teb dua lwm cov khoom noj, nrog rau cov khoom noj Mediterranean Mediterranean nrov.
Tab sis coob leej ntau tus neeg xaiv lub vegan txoj kev ua neej rau kev noj qab haus huv. Muaj pov thawj txaus ntseeg tias kev noj zaub mov raws li kev noj qab nyob zoo rau kev tswj lub cev tsis muaj zog, kho lub plawv kom zoo, thiab qhov ntev. Tab sis kev tshawb nrhiav tau sib txawv. Thiab tsis txhua qhov kev noj haus yog rau txhua tus eater.
Puas muaj kev noj qab haus huv Vegan Noj Qab Haus Huv?
Thaum koj hloov mus rau ib qho kev noj haus ntawm vegan los ntawm tus txheej txheem noj haus hauv American, koj yuav tau txais cov txiaj ntsim kev noj qab haus huv tsuas yog vim koj muab ntau lub sijhawm thiab kev mob siab rau kev npaj pluas noj thiab xaiv khoom noj. Ntau tus ntawm peb uas haus cov khoom noj American zoo noj khoom noj yooj yim uas muaj roj thiab protein ntau tshaj qhov peb xav tau. Thiab yog tias koj tsis txhob haus cov txiv hmab txiv ntoo, zaub, thiab whole grains, koj yuav muaj kev zoo dua thaum koj pib muaj ntau cov khoom noj noj haus hauv koj cov zaub mov.
Annie B. Kay, MS, RDN, C-IAYT yog ib qho kev noj haus dietitian tus kws noj zaub mov uas muaj ntawv tso cai nyob rau hauv Massachusetts. Nws yog tus thawj xibfwb noj zaubmov hauv Kripalu Center for Yoga & Health.
Raws li ib feem ntawm Lub Chaw Pab Nruab Nrab lub npe poob qhov kev poob hauj lwm, nws txhawb nqa tag nrho cov zaub mov, zaub mov raws li nrog kev hloov kho kom haum txhua tus neeg koom hauv txoj kev ua neej. Nws hais tias txawm hauv tsib lub sij hawm luv luv nws pom cov kev hloov zoo thaum cov neeg tau hloov mus rau txoj kev noj mov. Nws hais tias, "Txhua yam ntawm lawv lub cev nqaij daim tawv hloov tau zoo," nws hais ntxiv, hais tias tib neeg feem ntau qhia txog kev ntshiab. "Cov khawv koob yog cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tshiab, uas yog cov khoom noj khoom haus zoo tshaj plaws hauv cov zaub mov, Txawm tias lawv tseem noj me ntsis nqaij, tab sis tsawg, thiab ntau zaub, nws ua haujlwm."
Txawm yog vegan noj zaub mov tsis zoo rau koj (los yog tsawg dua kev noj qab haus huv tshaj koj kev noj zaub mov tam sim no) nws nyob ntawm seb hom vegan noj uas koj ua raws.
Ib txoj kev tshawb nrhiav, luam tawm hauv Phau Ntawv Qhia ntawm Cov Tsev Kawm Ntawv Qib Siab College ntawm Cardiology piv rau ntau tus poj niam uas noj cov zaub mov vegan noj qab haus huv (xws li whole grains, fruits, zaub, txiv ntseej, legumes, roj, tshuaj yej thiab kas fes) rau cov neeg uas noj tsawg noj qab haus huv vegan noj haus (xws li kua txiv hmab txiv ntoo, haus dej qab zib, ua kom zoo nplej, qos yaj ywm, fries, thiab khoom qab zib). Cov neeg tshawb xyuas xaus lus tias kev noj qab haus huv vegan noj cov zaub mov muaj feem xyuam rau kev mob plawv, qhov kev noj qab haus huv vegan noj qab haus huv muaj feem xyuam nrog kev pheej hmoo siab dua.
Lwm cov kev tshawb fawb tau qhia txog cov lus pom zoo li no. Cov kws tshawb fawb tau pom tias vegan noj zaub mov yuav txo tau los yog rov qab-koj txoj kev pheej hmoo rau tus kab mob coronary artery, txo qhov koj yuav muaj hom mob ntshav qab zib hom 2, thiab muab lwm cov txiaj ntsim kev noj qab haus huv thaum zaub mov zoo raws li xaiv.
