Koj Puas Paub Ua Dab Tsi Nyob Hauv Koj Daim Yeeb Txiag Txais? Lub FDA Tsis
Ua ntej nws yog xyoo 2008-2009 Salmonella tawm hauv Teb Chaws Asmeskas tshwm sim los ntawm qhov av dawb kua txob dawb. Tom qab ntawd nws yog cov kab mob tom qab xyoo 2010 los ntawm cov khoom uas muaj cov xim dub thiab liab. Hauv ib lub sij hawm thaum cov zaub mov feem ntau muaj peev xwm ua rau cov khoom noj tshiab, cov kab mob Salmonella nyuam qhuav nyuam qhuav dhau los thiab ze zuj zus tuaj rau qhov tseem ceeb ntawm kev soj ntsuam cov kab mob phem.
Tsoom Fwv Teb Chaws Lub Koom Haum Saib Xyuas Zaub Mov thiab Tshuaj Yeeb Tshuaj (FDA) tau tshawb nrhiav txij xyoo 2007-2009 (cov txiaj ntsig ntawm qhov kawg tau luam tawm rau Lub Rau Hli Ntuj 2013 Cov Khoom Noj Khoom Haus Microbiology ) uas tau kuaj xyuas 20,000 ntawm cov khoom xa tuaj. Qhov FDA pom zoo li cas yog tsis tshua muaj alarming. Kwv yees li ntawm 7 feem pua ntawm cov txuj lom muas tau kuaj tau tus kab mob salmonella, ob zaug qhov nruab nrab ntawm tag nrho lwm yam khoom noj tuaj.
FDA ntseeg hais tias cov xwm txheej no thiab cov ntaub ntawv tshawb fawb tseem ceeb kom paub tseeb txog qhov system kom paub thiab tiv thaiv kom tsis txhob kis los ntawm cov khoom noj txom ncauj. Vim li ntawd, FDA's Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN) tau tsim ib Daim Ntawv Teev Npe Tshaj Tawm rau Pathogens thiab Filth hauv Spices.
Dab Tsi Muaj Nyob Hauv Peb Cov Hmoov Dab Tsi?
FDA qhov profile tau qhia txog ob pawg ntawm cov kab mob uas muaj nyob rau hauv cov txuj lom: microbial thiab filth.
- Microbes muaj nyob rau hauv cov txuj lom thaum studies nrog Salmonella, Bacillus cereus, Clostridium perfringens, Shigella, thiab Staphylococcus.
- Tus neeg deev luag poj luag txiv , ntawm lwm tus tes, nrog cov kab thiab cov kab tuag (thiab kab tua kab), ua rau cov kab thiab tsiaj txhu, cov plaub hau ntawm cov tsiaj txhu thiab tib neeg, thiab lwm yam khoom tsis zoo xws li pob zeb, twigs, plastics, synthetic fibers, thiab noog barbs.
Vim Li Cas Cov Pej Xeem Sib Ceeb Tshaj Tawm Tseem Ceeb?
Tshaj li qhov feem ntau ntawm kev soj ntsuam ntawm FDA, kev qhia txog cov kab mob nyob hauv cov txuj lom yog ib qho teeb meem ntawm kev noj qab haus huv.
Lub cev tsis saib xyuas thiab tswj cov txuj lom tau ua rau muaj li ntawm ob txhiab tus tuag hauv lub ntiaj teb no txij thaum xyoo 1973 mus rau xyoo 2010. Kaum plaub muaj cov kab mob kis tau los ntawm thoob ntiaj teb vim cov kab mob kis tau zoo, thiab vim li ntawm 1,946 tus neeg tau raug mob, 128 tau pw hauv tsev kho mob, thiab ob tug tuag lawm.
Lub Tebchaws Asmeskas Cov Chaw Tswj Kabmob Khomob (CDC) qhia tias kwv yees li 1.2 lab tus neeg Mis Kas tau raug tus kab mob Salmonella txhua xyoo thiab kwv yees li 400 ntawm cov neeg tuag vim yog raug mob. Los ntawm kev txheeb xyuas cov kabmob, cov kabmob microbial thiab cov kabmob, pom muaj nyob rau hauv cov txuj lom cov kabmob, cov koom haum txhim kho yog cov haujlwm zoo los tivthaiv cov pejxeem los ntawm cov kabmob yav tom ntej.
Muaj peev xwm yav tom ntej Mitigation thiab Tswj Kev Xaiv
FDA ntseeg hais tias hloov cov tswv yim tam sim no nyob rau hauv qhov chaw los tiv thaiv cov kabmob muaj kabmob ua rau muaj kev ywjpheej thiab muaj txij li tsim muaj kev tiv thaiv ntxiv rau kev siv yav tom ntej, xws li:
Lub Koom Haum Me Nyuam Qhuav:
- Hloov cov khoom lag luam thiab cov ntaub ntawv los ntawm tsoom fwv los mus qhia txog kev paub thiab cov kev coj ua tam sim no thiab txhim kho cov ntaub ntawv ntawm cov ntaub ntawv no los tsim cov kev sib txuas lus sib txuam.
- Txhim khu kev cob qhia kev kawm rau cov neeg muag khoom hauv thawj coj.
Kev Tshaj Tawm thiab Khw:
- FDA ua hauj lwm nrog tsoom fwv cov teb chaws uas tsim cov tshuaj txhuam los ua kom muaj kev ruaj ntseg khoom noj los ntawm kev tsim thiab tsim cov kev pab cuam xws li daim ntawv pov thawj EIC daim ntawv pov thawj.
- Ntxiv dag zog rau lub peev txheej ntawm cov kev ntxawg hauv lub nploog teb chaws.
