Ib qho yooj yim sau tau yooj yim thiab cov zaub mov zoo noj tau haus cov pa saum toj no, hauv av hauv qab ntawm peb thiab txhua tsob ntoo thiab hav zoov hauv pom: kab. Kev pom zoo, noj kab yuav zoo li zoo nkauj tas nrho thiab tseem txaus ntshai. Txawm li cas los, entomophagy , los yog cov kev xyaum ntawm ingesting kab los ntawm tib neeg, muaj keeb kwm ntev. Tsis tas li xwb, tsawg dua 0.2 feem pua ntawm kab yog teeb meem rau tib neeg, tsiaj txhu los yog nroj tsuag.
Luv luv keeb kwm ntawm Entomophagy
Insectivory-lwm lub npe rau entomophagy-yog evidenced nyob rau hauv cov ntaub ntawv fossil. Los ntawm kev ntsuam xyuas cov qauv microwear, cov kws tshawb fawb pom tias yav tas los ntawm tus txiv neej, uas nyob ntau tshaj li ib lab xyoo dhau los nyob rau hauv dab tsi tam sim no South Africa, siv cov pob txha cov cuab yeej los khawb tawm lub ntsws tawm ntawm cov pob zeb.
Ntau cov kev xav tau raug ntiav uas piav qhia txog qhov tseem ceeb ntawm kab tsuag hauv kev suav nrog cov hauv qab no:
- Entomophagy tsis muaj pheej hmoo tshaj kev yos hav zoov lossis kev quab yuam
- Nws tau ua ntau yam rau kev noj haus
- Nws yog caij nyoog thiab pab txhawb ntxiv cov as-ham uas tsis muaj nyob rau hauv cov khoom noj mov
- Nws yuav tsum tau yooj yim technology zoo li lub taub ntim lossis lub cuab tam uas yuav sojntsuam thiab kev rho tawm
- Nws tau cog lus rau khoom noj khoom haus uas yuav nqa tau thiab muab hloov
- Nws txhawb kom txoj haujlwm sib faib ntawm kev sib deev, nrog cov poj niam uas muaj feem xyuam rau kev sib sau cov kab.
Nrog rau tus txiv neej tam sim no, entomophagy tau raug kaw ntawm 300 haiv neeg hauv 113 lub teb chaws thoob qab ntuj.
Cov kev xyaum ntawm cov kab no yog cov uas muaj ntau tshaj cov kev coj noj coj ua ntawm Asia thiab Africa thiab Central thiab South America. Hauv qee qhov kev sib haum xeeb no, mus txog 10 feem pua ntawm tus neeg lub cev kev noj haus yuav muab tau los ntawm cov kab tua kab.
Xyoo 1885, cov kab no tau pom zoo rau cov neeg tuaj sab hnub poob nrog daim ntawv luam tawm phau ntawv hu ua " Why Not Eat Insects?"
los ntawm lus Askiv entomologist Vincent M. Holt. Tsis ntev los no, thaum xyoo 1988 thiab 2000, Gene DeFoliart, tam sim no tus kws lij choj, thiab xibfwb nyob rau hauv University of Wisconsin-Madison, tau luam tawm ib lub sijhawm tau txais cov kab lus "Food Insects Newsletter" .
Tsis tas li ntawd, Lub Koom Haum Saib Xyuas Zaub Mov thiab Qoob Teb ntawm Teb Chaws Asmeskas tau tuav lub rooj sib tham los txhawb qhov kev nkag siab ntawm lub ntiaj teb kev tshaib kev nqhis thiab luam tawm ib phau ntawv hu ua " Edible Insects: Future Prospects for Food and Feed Security , uas tau muab txhais ua ntau hom lus thiab downloaded ntau tshaj xya plhom lub sij hawm.
