Xyoo 2015-2020
Cov Kev Cai Noj Haus rau Cov Neeg Asmeskas raug tsim txhua txhua 5 xyoos hauv ib txoj haujlwm ob-kauj ruam. Kuv lub tswv yim yog hais tias peb yuav soj ntsuam nrog lub suab nrov thiab kev ua dev paus ntawm lub ntsiab lus txawm tias qhov tseeb los ntawm cov neeg feem coob, tab sis nws tsis tseeb - yog li cia peb chaw nyob ua ntej.
Tsoomfwv tseem fwv thawj zaug ua ib pawg kws tshaj lij, muaj kev ywj siab, cov kws tshawb fawb txog kev noj zaubmov uas raug xaiv los ntawm lawv cov phoojywg.
Cov tswv cuab yuav tsum qhia tawm thiab faib tawm ntawm cov kev tsis sib haum xeeb los yog muaj peev xwm. Tom qab ntawd, cov pab pawg neeg ua haujlwm, feem ntau yog nyob rau hauv ib lub tais ntses, rau ob lub xyoos, xyuas tag nrho cov pov thawj uas tsim nyog, thiab cov ntaub ntawv tsim. Cov lus ceeb toom no tau mus koom rau hauv Dietary Guidelines Advisory Committee Report , uas yog muab tso rau hauv cov ntses lub tais, tsis yog rau pej xeem pom xwb - tab sis nrog cov lus qhib dav dav rau pej xeem cov kev tshwm sim thiab kev soj ntsuam.
Tsuas yog tom qab qhov kawg ntawm DGAC cov lus tshaj tawm raug xa mus rau USDA ua tus txheej txheem ntawm kev tsim cov " Kev Ncaj Ncees " Cov Lus Qhia Ua Kev Cai rau cov Neeg Asmeskas pib. Cov txheej txheem no tsis muaj kev kawm ntxiv lossis kev tshaj lij, tab sis qhov chaw khomob ntawm cov koomhaum tshwjxeeb cov koomhaum tshwjxeeb, thiab tom qab ntawd cov cai ntawm cov tswvcuab ntawm Congress mus rau ob lub koomhaum tseemfwv qibsiab uas tau ua haujlwm rau cov txheej txheem kawg: USDA, thiab DHHS.
Ib qho ntawm cov txiaj ntsig zoo nyob rau hauv txoj kev no yog qhov tsis muaj hnub nrig nruab nrab ntawm ob qho khoom, thawj cov pej xeem kev noj qab haus huv, qhov thib ob ntawm kev nom tswv lub hwj chim.
Qhov tseeb tiag tias ob tsab ntawv hu ua zoo nkauj npaum li qub, nrog tus thawj subordinate mus rau lub thib ob, ua rau nws zoo li yog tias kev thuam zoo tsim nyog los ntawm txoj cai ntawm lub txheej txheem ntawm txoj haujlwm, thiab. Qhov no tsis yog qhov tseeb.
Ib qho teeb meem zoo sib xws yog tias qhov kawg ntawm kev noj haus kev cai rau cov neeg Asmeskas tsis yog, txawm tias yog kev lees txais ntawm kuv cov phooj ywg ntawm cov koom haum tsoom fwv loj, uas yog lub tswv yim zoo tshaj plaws txog cov neeg Mis Kas txhua tus yuav tsum noj zaub mov zoo.
Es, lawv yog cov neeg xav li cas xav tias yuav tsum tau ua nrog qhov zoo tshaj plaws, cov tswv yim tshaj tawm tswv yim kom sib npaug zos kev noj qab haus huv tiv thaiv neeg ua haujlwm. Yog li lawv tsis yog cov txheej txheem kev noj haus rau cov neeg Asmeskas nyob rau txhua qhov, tiam sis theej zaub mov cov kev cai ntawm kev quab yuam kom Amelikas. Raws li qhov tseeb ntawm qhov tseeb, kuv tau sib cav tias "Cov Kev Cai Noj Haus rau Cov Neeg Mis Kas" yog cov misnamed, thiab hais tias lub npe tam sim no yog tsawg tshaj li qhov tsis muaj kev txwv advertising.