Qee cov kev tshawb fawb, txawm li cas los xij, cov neeg noj qab haus huv vegan noj haus yuav tsum xav txog kev siv cov tshuaj kom tsim nyog, yog tias tsim nyog. Qee zaum, cov as-ham tseem ceeb xws li hlau thiab zinc yuav tsis muaj. Kay qhia tias yog tias koj muaj teeb meem txog kev noj qab haus huv (xws li ntshav qab zib los yog mob ntshav qab zib, los yog mob cancer), los yog muaj kev ua kis las, ces siv sij hawm nrog tus kws qhia noj zaub mov yuav pab xyuas kom koj cov vegan noj zaub mov txaus rau koj tus kheej cov kev xav tau.
Muaj Vegan noj zaub mov pab kuv poob phaus?
Ntau tus neeg xaiv cov vegan noj kom poob phaus. Kay hais tias ua rau cov nroj tsuag uas koj noj tau yog nyob deb tshaj qhov sai thiab yooj yim thawj kauj ruam ua kom muaj kev noj qab nyob zoo. Thiab qee qhov kev tshawb fawb txhawb kev siv cov vegan noj rau qhov hnyav.
Ib qho kev tshawb fawb loj ntawm kev tshawb fawb luam tawm hauv Phau Tsom Xwm ntawm General Internal Medicine qhia tias vegan noj cov zaub mov feem ntau yuav ua rau poob phaus txawm ntau dua cov neeg tsis noj nqaij. Lwm txoj kev tshawb luam tawm hauv phau ntawv Journal of Obesity qhia ntau dua qhov poob nrog lub vegan noj mov thaum piv nrog cov zaub mov uas tsis muaj rog. Thiab ib txoj kev tshawb luam tawm nyob rau hauv phau ntawv xov xwm Kev Noj Qab Haus Huv kuj qhia txog vegan cov pluas noj zoo dua rau qhov hnyav dua lwm cov khoom noj.
Tab sis kev noj haus kev noj haus yuav ua kom lo lus. Tsuas yog vim cov neeg tuaj koom nrog hauv qhov kev tswj hwm qhov nyhav rau cov vegan tsis tau txhais hais tias nws yuav ua haujlwm rau koj. Tej zaum yuav muaj teeb meem los yog teeb meem hauv koj lub neej uas tsis tuaj yeem nyob rau hauv ib qho chaw kawm tshawb xyuas. Piv txwv, yog tias tau txais cov khoom noj zoo tseem tsis yooj yim, tej zaum koj yuav xaiv cov khoom lag luam thiab tsis tau tag nrho cov txiaj ntsig ntawm vegan noj.
Lwm qhov teeb meem yog kev ua raws. Txawm hais tias koj tsis tuaj yeem ua raws li txoj kev npaj yuav cuam tshuam qhov txiaj ntsig uas koj tau txais los ntawm vegan mus. Thaum cov kws tshawb fawb tau kawm ua raws li daim ntawv qhia tawm hauv Txoj Kev Tsim Kev Noj Qab Haus Huv , lawv pom tias ua rau cov nqaij noj tsis muaj vegan tsis yooj yim dua li ua rau lwm cov khoom noj. Txawm hais tias lawv ntxiv tias txawm tias cov neeg tuaj koom tsis tau lo rau cov vegan noj haus, lawv tseem poob ntau tshaj qhov kev tshawb fawb ntawm cov neeg noj lwm yam.
Tab sis tseem, feem ntau cov neeg tshawb xyuas khoom noj khoom haus pom zoo tias qhov kev noj haus zoo tshaj rau koj yog kev noj haus uas koj tuaj yeem ua tau rau lub neej. Thiab tsis yog txhua tus neeg tshawb xyuas khoom noj haus pom zoo tias cov vegan noj mov zoo tshaj plaws. Yog tias tshem tag nrho cov nqaij, cov khoom noj, cov qe, thiab cov ntses ua rau muaj kev ntxhov siab ntau dua lossis tsis zoo rau cov khoom noj khoom haus ces koj yuav tsis poob qis.
Thaum poob phaus yog koj lub hom phiaj, Kays hais tias koj yuav tsum tsis txhob xav hais tias yuav vegan yuav ua rau poob phaus. "Nws yooj yim hnub no yog vegan thiab ua raws li ib qho zaub mov tsis zoo uas muaj cov roj tsw qab zoo (zoo li flavoured paj kws, qos yaj ywm chips, mov ci dawb thiab cov khoom noj uas muaj suab thaj) thiab kev ua cov nqaij soy-nqaij hloov." Es tsis txhob, nws qhia tias koj "ua vegan txoj cai los ntawm kev tsom zaub thiab txiv hmab txiv ntoo tshiab, thiab muaj protein ntau zoo los ntawm noob, taum, txiv ntseej thiab cov txiv hmab txiv ntoo."