Raws li cov sau phau ntawv ntawm phau ntawv no:
"Cov kabmob noj tau ib txwm yog ib feem ntawm tib neeg noj zaubmov , tabsis nyob rau hauv qee lub societies muaj ib qhov kev faib rau lawv cov khoom noj. Txawm hais tias feem ntau ntawm cov kab noj tau raug sau los ntawm cov chaw nyob hav zoov, kev tsim kho nyob rau hauv huab hwm coj-tu tshuab tau pib hauv ntau lub teb chaws. Cov kab muaj lub sijhawm zoo rau txoj kev paub txog kev paub txog keeb kwm kev lag luam thiab niaj hnub kev tshawb fawb hauv ob lub tebchaws uas tau tsim thiab tsim tau. "
Txawm hais tias kab los yog tshuaj tua kab tsis tau los ua cov zaub mov ntawm feem ntau ntawm cov chaw ua noj haus nyob rau sab hnub poob, muaj kev txaus siab ntxiv rau hauv kab.
Piv txwv li, hauv Teb Chaws Asmeskas, cov khoom ua raws li cricket, xws li cov hmoov nplej raws li cov hmoov nplej, ncuav qab zib thiab cov protein ntau, muaj kev tsim kho. Nyob rau hauv Tebchaws Europe, cov kab tsuag thiab cov khoom noj khoom haus muaj kabmob ntau dua. Piv txwv li, cov txiv hmab txiv ntoo, zaub mov noj, thiab cov kooj cuav muaj nyob hauv qee lub khw. Nyob rau hauv Netherlands, ntau tshaj 500 supermarkets muag burgers thiab nuggets uas muaj cov hmoov nplej pluas mov me.
Cov Kab Kab Yog Dab Tsi?
Tsuas yog ib feem me me ntawm qhov kwv yees li 30 lab kab hom kab tau. Tshwj xeeb tshaj, txog 2000 ntawm cov kab no muaj kev txawj. Feem ntau ntawm cov kab no poob mus rau tsib xaj:
- Coleoptera (ie, beetles)
- Hymenoptera (piv txwv li, yog qhwv, muv, thiab ntsaum)
- Isoptera (ie, termites)
- Lepidoptera (xws li, npauj thiab butterflies)
- Orthoptera (xws li, locusts thiab koojtis)
Raws li United Nations, ntawm no yog kwv yees ntawm entomophagy los ntawm kab hom:
- 31 feem pua ntawm cov kab uas noj los ntawm cov neeg yog kab
- 18 feem pua yog caterpillars
- 14 feem pua yog nkawj, bees, thiab ntsaum
- 13 feem pua yog crickets, locusts, thiab grasshoppers
- 10 feem pua yog cicadas thiab pentatomid (stink) yoov.
- 3 feem pua yog termites
- 3 feem pua yog cov dragonflies
- 2 feem pua yog cov yoov
- 5 feem pua yog lwm hom
Cov Kab Mob Zoo Li Cas?
Rau feem ntau cov feem, kab yog zoo nkauj zoo. Qhov tseeb zaub mov ntawm txhua tus neeg yawg yog nyob ntawm ntau yam, nrog rau cov tsiaj, poj niam txiv neej, thaj chaw (huab cua thiab huab cua sov huab cua), kev loj hlob theem thiab txoj kev siv los txheeb xyuas cov protein ntau.
Nov yog qee cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm cov zaub mov muaj nqis ntawm kab:
- Protein yog qhov loj tshaj ib qho khoom noj khoom haus muaj nyob hauv kab
- Hauv cov av ntawm lub cev qhuav, cov protein ntau ntawm kab nruab nrab ntawm 7 feem pua thiab 91 feem pua. Muaj ntau hom yog nyob ntawm 60 feem pua protein
- Tsis yog txhua tus protein nyob rau hauv kab yog digestible. Qee cov protein yog ntes tau hauv chitin, uas yog qhov tsis zoo ntawm cov kab tua kab hauv exoskeleton
- Cov ntsiab lus ntawm cov kab mob muaj ntau hom kab yog piv nrog cov nqaij
- Cov roj muaj protein ntau ntawm 13 feem pua ntawm locusts, crickets, thiab grasshoppers rau 33 feem pua ntawm kab thiab kab
- Larvae muaj roj ntau dua cov ntsiab lus
- Feem ntau cov kab no muaj txog li ntau yam tsis muaj kev sib daj sib npaug li nqaij qaib thiab ntses; Txawm li cas los xij, kab tsuag ntau dua hauv cov rog rog polyunsaturated tshaj li cov nqaij qaib los yog ntses
- Vim hais tias cov kab tsis muaj cov tsiaj txhu zoo li cov nqaij nruab deg, lawv muaj calcium tsawg . Qee kab zoo li palm weevils, crickets thiab caterpillars nplua nuj hlau thiab zinc
Cov Kab Uas Yeej Noj Dab Tsi?