Qhov tseeb, kuv xav tias nws yuav pab kom tsis txhob muaj suab nrov tsawg tshaj plaws thiab peb tsis ua haujlwm tam sim no yog tias qhov kev sib txawv ntawm cov haujlwm thiab cov kws lijchoj ntawm cov tswvcuab muaj tseeb, thiab yog tias "Kev Noj Zaub Haus rau Cov Neeg Mis Kas" ntau ncaj ncees. Yog tias koj pom zoo, thov kos npe thiab qhia kuv daim ntawv thov rau lub npe hloov.
Tsiv mus, tam sim no, mus rau lub suab nrov thiab dev paus nws tus kheej.
Kuv tau sau cov ntawv no tom qab ntawv tshaj tawm rau hauv Annals of Internal Medicine , daim ntawv pov thawj prestigious, uas tshaj tawm hais tias US Dietary Guidelines (ua tau, Cov Kev Cai Noj Haus rau Cov Neeg Asmeskas , tab sis vim li cas quibble) "Qhov Chaw Pov Hwm Cwj Pwm. "Muaj ib qho teeb meem xwb: qhov kev tawm tswv yim yog ib thaj tsam uas tsis muaj kev tshaj lij.
Tus sau, tus kws kho mob tseem ceeb uas tseem ceeb heev rau pej xeem kev noj qab haus huv ua ib tus neeg saib xyuas kev quav tshuaj, tsis muaj hauj lwm dab tsi txog kev noj zaub mov.
Raws li pom zoo li qhov zoo li kev saib tsis taus peb cov kab lis kev cai, zoo li cov kws kho mob ntawm cov neeg saib xyuas kev noj qab haus huv txhua hnub, muaj kev noj haus - qhov kev tawm tswv yim no yog sib luag nrog nug, hais tias, tus kws kho mob tshwj xeeb hauv pob txuv kom txawj sau ntawv ntawm qhov tseeb cov kev kho tshiab hauv cov neurosurgery.
Cov txiaj ntsig yog qhov tseeb. Cov lus tawm tswv yim yog tsis ncaj ncees, thuam cov kev coj noj coj ua ntawm tus neeg sau phau ntawv yog qhov tam sim no, qhov tseeb, raug tso tseg xyoo dhau los- los sis tsis tuaj yeem nyob rau qee qhov. Muaj, zoo li, tsis muaj kev txawv txav ntawm cov hauj lwm ntawm cov khoom noj khoom haus, thiab kev tsim txom ntawm txoj hauj lwm los ntawm cov neeg tswjfwm ntawm cov kev xav ntawm cov neeg pabcuam.
Thaum kawg, tus sau hais tias, los yog pom zoo, xav tias peb tsis paub tseeb txog kev noj zaub mov hauv cov cheeb tsam uas peb tsis muaj kev sim rau kev sim. Qhov no ua rau me nyuam yaus ua tsis zoo rau RCTs lawv tus kheej, nrog rau lawv cov txheeb ze rau tej yam tseem ceeb ntawm kev noj zaub mov, nrog rau lub loj tshaj: qhov kev noj haus tshwj xeeb yog "zoo tshaj plaws"? Kuv thov caw koj xav txog qhov kev tshawb fawb tsim nyog los qhia, piv txwv, seb puas noj zaub mov zoo, noj Mediterranean khoom noj, los yog kev noj haus Paleo yog "zoo tshaj" rau tib neeg kev noj qab haus huv tshwm sim hauv lub neej. Qhov ntawd tau hais tias, muaj kev pov thawj ntawm cov povthawj sib npaug li qub, suav nrog, tsis yog tas li, RCTs.
Txoj kev tawm tswv yim tseem overlooks li cas cov ntsiab lus tau zoo hauv RCT tau ua mislead yog misinterpreted los ntawm cov kws tshawb fawb lawv tus kheej, los yog hyped los ntawm kev tshaj tawm. Ob qho tib si tshwm sim txhua lub sijhawm, qee zaum nrog qhov kev txiav txim siab tsis zoo. Qhov tseem ceeb tshaj plaws, yog tias, qhov kev ywj pheej hais txog qhov kev sim siab ntawm kev xaiv yeej tsis ncaj ncees - vim yog qhov tseem ceeb rau peb txhua tus. Txhua tus uas paub tias hluav taws xob tuaj yeem pib hluav taws, thiab nag los yoo tau, nws muaj pov thawj tias qhov kev nkag siab ntawm qhov tseeb-tsis yog ib txwm nyob ntawm kev sib txeeb hauv kev xaiv.