Yuav Pib Li Cas Lub Vegan Noj Zaub Mov Rau Poob Tsawg
Yog tias koj soj ntsuam cov cai thiab cov khoom noj ntawm cov vegan noj haus thiab xaiv muab rau nws ib zaug, siv sij hawm los ntsuam xyuas cov qauv zaub mov vegan qauv . Txheeb xyuas cov khoom noj thiab cov tais diav uas pom cov neeg txaus siab tuaj yeem sau koj chav ua noj nrog cov khoom xyaw. Yog tias koj tuaj yeem noj cov zaub mov uas muaj qab hau, txaus siab, thiab noj qab nyob zoo koj yuav ua kom muaj kev pab cuam.
Yog tias koj pom cov zaub mov txawv vegan thiab cov pluas noj zaub mov dhau los nyuaj lossis tsis paub, ces xaiv ib lossis ob hnub toj asthiv noj zaub mov. Los yog xaiv ib pluag noj txhua hnub rau kev sim ua ke nrog cov khoom noj khoom haus vegan thiab zaub mov txawv. Cov kauj ruam me me tuaj yeem muaj feem xyuam. "Nco ntsoov tias txawm hais tias koj noj tsawg dua nqaij thiab nce mus txog ntawm cov veggies, koj tseem yuav tau txais txiaj ntsig ntawm kev noj zaub mov raws li kev noj haus," hais tias Kay.
Lo Lus Ntawm
Vegan noj zaub mov tsis zoo yog qhov kev xaiv ntse rau qee yam, tiam sis tsis yog rau txhua tus neeg. Ua ntej koj hloov, nug koj tus kheej txog ob peb yam tseem ceeb. Koj puas muaj khoom noj khoom haus vegan noj qab haus huv? Qhov no yuav cuam tshuam li cas rau koj cov nqi zaub mov hauv lub lis piam? Koj puas noj mov ntau zaus koj puas muaj kev xaiv vegan ntawm koj lub khw noj mov? Koj tuaj yeem tuaj ntsib tus kws qhia noj zaubmov (registered dietitian) los pab tsim kev vegan noj zaubmov uas yuav muab tsis tau cov zaubmov tshwjxeeb (protein, carbohydrate, thiab nqaijrog) tabsis kuj tseem ceeb micronutrients (vitamins thiab minerals) los pab koj lub cev ua haujlwm kom zoo?
Yog tias vegan noj mov tsis zoo li ua tau rau koj, hloov me me kom sau tau cov txiaj ntsig ntawm kev cog zaub raws li. Cov kauj ruam me me no yuav txhim kho koj cov khoom noj thiab yuav pab tau koj nrog kev pab noj qab haus huv xws li yuag thiab lub neej muaj kev noj qab haus huv.
> Qhov chaw:
> Bennett W, Appel L. Zaub Mov Noj Cov Pw Tsiaj Txhaum rau Poob: Qhov Cuab Yeej Muaj Dab tsi? Phau Ntawv ntawm General Internal tshuaj . 2015; 31 (1): 9-10.
> Huang R, Huang C, Hu F, Chavarro J. Cov Khoom Noj Ncuav Qes Noj thiab Luj Zog: ib Meta-Kev Tshawb Xyuas ntawm Cov Kev Xaiv Los ntawm Cov Neeg Kaw Npe. Phau Ntawv ntawm General Internal tshuaj . 2015; 31 (1): 109-116.
> Moore W, McGrievy M, Turner-McGrievy G. Kev noj haus kev ua raws thiab kev lees paub ntawm tsib yam kev noj haus, nrog rau vegan thiab tsis noj nqaij tsis noj nqaij, rau qhov hnyav: Txoj Kev Kawm Tshiab. Yuam Kev Noj Qab Haus Huv . 19: 33-38.
> Satija A, Bhupathiraju S. li al. Kev Noj Qab Haus Huv thiab Kev Tsis Txhob Muaj Zaub Tsuag thiab Txoj Kev Tiv Thaiv Mob Hlwb Hauv Cov Neeg Mob hauv Teb Chaws Asmeskas. Phau ntawv Journal ntawm American College ntawm Cardiology . 2017; 70 (4): 411-422.
> Turner-McGrievy G, Barnard N, Scialli A. Lub Ob Hlis Tsis Tau Txais Kev Ntsuas Poob Hloov Pua Cev Vegan Noj Ncauj Zuj Zus rau Ib Cov Neeg Muaj Mob Muaj Tsawg Mis Tsawg *. Rog . 2007; 15 (9): 2276-2281.