Matcha tshuaj yej yog cov zaub mov kub tam sim no tiam sis koj tuaj yeem xyaw nws txias thiab. Muaj ntau ntau yam uas teev no sib nrug los ntawm cov tshuaj yej ntsuab tshuaj yej thiab tshiab txoj hauv kev siv nws yog ib qho pheej yig heev. Kawm ntxiv txog cov khoom xyaw kev noj qab haus huv thiab yuav siv tau li cas hauv ntau hom zaub mov txawv.
Matcha Yog Dab Tsi?
Matcha hmoov tej zaum yuav tshiab rau ntau hauv Teb Chaws Asmeskas, tiam sis qhov ntsuab ntsuab tshuaj yej hmoov no yog lub hauv paus ntawm Japanese tshuaj yej ceremonies rau ib-paus xyoo.
Matcha yog ib qho ua hmoov hauv av ua los ntawm cov tshuaj yej ntsuab. Tsis txhob lam thiab cuam tshuam ib qho ntawm cov tshuaj yej, koj yuav tsum hnav tag nrho nws, thiab yog li ua kom zoo dua ntawm cov khoom noj haus ntxiv.
Matcha yuav nyiam, kub, txias los yog siv rau ntau hom kev ua noj ua haus (ntxiv rau hauv qab). Lub ci xim ntsuab tsuas yog unmistakable tab sis qhov tsw yog me ntsis nyuab dua los piav qhia yog hais tias koj twb yeej tsis qab ntsuab cov tshuaj yej. Matcha muaj hwj chim tshaj ntsuab cov tshuaj yej nplooj thiab muaj ntau lub ntiaj teb tsw qab. Nws muaj ib daim ntawv me me sweetness, raws li ntawm lub qhov muag ntawm umami; qee cov neeg pom nws downright iab.
Nutrition Highlights
Matcha hmoov yog nplua nuj nyob rau hauv kev sib ntaus sib tua antioxidants hu ua catechins raws li lwm cov nroj tsuag-raws li hu ua polyphenols. Cov tshuaj no yuav tiv thaiv tau lub cev tiv thaiv kab mob sib txawv xws li mob plawv thiab qee yam mob cancer. Kev tshawb fawb me me luam tawm xyoo 2017 qhia tias kev haus matcha tej zaum kuj yuav txuas rau kev mloog zoo thiab zoo dua qub.
Kev tshawb fawb luam tawm thaum lub Ib Hlis xyoo 2018 pom tias haus cov dej tshuaj yej ntsuab ua ntej yuav ua kom muaj roj ntau ntxiv thaum lub sijhawm ntawd; cov kws tshawb fawb tau sau tseg tias cov txiaj ntsim ntawm matcha yuav tsum tsis txhob muab tshaj tawm raws li lawv kev nrhiav tiam sis cov ntsiab lus tseeb rau kev tshawb xyuas ntxiv mus rau hauv nqe lus no. Kev tshawb fawb ntxiv yuav tsum tau los txiav txim siab cov kev pab cuam muaj feem xyuam nrog phim thiab ua si.
Matcha muaj caffeine thiab cov kab mob ntawm taug txhuas kuj muaj qhov laj thawj zoo rau haus hauv kab mob kom tsis txhob muaj kev phiv.
Kawm ntxiv txog cov txiaj ntsig thiab tej kev phiv los ntawm kev sib phim.
Txoj kev siv ntau Matcha
Yog tsis muaj kev tsis lees tias cozying nrog ib khob ntawm matcha tshuaj yej yog ib txoj hau kev zoo txaus siab rau nws, tab sis tsis txhob muaj. Ntawm no ob peb txoj hauv kev uas yuav ua rau cov tshuaj antioxidant los ntawm kev ntxiv matcha kom tsawg dua cov zaub mov txawv.
