Cov Khoom Noj Khoom Haus (ntawm ib qho kev pab)
Calories - 300
Rog - 13g
Carbs - 29g
Protein - 19g
Tas nrho cov sij hawm 40 min
Npaj 15 min , Ua noj 25 min
Cov Hauj Lwm 5 (2 khob txhua)
Qhov no tsuas yog ib lub lauj kaub rau nws lub cev vim nws npaj tau yooj yim thiab ntxuav. Muaj ntau cov kev lag luam muaj cov qej thiab dos, tab sis daim ntawv qhia no rov ua rau cov hnyuv ntxwm tsis txhob muaj cov FodMAPs pesky.
Koj yuav tsum muaj 11 los sis 12-nti skillet lossis sauté lauj kaub nrog 2-ntu sab, lossis 4-quart saucepan lossis kua zaub kua. Kev txawj ntse ntxiv: Nyob rau hauv daim ntawv qhia no, koj yuav xyaum ua kom nqaij qaib thiab zaub ua daim caramelized, cov khoom noj hu ua "fond" nyob rau hauv qab ntawm lub skillet (qhia tau hais tias fahn, ua lus Fab Kis). Tom qab ntawd koj yuav "deglaze" lub lauj kaub, los ntawm kev ntxiv kua thiab scraping lub fond tawm hauv qab ntawm lub lauj kaub, ua ib lub flavorful sauce.
Cov khoom xyaw
- ½ teaspoon maj mam tee fennel noob
- ¾ teaspoon smoked paprika
- ¾ teaspoon qhuav oregano
- ½ teaspoon crushed kua txob liab kua txob
- 1 teaspoon ntsev, faib
- ¼ teaspoon freshly ground black pepper
- 1 tablespoon qej-kis tau tus txiv roj roj
- ½ cov kua txob loj loj, txhoov rau hauv 1/4-nti
- ¾ phaus av nqaij qaib
- 1/3 khob finely tws leeb nplooj
- 4 ½ khob dej
- 1 tablespoon liab cawu cub vinegar
- ¾ khob cov dej hauv cov kais poom hauv cov kaus poom (4 ounces qhuav yuag)
- 12 ooj tsis tau muaj cov FODMAP tsawg ( gluten-dawb ) penne pasta
- 8 khob tws tshiab curly kale, stems txiav tawm
- 2 ooj freshly grated Parmesan cheese (2/3 khob)
Npaj
- Nyob rau hauv ib lub tais me me, muab cov noob taum qhuav, ua kom muaj paprika, txiv kab ntxwv, kua txob liab kua txob, ½ teaspoon ntsev, thiab kua txob.
- Nyob rau hauv ib qho ntxiv-loj skillet tshaj medium-high, sov lub qej-infused roj. Ntxiv kua txob liab kua txob thiab sau kom txog thaum peppers tig tsaus xim av hauv me ntsis, li 3 feeb.
- Thawb cov kua txob mus rau ib sab ntawm lub lauj kaub thiab ntxiv rau hauv av nqaij qaib, kis nws tshaj lub laujkaub. Cia tawm cov nqaij undisturbed mus rau xim av thiab sprinkle nws evenly nrog sib txawv dej tov.
- Thaum nqaij qaib yog browned nyob rau hauv qab, ua hauj lwm spices nyob rau hauv los ntawm folding thiab chopping nqaij nrog ib tug spatula. Mus sau cov nqaij kom txog thaum nws tsis liab, vim li ntawm 7 rau 9 feeb. Ntxiv nplooj nplooj, muab cov kua txob txeem ua ke, thiab ua kom txog thaum nkig cov khoom noj (hauv qab) rau hauv qab, txog 2 feeb.
- Do hauv dej, vinegar, nceb, thiab tshuav ½ teaspoon ntsev. Nqa mus rau ib lub rhaub dej, khawb hauv qab hauv qab mus rau deglaze (loosen fond).
- Muab cov ntsev poom rau hauv lub lauj kaub thiab nias rau nqes dej. Pib sijhawm ntawm lub pasta, tsawg dua li ob peb feeb thaum pom zoo rau ntawm pob.
- Npog cov nplej tag nrog lwm cov nplooj, tab sis tsis txhob txhuam lawv hauv. Kho cov cua sov kom muaj zog zuj zus. Ua noj, nias kom maj mam muab tso rau ntawm qhov 2 lossis 3 zaug kom txog thaum lub pasta yuav luag tas lawm (saj-sim ib qho). Qhov no yuav siv sij hawm 7 mus rau 13 feeb nyob ntawm seb hom tshuaj nplej. Qhov txuas tseem ua zoo li lub hau ntawm lub kauj vab, tuav cov pa hauv cov khoom qab zib.
- Maj mam do hauv lwm qhov. Yog tias cov dej nqus dej ua ntej pas nplej ua tiav, ntxiv dej ½ khob ib zaug thiab noj ntxiv. Tshem tawm ntawm tshav kub thiab kho cov cua siav. Sab saum toj nrog cov nplaum rog cheese, thiab ua hauj lwm.
Variations thiab Hloov
Siv cov hnyuv ntxwm tsis qij los yog dos hauv qhov chaw ntawm nqaij qaib, yog tias koj tuaj yeem nrhiav tau.
Tawm nws mus ua thooj khawm ua ntej muab nws tso rau hauv skillet.
Siv ib nrab ib khob ntawm thinly sliced scallion zaub nyob rau hauv qhov chaw ntawm leec nplooj. Nco ntsoov lo rau cov zaub ntsuab xwb.
Siv collard zaub ntsuab (stems tshem tawm), los yog Swiss chard nplooj nyob rau hauv qhov chaw ntawm kale.
Kev Ua Noj thiab Kev Pab Tswv Yim
Cov nceb yuav tsis tsim kom muaj vaj huam sib luag. Tsis txhob pheej yig tshaj plaws; lawv tsis yog ze li cua. Tus nqi ntawm cov nceb hu ua rau hauv daim ntawv qhia no, ¾ khob dej, yog cov paib ntawm 7-ounce tag, uas tej zaum kuj tau piav raws li "4-ounce tsiab qhuav qhuav" nyob rau ntawm daim ntawm pob.
Gluten-free, FodMAP nplej zom zaws tuaj yeem ua txij ua tiav dhau mus ua phuam ntau; teem sijhawm rau ib lub sijhawm rau 75 feem pua ntawm cov sijhawm ua noj ua haus tau npaj rau lub pob thiab pib xeem kom pub dawb txhua feeb tomqab ntawd.