Cov Khoom Noj Khoom Haus (ntawm ib qho kev pab)
Calories - 67
Rog - 6g
Carbs - 4g
Protein - 1g
Tas nrho cov sij hawm 30 min
Npaj 30 min , Noj 0 min
Cov Hauj Lwm 5 (1/4 khob txhua)
Tshiab ntsuab chiles thiab ntsuab tshuaj ntsuab txawv Thaib ntsuab curries los ntawm liab, daj, thiab lwm yam curries. Uas ua rau ntsuab curry ib tug neeg sib tw tshwj xeeb tshaj rau cov FODMAP cuisine vim tias cov cuab yeej tshiab tshiab (nrog rau cov txuj ci tshiab hauv txuj ci tshiab) tuaj yeem nqa tau hnub ntawd thaum tsis muaj qej tshiab thiab qoob loo.
Lub npe no tau siv cov cilantro (coriander) nplooj thiab stems es tsis txhob siv cov cij coriander, thiab scallion zaub thiab txiv qaub zest tsis yog cov kab nplooj. Peb siv qej-infused roj rau flavor li zoo rau ntxiv noo noo, yog li qhov muab tshuaj txhuam yuav ua tau hauv av nyob rau hauv ib tug blender es tsis txhob siv cov tshuaj khib thiab tshuaj tua kab. Nyob rau txhua daim ntawv qhia hu rau ntsuab curry muab tshuaj, muab qhov no tsawg-FODMAP version rau tinned los yog bottled curry paste.
Cov khoom xyaw
- ½ teaspoon cumin noob
- 1½ teaspoons coriander noob
- 5 dub peppercorns
- 1 stalk lemongrass
- 2 tablespoons ntses sauce
- 2 tablespoons qej-kis tau tus txiv roj roj
- 2 teaspoons fresh lime zest (ntawm 1 txiv qaub)
- 1 pawg cilantro nplooj thiab stems (5 ounces, hais txog 30 stems)
- 1 tshiab Serrano chile kua txob, seeded, los yog 5 me ntsuab ntsuab chiles
- 1 tablespoon minced, peeled tshiab qhiav cag
- 1 khob thinly sliced scallion zaub
Npaj
- Nyob rau hauv ib qho hnyav skillet tshaj nruab nrab cua sov, toast cov cumin thiab coriander cov noob kom txog thaum lawv ua fragrant thiab darken me ntsis 3 mus rau 4 feeb. Thaum txias, finely grind lub noob thiab lub peppercorns.
- Trim tawm hauv qab kawg ntawm lub lemongrass stalk. Tev tawm ntawm txheej, cov nplooj ntsuab, pom cov tub ntxhais daj. Pib ntawm lub qab kawg, txiav cov lemongrass mus ua nyias nyias, siv ceev xwmphem txog ib nrab ntawm cov quav los yog thaum tseem khov kho tiav.
- Ntxiv cov txuj lom sib tov, lemongrass, ntses ntses, thiab roj rau lub tais ntawm lub tshuab ua khoom noj lossis cov khoom noj processor. Tom ntej no, ntxiv cov txiv qaub zest, cilantro, chile kua txob, qhiav cag, thiab scallion zaub ntsuab. Cov txheej txheem kom txog thaum muab tshuaj txhuam hniav ua, siv cov tshuaj tamper raws li xav tau los mus thawb cov khoom xyaw rau ntawm cov hniav tuaj. Siv los yog khov kom sai.
Muaj Variations thiab Hloov Txawv
Av cumin thiab av coriander cov noob yuav tsum tau hloov es tsis txhob ci thiab sib tsoo koj cov noob.
Kev Ua Noj thiab Kev Pab Tswv Yim
Toasted spices tuaj yeem ua tau hauv av hauv ib qho kev ua liaj ua teb fais los sis kas fes, ib lub tshuaj khib thiab pestle, zaub mov, los sis siv cov kua txob ua kua txob.
Ib daim ntawv qhia ntawm no muab tshuaj txhuam mus rau hauv ib lub 14.5-ounce tau ntawm txiv maj phaub nplaum yuav rau lub caij phaus ntawm nqaij qaib thiab ob peb khob zaub. Vim hais tias nws tsis yog raws li cov khoom muag ua curry muab tshuaj, peb xav kom koj siv ob zaug kom ntau npaum li tau hu rau hauv cov zaub mov txawv.
Cov Tshaj Tawm Khov khov zoo heev hauv cov thooj av me. Los sis, faib cov curry muab tso rau hauv lub khauj khaum lub thawv ntawv, tawm hauv qhov cub khov, thiab muab cia rau hauv lub taub yees txias hauv lub thawv cua txias.