Cov Dej Haus Zoo
Coffee Shop menu khoom noj khoom haus thiab cov tshuaj dej qab zib muaj peev xwm muaj tshuaj rau cov tshuaj qab zib ntawm ib qho kev noj qab haus huv. Siv tagnrho cov roj calorie ntau ntau, ua rau koj tus kheej bevvie matcha los ntawm cov nplaum hmoov los yog dej txias nrog ib lub txivneej ntawm koj niam. Pab nrog ib koob ntawm cov mis nyuj rau cov txiv hmab txiv ntoo hauv tsev thiab nco ntsoov khov cov khoom nyob rau hauv cov dej khov raj rau tom qab siv hauv cov dej qab zib thiab lwm cov dej txias.
Do u Fry thiab Noodles
Whisk matcha rau hauv ib lub broth rau noodle bowls. Rau ib cim zoo kib ntses, ua ke ob peb teaspoons ntawm matcha nrog txo sodium soy sauce, qej, Ginger, sesame roj, thiab zib mu. Pov lub sauce nyob rau hauv ib tug kub skillet nrog zaub thiab ib daim hlab ntawm nqaij qaib, nyuj, cws los yog tofu. Yog hais tias ib tug thicker sauce yog Desired, ntxiv ob peb teaspoons ntawm cornstarch mus rau sauce.
Steamed ntses
Ua noj rau koj cov nqaij ntses nyoo nyiam nyob rau hauv ib qho chaw da dej ntawm lub phom sij! Tshem cov ntses los yog khoob khov nplej dawb thiab ua noj rau hauv pob khoom txuam .
Nroj tsuag
Ntxiv matcha hmoov rau cov ua kua rau cov nplej xws li oatmeal thiab mov. Pib nrog 2 teaspoons ib khob dej thiab ntxiv ntau dua rau saj. Rau lwm qhov sib txawv, sprinkle freshly popped popcorn (yog, paj kws suav los ntawm koj qhov chaw ntawm whole grains) nrog ib tug sib xyaw ntawm cinnamon, matcha, thiab hiav txwv ntsev.
Txuj lom hmoov sib tov
Siv tib co kab hauv npau npau, siv cov khoom noj sib txig sib xyaw ua ke los yog khoom qab zib. Ntxiv rau marinades, nyias hnav khaub ncaws los yog qwj qhuav rau cov ntses thiab nqaij qaib.
Cov Khoom Ci
Ntxiv matcha rau cov khoom muag ci yog ib qho ntawm txoj kev zoo sib xyaw kom haum cov ntsuab tshuaj yej hmoov rau hauv cov zaub mov txawv. Ntxiv ob peb lub ncuav qab zib rau koj nyiam pancake mix, muffin batter los yog cov kua nplaum ncuav mog qab zib luv luv. Siv raws li lub ntuj tso xim los ntawm cov kabmob dawb cov zaub mov dawb nrog cov xim ntsuab.
Chocolate thiab Frozen Treats
Muaj tseem chav nyob rau hauv cov khoom qab zib ntais ntawv. Muab cov chocolate kom huv tuaj yeem ua ke nrog cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab cov tawv nqaij txhuam cov txiv hmab txiv ntoo rau cov neeg tsis muaj txim (thiab muaj kev sib tw heev). Matcha kuj ua ntxiv kom txais tos rau cov dej khov nab kuab thiab cov qhob cij khov yogurt.
> Qhov chaw:
> Dietz C, Dekker M, Piqueras-Fiszman B, Kev tshawb xyuas txog kev sib txuam ntawm cov tshuaj yej matcha, haus dej haus cawv thiab khoom noj txom ncauj, ntawm kev xav thiab kev txawj ntse. Zaub Mov Res Int. 2017 Sep; 99 (Pt 1): 72-83. doi: 10.1016 / j.foodres.2017.05.002
> Willems MET, Şahin MA, Cook MD. Matcha Green Tea Drinks Txhim khu Rog Oxidation Thaum Lub Txhim Kho Hauv Cov Poj Niam. Int J Kev Ua Si Nutrition Exerc Metab. 2018 Jan 18: 1-21. doi: 10.1123 / ijsnem.2017-0237.