Txoj kev zoo tshaj plaws uas kab tua tau yog nyob hauv lawv daim ntawv. Txawm li cas los xij, yoov tuaj yeem ua rau lawv txoj kev mus rau hauv peb lub cev rau lwm txoj hauv kev, thiab. Piv txwv li, hauv Mev, tortillas tau nrog daj pluas noj plhaw hmoov, uas muaj 58 feem pua cov protein thiab yog nplua nuj ntawm cov amino acids zoo li tyrosine, tryptophan, thiab phenylalanine. Rau ib daim ntawv uas muaj feem xyuam, kab tsuag tuaj yeem ua av rau hauv cov tsiaj txhu thiab yog li yuav nkag tau rau hauv peb cov kev noj haus ntau dua circuitously.
Puas yog Kab Noj Zoo Rau Noj?
Cov neeg tau noj kab rau eons yam tsis tau mob, yog li nyob rau hauv lawv cov unadulterated thiab ntuj daim ntawv, kab kab noj yuav muaj feem xyuam zoo. Txawm li cas los xij, muaj qee yam kev txhawj xeeb txog kev nyab xeeb ntawm kev siv tshuaj tua kab uas yuav tsum tau tshawb fawb ntxiv.
Ua ntej, thaum muaj hnub nyoog cov tshuaj tua kab, tshuaj tua kab mob thiab hnyav hlau, ntau hom tshuaj muaj kab mob ua rau lawv txoj kev nkag rau hauv kab.
Thib ob, cov kab no tuaj yeem khaws cov kab mob ua rau neeg mob. Piv txwv, thaum tua tau los ntawm hauv av, cov kab yuav tuaj yeem nqa cov kab mob E. coli los yog kabmob ua rau cov kab mob xws li cov kab mob tetanus, botulism, thiab anthrax. Thov nco ntsoov tias qhov thib ob taw tes no yog zaum ua rau muaj leej twg txaus siab rau kev tua kab ntawm thaj chaw ib puag ncig, tab sis muaj qee cov kev paub los yog kev paub, kom tsis txhob siv qhov kev xyaum no thiab tsuas yog yuav cov khoom muag los ntawm cov khoom muag, tus neeg muaj kev nyab xeeb thiab kev sib koom tes. (Yog tias xav ua qhov kev sim, Amazon muag cov cua qub, cov kab kaub puab, thiab cov nplaum.)
Thib peb, nws tseem tshuav txoj kev tshawb nrhiav seb kev ua kab li cas hauv kev tsim tshuaj lom neeg los yog cov kab ua paug tom qab sau qoob.
Plaub, tab sis xav tias tsam nws, nws tshua pom tias cov neeg uas muaj kev phiv plob rau mites thiab crustaceans yuav qhia cov kabmob sib txawv rau kab hom. Ua lwm yam lus hais, yog tias koj muaj kev xaj phom plua plav los yog qwj ntses, koj tuaj yeem xav kom tsis txhob noj cov yoov.
Vim li cas cov neeg yuav tsum noj cov kab?
Muaj ntau ntau qhov kev sib cav uas tsim tawm ua rau cov neeg tuaj yeem nkag siab.
Yeej muaj khoom noj muaj haus . Qhov kev thov rau cov protein uas muab los ntawm cov tsiaj txhu yuav tsum nce ntxiv los ntawm 76 feem pua ntawm xyoo 2050. Qhov kev nce hauv kev xav tau no yuav tsis muaj kev cuam tshuam nrog cov pej xeem hauv kev tsim cov teb chaws; cov neeg uas yuav tau txais txiaj ntsim los ntawm cov kab noj. Tom qab tag nrho, nws yog yooj yim dua sau crickets tshaj li nws yog nce nyuj.