Cov lus hais raws li ib feem ntawm cov ntsiab lus teb loj ntawm kev noj haus tsis zoo yog kev txhawj xeeb heev. Yog tias peb muaj txoj kev xav zoo li no, peb yuav ua tau zoo rau cov pej xeem hais tias tsis muaj cov kws tshaj lij thiab tsis muaj kev txawj ntse hauv kev noj haus, thiab lawv (koj) tsis txhob mloog peb cov lus. Txij ntawm qhov no, koj tsuas yog qhov teeb meem ntawm cov khoom noj loj, uas zoo li paub txog kev noj zaub mov kom pab tau koj cov khoom noj thiab tsim tau nyiaj. Nws zoo nkaus li ntau dua li ib qho kev tsis txaus siab tias txawm tias tsis tiav kev noj zaub mov zoo los ua qhov zoo, qhov kev lag luam ua noj muaj qhov kev txhawj xeeb kom ua phem, puas yog? Yog tias nws tsis paub, tsis txhob yuav nws.
Kuv txhawj xeeb, txawm tias, tej zaum koj yuav yuav nws- vim hais tias muag nws yog kev ua si ntawm kev ncaws pob. Kuv lub hom phiaj yog hu tawm ntawm qhov kev ua si, los ntawm kev taw tes, ib qho kuv lub npe, qhov zoo, qhov phem, thiab dab tuag nyob rau hauv Kev Cai Kev Noj Haus - thiab sim tawm koj nrog ib co clarity txog leej twg, thiab dab tsi, koj muaj peev xwm cia siab rau. Nyeem rau qhov Zoo, Phem, thiab Dab Ntxwg Nyoog.
Dab tsi yog qhov zoo
Yuav luag txhua yam txog DGAC tsab ntawv ceeb toom - yeej suav nrog qhov tseem ceeb ntawm kev ruaj ntseg. Nws tsis yog zoo meej, tau kawg, vim tib neeg tau koom tes. Tab sis nws yog qhov zoo, thiab ntau tshaj qhov zoo; nws zoo heev.
Cov kev thuam, txawm los ntawm cov neeg zoo heev uas muaj kev xav zoo, feem ntau tau raug yuam kev heev. Xav txog, piv txwv li, qhov kev tawm tsam dua DGAC Daim Ntawv Qhia hais tias qhov cholesterol yuav tsum tsis txhob ua kom pom tseeb.
Daim DGAC Daim Ntawv Ceeb Toom tsis tau txiav txim siab tias roj cholesterol tsis muaj mob, los yog yuav tsum tau noj rau ntau npaum li cas, los yog nws tsis tuaj yeem nce cov cholesterol hauv, hais, vegans. Qhov xaus tau tsuas yog nws tsis yog tshwm sim tam sim no, meej, thiab tam sim no muaj kev phom sij rau qhov nruab nrab Asmeskas, txij li thaum cov American pheej noj cov roj cholesterol hauv qab qis qis tshaj tawm tau. Tag nrho cov DGAC tau hais tias yog tham txog cov roj cholesterol, tsis yog tshwj xeeb tshaj yog yam tseem ceeb los yog yuav pab tau, thiab yog li tsis lav qw tawm hauv cov txheej txheem.
Cov neeg txhawj xeeb txog qhov no txhais tau hais tias cov roj cholesterol yuav tsum yog cov neeg tsis muaj kev xiam oob qhab yuav zoo siab rau qhov tseeb tias DGAC tsab ntawv ceeb toom tsis pom zoo qw rau mercury hauv peb cov kev noj haus yog. Qhov no tsis yog vim hais tias ib tus neeg twg xav tias mercury tsis harmless, tab sis tsuas yog vim hais tias kev tsom mus rau kev tiv thaiv cov mercury hauv kev taw qhia kev noj haus tsis yog timely, tsis tsim nyog, thiab tsis pab rau nruab nrab American.
Rau kuv txoj kev paub, tsis muaj leej twg xav txhawj txog mercury, yog li ntawd tej zaum peb xav tau ntau dua qhov tseeb, thiab ntau yam ntxiv ntawm cov neeg hauv ntiaj teb, thiab feem ntau ntawm txhua tus neeg tuaj yeem mloog, xws li: av nkos. Cov neeg nrog pica noj cov av thiab av nplaum. Txoj Cai Kev Noj Zaub Haus yog cov uas ntsiag to rau ntawm qhov teeb meem ntawm cov av nplaum. Qhov no tsis yog vim hais tias tsis muaj lub qhov ncauj-tag nrho cov av nplaum txhua hnub yuav tsis ua mob; heev tus tsis tooj.