- Txhim kho cov kev coj ua rau kev lom neeg.
- FDA los txhim kho Txais Kev Ceeb Toom kev sib txuas lus.
Lub Koom Haum Me Nyuam Yaus thiab Kev Kawm Qib Siab:
- FDA, kev lag luam, thiab cov kws paub txuj ci koom tes los ua haujlwm ua ke tsim cov cai thiab tsim muaj kev taw qhia txog kev txhim kho kev lag luam ntawm kev npaj zaub mov kev ruaj ntseg nrog kev tiv thaiv kev tiv thaiv.
- Txhim khu kev qha txug kev cob qha rua thawj theem hab thawj yaam tshuaj.
- FDA los tsim cov kev taw qhia rau kev lag luam ntawm cov txheej txheem pom zoo rau qhov kev txiav txim ntawm kev txo cov txujci ntsig txog kev txo cov kab mob.
- Ua kom (los sis yuav tsum tau ua) daim ntawv thov kev kho mob uas tau siv los txo kom tsis txhob muaj cov kab mob Salmonella rau tag nrho cov txuj lom rau tib neeg noj nyob hauv Tebchaws Meskas ntawm qhov chaw ua ntej lossis tom qab ntim.
- FDA thiab tshuaj lom neeg kev lag luam nce cov kev soj ntsuam txawv teb chaws thiab txawv teb chaws, kev tshuaj lom, thiab tshuaj lom neeg txo cov tshuaj tua kab mob uas muaj qhov kuaj thiab kev soj ntsuam ua raws li Cov Txheej Txheem Zoo.
Khw muag khoom / Tus kawg:
- FDA ua hauj lwm nrog CDC thiab lub xeev cov tsoom fwv los tsim cov tswv yim los tsim cov khoom ntawm kev siv tshuaj lom neeg thiab yuav cov ntaub ntawv los ntawm cov neeg mob thiab cov khw noj mov ua ntej thaum cov tshuaj tua kab mob.
- Ua kom muaj zog ntxiv thiab txhim kho cov tswv yim txhawm rau paub lub hauv paus ua rau muaj kab mob sib kis nrog rau seb puas loj hlob hauv zaub mov los yog chaw nyob rau qhov kev kis mob.
- Cov koom haum saib xyuas kev noj qab haus huv koom haum koom nrog kev tshawb nrhiav kev tiv thaiv kom pom cov kabmob hauv cov qauv zaub mov thiab cov khoom xyaw hauv cov khoom noj khoom haus uas pom tau tias muaj cov kab hom sib txawv.
- Npaj cov tswv yim tshiab los txheeb xyuas cov kab mob uas muaj feem xyuam rau cov txuj lom los yog lwm cov khoom noj uas tsis tshua ya raws / cov khoom noj tau ntev.
- FDA, tshuaj lom neeg kev lag luam, thiab tsoom fwv txawv teb chaws los sib koom tes los tsim cov kev taw qhia, thiab cov cai tswjfwm, los txhim kho cov kev sib txuas ntawm lub sijhawm muaj kab mob ntawm kev mob.
- Tshaj tawm cov xov xwm uas tau tshwm sim los ntawm cov kab mob sib kis los ntawm kev loj hlob ntawm cov khoom uas tau muab rov qab rau hauv cov nyiaj rov qab.
General Txoj Cai:
- Ntxiv kev soj xyuas ntawm cov kab mob uas tsis yog Salmonella nyob rau hauv cov txuj lom thiab nyob rau hauv tib neeg mob ntawm kev noj zaubmov.
- Qhia thiab cob qhia cov neeg saib xyuas kev tswj hwm, thiab ncav tes mus rau lub teb chaws thiab cov koom haum luam khoom noj khoom haus los mus sib txuas lus rau kev phom sij thiab kev tiv thaiv kev tiv thaiv.
- Txhim kho txoj kev to taub thiab kev siv cov qauv tsim nyog thiab cov txheej txheem kev soj ntsuam rau cov txuj lom (thiab ib puag ncig) rau cov qog.
- FDA sib txuas lus nrog kev txhim kho kev lag luam raws li tag nrho thaum kev soj ntsuam qhia tias daim ntawv thov tiv thaiv kev tiv thaiv tam sim no rau pathogens thiab kev qias neeg hauv cov txuj lom yuav tsis txaus.
- FDA sib txuas lus nrog lub teb chaws uas tsim cov tshuaj uas tau tsim los thaum pom tau tias daim ntawv thov tiv thaiv kev tiv thaiv tam sim no rau pathogens thiab kev qias neeg hauv cov txuj lom yuav tsis txaus.
- Overhaul FDA cov khoom cim kom tso cai rau cov khoom zoo dua thiab muaj ntau qhov nrhiav thiab trending cov khoom los ntawm FDA.
Yog xav paub ntxiv txog FDA qhov kev tshawb pom, Daim Ntawv Teev Npe Tshaj Tawm rau Pathogens thiab Filth hauv Spices tuaj yeem pom hauv nws txoj kev nyob ntawm no .
Cov chaw
Doren, Jane M. Van, Daria Kleinmeier, Thomas S. Hammack, thiab Ann Westerman. "Prevalence, Serotype Diversity, thiab Antimicrobial Txoj Haujlwm ntawm Salmonella nyob rau hauv Imported Shipments ntawm Spice Muaj rau nkag mus rau Tebchaws Asmeskas, FY2007-FY2009." Zaub Mov Microbiology 34.2 (2013): 239-51
"Txoj Kev Ntsia Tshaj Tawm: Pathogens and Filth in Spices." Teb Chaws Asmeskas Tuam Tsev Txhawb Kev Noj Qab Haus Huv thiab Pab Neeg. 2013.