Ntiaj teb ua kom sov . Tam sim no, cov tsiaj txhu muaj feem xyuam rau 14 feem pua ntawm cov pa roj carbon emissions, uas ua rau huab cua sov huab cua. Txiav los yog ua liaj ua teb muab tso rau qis dua ntawm qhov chaw.
Nyob rau hauv ib tsab xov xwm 2016 lub npe hu ua " Edible Insects Are the Future"? , Arnold van Huis sau:
"Cov kab no yog lwm txoj kev [los ntawm cov nqaij] xav txog qhov qis qis dua ntawm cov pa roj carbon dioxide, cov cheeb tsam me me uas tsim nyog yuav tsim tau 1 kg protein, lawv cov khoom noj kom hloov tau zoo, thiab lawv muaj peev xwm hloov cov khoom siv sab hauv cov khoom muaj protein ntau."
Cov haujlwm ua haujlwm. Nyob rau hauv cov teb chaws tsim, cov kab txiav cov kab yuav ua rau cov kev txhim kho ntawm cov lag luam-feem ntau yog cov poj niam hauv cheeb tsam. Yuav ua rau muaj kev lag luam zoo uas muaj cov kab tua kab ntau dua tuaj yeem ua rau cov neeg tsis muaj zog hauv kev xav, xav tias mopane caterpillar, uas muaj nyob rau hauv Southern Africa, tuaj txog $ 85 lab hauv ib lub xyoo. Ntxiv mus, nyob rau hauv qhov chaw hauv Cameroon thiab Congo Phiab, cov kab ua lag luam yuav suav txog 20 feem pua ntawm txhua yam kev khwv nyiaj txiag.
Neeg Mis Kas Puas Yuam Kom Noj?
Muaj ntau tus neeg zoo nkauj heev los ntawm cov kab thiab zoo dua yuav ua rau lawv khib nyiab rau hauv ib qho chaw pov tseg los yog txoj kev tua tsiaj tua dua nrog cov khoom txom ncauj zoo nkauj. Los ntawm qhov kev xav ntawm lub hlwb, peb tau txais qhov aversion ntawm 2 thiab 5 xyoos, thiab nws muaj ntau dua nrog lub tswv yim ntawm kev noj cov kab ntau tshaj qhov kev xav ntawm qhov khoom noj khoom haus no.
Dua li ntawm cov neeg tawg rog uas muaj coob tus neeg tuav txoj kev xav ntawm cov kab zaub mov, kev tshawb fawb pom tau tias cov neeg As Mes Lis Kas coob leej xav noj cov khoom noj. Tshwj xeeb tshaj yog, cov neeg Asmeskas uas tsis sib thooj ua txhua yam, 72 feem pua lawv hais tias lawv yuav tsum xav txog cov kab los yog cov tshuaj tua kab.
Lwm cov kev tshawb fawb qhia tau hais tias txiv neej muaj feem ntau dua li cov poj niam ua rau lawv nyiam noj kab li kev hloov nqaij. Txuas ntxiv, kev paub thiab paub zoo txog kab noj raws li cov khoom noj kuj tseem tuaj yeem cuam tshuam ib tus tib neeg lub siab los sim kab.
Parting Xav
Nws txhawb nqa tias entomophagy muaj qhov chaw nyob rau sab hnub poob. Cov kab no yog ib qho kev noj qab haus huv thiab ntxawm ntawm cov kab no yooj yim dua yooj yim dua li raising nyuj thiab lwm yam tsiaj nyeg.
Entomophagy feem ntau yuav pab tau cov teb chaws uas muaj neeg coob coob uas tsis muaj zaub mov txaus noj. Hmoov tsis, ua tsaug rau kev ua lag luam, kev siab phem tiv thaiv kab mob yog ua neeg nyob hauv cov teb chaws. Muaj coob tus neeg nyob hauv cov tebchaws no tau tuaj saib cov kabmob ntawm cov kabmob ua ntej. Xwb, kab yog stigmatized ua zaub mov noj los ntawm cov neeg uas starving thiab tsis muaj lwm yam zaub mov noj. Cov kev thuam no tej zaum yuav cuam tshuam kev txaus siab ntawm ntau tus neeg nyob hauv kev tsim cov teb chaws mus koom rau hauv entomophagy ntau ntau.
> Qhov chaw:
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