Es, nws yog vim tias muaj fist tag nrho ntawm av rau pluas tshais tsis yog kev txhawj xeeb, pejxeem thoob plaws kev txhawj xeeb. Yog hais tias nws yuav ua li ntawd, kuv xav tias yuav ua rau tus txheej txheem ceev ceev, thiab hais qhov teeb meem.
DGAC Daim Ntawv Ceebtoom tsis qhia cov neeg Mis Kas kom noj cov qe ntau ntxiv. Es, qhov xaus ntawm cov cholesterol tsuas ua rau qhov no: qhov nruab nrab Asmeskas tsis xav tau kev npaj, kev cob qhia sab nraud tawm ntawm qhov teeb meem kev noj haus / nws tsis muaj tam sim no.
Yog li, ib yam nkaus thiab, nrog cov nqaij noj qab haus huv nyob rau lwm yam. Kuv tus Paleo npoj cov phooj ywg yuav yog txoj cai uas yog antelope steaks los yog venison, raws li lub tswv yim niaj hnub ntawm Pob Zeb Hnub Nyoog, tej zaum yuav muaj kev noj qab nyob zoo noj qab nyob rau hauv Homo sapien noj. Tab sis cov American noj nqaij tsis noj mov yog tsis noj antelope; Nws yog noj mov pub nqaij nyug thiab nqaij npua npua, thiab kev ua haujlwm sib txawv ntawm cov ntsiab lus no. Lub tswv yim los noj tsawg dua cov nqaij tsis tau ua nyob rau hauv cov ntsiab lus ntawm Paleo fantasy ntiaj teb, tab sis theej pertained- zoo li nws yuav tsum- rau lub ntiaj teb tiag tiag, cov nqaij tiag tiag tiag cov neeg nyob hauv nws noj, thiab cov teebmeem ntawm tib neeg tib neeg, thiab kev noj qab haus huv ntawm ntiaj chaw.
DGAC Daim Ntawv Xov Xwm tau txais cov no, thiab cia li hais txog txhua tsav txhua yam, muaj cai. Raws li teev tseg, nws zoo. Nws heev, zoo heev. Nws tseem yog nyob rau hauv cov pej xeem sau, pom zoo los ntawm ntau haiv neeg, cov kws paub txog kev noj zaub mov zoo; thiab nyob rau hauv txoj kab nrog cov hauv paus ntsiab lus uas txhawb los ntawm koom haum ntawm cov kws txawj thiab xav cov thawj coj ntawm 30 lub teb chaws.
Koj tuaj yeem tso siab rau nws.
Dab tsi phem
Yuav luag txhua yam txog tus txheej txheem uas yog tus kws tshaj li cov kws tshawb fawb txog kev noj qab haus huv uas xav tias qhov zoo tshaj plaws rau kev noj qab haus huv rau cov politicians xav hais tias yuav tsum tau ua tiav li cas, thiab ua txuj ua ke lawv zoo li qub. Tawm tswv yim los ntawm cov kws kho mob uas tsis paub zoo li lawv tsis paub txog. Lus tawm tswv yim los ntawm cov neeg uas muaj ib txoj phom rau leej twg uas tsis nco qab nkawd txoj kev sib tsoo.
Kuv muaj kev hwm ntau rau cov neeg thiab cov pab pawg tsis txaus siab txog cov ntsiab lus hauv DGAC Daim Ntawv Ceeb Toom (thiab ntau tsawg dua rau lwm tus). Tab sis txawm li ntawd los, yog tias lawv ncaj ncees, lawv yuav tsum lees tias tus qauv zoo.
Cov high-profile cov roj ntsha tuaj yeem txhawb kom muaj kev txhawb zog ntau dua los ntawm kev xav ntawm cov lus tshaj tawm txoj kab mob. Nws tsis yog qhov tseeb tias qhov kev tawm tsam kom tshem tau cov roj cholesterol yog los ntawm vegans, los sis tsis yog lub pob uas xav kom peb noj ntau dua nqaij, butter, thiab cheese yog qhov kev sib cav ntawm DGAC tsab ntawv ceeb toom nyob deb dhau ntawm cov chaw.
