Nws Yog Dab Tsi, Nws Nyob Qhov Twg, Nws Ua Dab Tsi Hauv Koj Lub Cev
Muaj ob yam roj ntsha: cov roj thiab cov tsis muaj roj. Dab tsi txawv lawv yog lawv cov qauv siv tshuaj.
Cov roj hnyav tau tsis muaj ob lub qhab nia nyob rau hauv lawv lub cev thiab cov "saturated" nrog hydrogen atoms. Unsaturated nqaijrog, ntawm qhov tod tes muaj ob daim ntawv cog lus. Monounsaturated rog muaj ib qho nyiaj sib luag. Polyunsaturated rog muaj ntau tshaj ib qho ntawm cov nyiaj no.
Cov hlua khi ob leeg ua kom muaj roj bendable, uas yog vim li cas cov tshuaj rog tsis muaj roj nyob hauv chav tsev kub thiab txawm nyob hauv lub tub yees (saturated rog, ntawm qhov tod tes, feem ntau yog nyob ntawm chav sov).
Ob Hom Polyunsaturated Sibhawm
Muaj ob hom lub cev rog polyunsaturated: omega-3 rog thiab omega-6 nqaijrog . Tag nrho ob hom roj no yog qhov tseem ceeb ntawm fatty acids , qab hau lub cev tsis tuaj yeem ua rau lawv thiab lawv yuav tsum tau noj rau hauv kev noj haus.
Omega-3 fatty acids uas muaj nyob hauv oily ntses (xws li ntses liab thiab cov ntses dej), txiv ntseej thiab noob. Omega-3 fatty acids uas yog xav kom tiv thaiv kab mob hauv lub plawv, mob, qee yam mob cancer, mob ntshav qab zib, Alzheimer's disease, thiab macular degeneration (ua rau qhov tsis pom kev).
Omega-6 fatty acids uas muaj nyob hauv cov txiv ntseej, noob thiab zaub roj, xws li kua txiv hmab txiv ntoo, cottonseed, pob kws, cov paj noob hlis, thiab roj yig cua daj cua dub.
Qhov omega-3s rau omega-6 yog ib qho tseem ceeb rau kev noj qab haus huv, nrog ntau omega-6 nyob rau hauv relation to omega-3s xav ua rau mob (uas yog nyob rau hauv cov tub ntxhais ntawm cov kab mob ntev, xws li mob plawv thiab ntshav qab zib).
Txoj Kev Noj Qab Haus Huv Polyunsaturated Ua Rau Koj Kev Noj Qab Haus Huv?
Hloov cov roj saturated nrog cov roj rog polyunsaturated yuav pab txo koj cov "LDL" cov roj (cholesterol) ntau ntau, uas nyeg tuaj yeem txo koj cov kab mob plawv. Ib qho piv txwv yuav tsum tau ua kom tiav ib ntses ntawm cov ntses rau me ntsis roj yias roj es tsis muaj roj butter.
Roj uas muaj siab nyob rau hauv cov roj rog polyunsaturated kuj yog cov vitamin E vitamin E, tseem ceeb antioxidant.
Qhov teeb meem nrog cov rog Polyunsaturated
Txawm hais tias cov roj rog tsis muaj zog yog feem ntau xav txog kev noj qab nyob zoo, muaj tsawg kawg yog ob qho kev zam rau cov lus qhia no. Ib qho yog tias muaj qee cov pov thawj tias polyunsaturated rog, nyob hauv excess, yuav ua rau kom mob cancer. Nws xav hais tias yog vim li cas qhov no yuav yog tias cov roj rog polyunsaturated tig rancid sai dua lwm yam rog. Yog li ntawd, nws tau pom zoo kom koj khaws cov roj uas muaj roj ntau ntau cov roj rog polyunsaturated. Khaws cia rau hauv ib qho chaw txias, tsaus qhov chaw ua ntej qhib, thiab hauv lub tub yees tom qab qhib.
Lwm qhov teeb meem nrog polyunsaturated rog yog tias ntawm ob lub ntsiab hom polyunsaturated roj , tus nqi ntawm cov roj omega-6 uas peb yuav haus tau muaj zog ua rau hauv xyoo ntev los no, thaum feem ntau ntawm cov roj omega-3 rog peb haus yog qis dua. Qee cov kws txawj xav tias qhov no tsis txaus yuav pabcuam rau cov mob hauv peb lub cev, thiab ua rau muaj kab mob xws li mob caj dab, mob ntshav qab zib, thiab mob plawv.
Cov Khoom Noj Uas Muaj Cov Hluav Taws Xob Rog
Qhov chaw loj tshaj plaws ntawm cov roj rog muaj roj muaj roj ntau, xws li cov roj pob kws, roj kua roj, cov tshuaj tsw qab thiab cov roj sunflower (piv txwv li, tsis muaj roj oleic roj) thiab cov roj cottonseed.
Flaxseed roj yog muaj roj omega-3 yam. Lwm cov khoom noj uas muaj roj zoo li cov roj rog yog cov noob thiab txiv ntseej, roj ntses oily, thiab cov khoom noj muaj roj, xws li mayonnaise thiab nyias hnav khaub ncaws.