Tej yam zoo li lub suab zoo dhau los yog muaj tseeb tiag, thiab qhov no yog cov ntaub ntawv nrog rau daim ntawv foob hais tias soaking los yog yaug cov qos yaj ywm ua ntej yuav ua rau lawv tshem tawm cov hmoov txhuv nplej siab.
Muaj tiag tiag tsis yog ib txoj kev los txo cov hmoov txhuv nplej siab thiab qos yaj ywm muaj siab ua hmoov txhuv nplej txhoj txawm koj yuav ua li cas nrog lawv. Tag nrho cov ntxhuav los yog yaug dej yog tshem tawm cov qe ntses hmoov nplej uas ua rau daig qos yaj ywm thaum koj hlais los yog chop lawv.
Txawm hais tias Nws tsis hloov cov zaub mov muaj nqis ntawm qos yaj ywm, yaug dej yuav tseem ceeb kom deb li deb ua noj. Rinsing koj cov qos yaj ywm nyoos qe yog ib lub tswv yim zoo yog tias koj mus fry lawv vim tias residue nyhav hlawv ua ntej hauv qhov ntawm koj cov qos yaj ywm ua siav.
Pro ntsis: Xyuas kom cov qos yaj ywm qhuav qhuav ua ntej muab cov roj kub, los yog lawv mus rau spatter, uas yuav ua rau ib qho kev kub ntxhov thiab hlawv koj yog tias koj nyob ze.
Yog li cas lub Deal nrog Starch thiab qos yaj ywm lawm?
Cov qos yaj ywm yog li ntawm 18 feem pua hmoov nplej. Feem ntau ntawm cov seem uas yog qos yaj ywm yog dej (li 75 feem pua) nrog cov protein, minerals, thiab vitamins. Tseem muaj cov khoom me me ntawm amino acids, cov organic acids, thiab lwm cov khoom uas muab qos yaj ywm nws qab.
Tshaj tawm tau ua zoo thiab zoo ntawm kev phem. Nyob rau hauv ib tes, nws yog dab tsi ua rau qos yaj ywm xws li ib ntxiag kev ntxhib los mos thaum nws ua siav. Ntawm qhov tod tes, nws tsis zoo rau tus neeg uas tau noj qab haus huv tsawg-carbohydrate noj haus.
Tab sis yog tias koj tsis nyob rau ntawm cov zaub mov uas tsis muaj hnub nyoog, cov qos yaj ywm ua tau zoo rau koj vim lawv siab nyob rau hauv potassium thiab vitamin C , thiab yog tias koj noj cov tawv, koj yuav tau txais me ntsis fiber.
Tab sis yog tias koj qab qab noj tsawg-carb, koj yuav zaum tau rau forego qos yaj ywm - koj nyob nraum zoo dua qhov hloov tsawg-carb veggies xws li cauliflower los yog celeriac.
Cov qos yaj ywm thiab dawb qos yaj ywm puas muaj tus nqi ntawm Starch?
Tsis yog txhua tus qos yaj ywm yog tib yam. Muaj me ntsis variations nyob rau hauv tus nqi ntawm starch pom nyob rau hauv ntau hom ntawm qos yaj ywm. Cov variations tsis txaus los tshaj tawm tej qos yaj ywm ua ib qis-carb qos yaj ywm, tab sis nws yog txaus kom qee cov qos yaj ywm zoo dua rau tej hom kev npaj.
Qos yaj ywm uas muaj siab tshaj plaws nyob rau hauv starch - xws li Russets thiab dawb qos yaj ywm - muaj ib qhov kev ntxhib los mos uas zoo tshaj plaws rau kev ua qos yaj ywm los yog rau ci. Tab sis tom qab lawv nyob nraum siav, dawb qos yaj ywm tsis tuav lawv cov duab, yog li lawv tsis haum rau zaub nyoos zaub mov los yog kua zaub thiab stews. Qos yaj ywm nrog me ntsis hmoov txhuv nplej siab xws li liab thiab qos yaj ywm muaj kev sib luag ntawm cov tawv nqaij thiab tuav lawv cov duab ntev dua, yog li lawv zoo tshaj rau cov kua zaub, zaub, thiab zaub xam lav. Reds yog qhov zoo rau cov zaub mov no.
Qhov chaw:
Tebchaws Asmeskas Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Kev Ua Qoob Ua Loo Lub Tebchaws Kev Tshawb Fawb Txog Kev Tshawb Fawb Cov Ntaub Ntawv Nom Tswv Qhia 28. "Cov Ntaub Ntawv Qhia Tau: 11352, Qos yaj ywm, nqaij thiab tawv nqaij, nyoos."
YH Hui. "Phau Ntawv ntawm Txiv Hmab Txiv Ntoo thiab Zaub Flavors." Hoboken, NJ. John Wiley & Sons, Inc., 201.