Ob leeg ntawm cov neeg foob, thiab lwm tus neeg zoo li lawv, hais cov kev phem los ntawm DGAC los ua lawv cov ntaub ntawv. Tab sis, peb yuav tsum paub meej. Lawv tsuas qhia cov kev phem uas lawv tsis nyiam qhov xaus. Lub plhaub tws yuav tsum objectionable thoob plaws ideologies, tsis yooj yim dlhos nrog lawv.
Yog hais tias nws yog tiag tiag txog qhov zoo ntawm txoj kev, ces kev tsis pom zoo yuav tsis meej meej raws li cov kev tsim nyog. Tus kws lij choj ntawm kev noj cov qe uas tshwm sim los ua ib tug kws tshaj lij hauv kev tshawb fawb yuav tsum tawm tsam cov kev ua tsis zoo los tsis yog qhov kev txiav txim siab noj mov qe. Peb pom tsis muaj leej twg li.
Tag nrho cov kev thuam hais txog DGAC tsab ntawv ceeb toom sib luag txhua yam nrog rau cov kev cai xaiv, cov tseem ceeb, thiab cov kev txiav txim ntawm cov neeg them nqi foob-qhia tawm tsis txaus ntseeg tsis muaj qhov teeb meem tseem ceeb ntawm txoj kev; Cov neeg tuaj yeem tsis nyiam tshwj xeeb ntawm qhov kev txiav txim. Yog tias txoj kev siv plooj yog qhov teeb meem, ces qhov kev tawm tsam rau DGAC cov lus txiav txim raws li cov kev siv khoos kas no yuav tsis txwv rau cov neeg uas xav tawm tsam cov kev txiav txim siab TSIS MUAJ LI CAS cov txheej txheem.
Vegans kwv rau qe noj ntau vim li cas, tsuas yog qee raws li kev tshawb fawb ntawm cov kab mob plawv, thiab ua ib qho zoo txaus rau daim ntawv zoo thiab kev txhawj xeeb ib puag ncig. Cov neeg uas xav kom peb noj ntau nqaij thiab twb cog lus rau qhov kev tawm tsam, feem ntau vim hais tias lawv tau txais txiaj ntsim ntawm txoj kab, tau txiav txim siab ua ntej saib xyuas txoj kev uas qhov xaus ntawm qhov tsis raws cai yuav tsum tsis ncaj ncees lawm.
Cov no tsis yog cov kev thuam ntawm txoj kev los ntawm cov kws kho mob. Cov no yog cov neeg tsis txaus siab rau cov lus xaus uas txawv ntawm qhov kev xav tau lawv.
Tag nrho tej kev thuam yog li no, hauv kuv lub tswv yim, kev ntxhov siab nrov los ntawm kev tsim nyog ntawm DGAC tsab ntawv ceeb toom, thiab yog li: phem.
Thiab thaum kawg, txhua qhov sib txawv ntawm tsab ntawv xov xwm DGAC ntawm 2015, thiab cov kev cai Dietary Cov Kev Qhia rau hauv uas qhov kev qhia zoo raug adulterated - yog qhov phem.
Dab tsi yog Ugly
Tsuas yog txhua yam uas tau muaj tshwm sim txij li ntawm DGAC tsab ntawv ceeb toom thawj zaug tso tawm.
Peb muaj kev coj zoo, tshawb nrhiav kev kawm. Peb tau ua phem rau nws, ua phem rau nws, ua rau nws poob ntawm nws, mischaracterized nws, thiab politicized nws mus rau hauv virtual meaninglessness. Nyob rau hauv txoj kev, peb tau poob kev ntseeg siab rau cov neeg tiv thaiv cov neeg saib xyuas kev noj qab haus huv, thiab tag nrho cov kev ua si mus rau ntawm cov lag luam uas tau txais txiaj ntsim los ntawm peb qhov kev ywjpheej. Peb, feem ntau, fatter ntau, mob siab, thiab tsis meej dua txog vim li cas peb yuav tsum- thiab muaj leej twg yog chuckling txog nws tag nrho txoj kev mus rau lub txhab nyiaj.
Hauv DGAC Daim Ntawv Ceeb Toom, peb muaj ib tus menyuam mos zoo nkauj. Txoj cai ntxiv ntxiv ib koob tshuaj rau cov dej da dej. Yog tsis tau sib txawv - yog qhov tsis ncaj ncees.