Sweet Potato Nplej Nrog Za'atar Zested Yogurt Sauce

Cov Khoom Noj Khoom Haus (ntawm ib qho kev pab)

Calories - 316

Rog - 14g

Carbs - 38g

Protein - 12g

Tas nrho cov sij hawm 105 feeb
Npaj 30 min , Ua noj 75 min
Cov Hauj Lwm 4 (4 pob + 2 T sau txhua)

Sweet potatoes yog lub caij nplooj zeeg nyiam uas feem ntau tuaj yeem nkaum hauv kev npaj txhij txog zaub mov-thiab rau qhov laj thawj zoo! Lawv siab nyob rau hauv carotenoid beta-carotene, uas yog lub ntsiab lus rau Vitamin A.

Carotenoids yog antioxidants uas txhawb kev tiv thaiv thiab tiv thaiv mob cancer. Daim ntawv qhia no siv cov qos yaj ywm los ua lub hauv paus rau lub qab cua txias-seared falafel. Pab cov falafel hauv cov qoob txho tseem muaj nrog ib lub tsho hnyav txias ntawm cov hmoov txias yogurt sauce thiab ntau ntau cov zaub tshiab thiab tshuaj ntsuab.

Cov khoom xyaw

• 2 medium qos yaj ywm
• 1.5 teaspoons av cumin
• 1 teaspoon av coriander
• 1 teaspoon za'atar
• 1/4 khob tawb tshiab parsley los yog cilantro
• 2 tablespoons tshiab txiv qaub kua txiv (los ntawm ib nrab txiv qaub)
• 1 khob chickpea hmoov
• 1/4 teaspoon ntsev
• 2 tablespoons canola roj, rau lub laujkaub tawg
• 1 khob mis nyuj muaj rog tsawg rog
• 2 tablespoons tahini
• 1/2 teaspoon txiv qaub zest
• 1 tablespoon txiv qaub kua txiv
• 1 teaspoon av cumin
• 1/2 teaspoon za'atar
• 1/4 teaspoon ntsev
• 2 tablespoons tws parley los yog cilantro
• 1 me me qej clove, nias los yog crushed mus rau hauv ib tug muab tshuaj txhuam

Npaj

1. Preheat qhov cub kom 425F.
2. Poke cov qos yaj ywm los ua ke nrog rab rawg, qhwv ntawv hauv ntawv ci, thiab ci hauv qhov cub li 45 feeb rau ib teev, txog thaum kev sib tw. Cia txias.
3. Scoop tawm lub cev nqaij daim tawv ntawm lub qab zib qos thiab qhov chaw nyob rau hauv ib lub tais loj. Mash lub qos yaj ywm thiab ntxiv nyob rau hauv lub spices, tshuaj ntsuab, txiv qaub zest, chickpea hmoov, txiv qaub kua txiv, thiab ntsev.
4. Muab cov dej no tso rau hauv lub tub yees rau 30 mus rau 60 feeb kom txias thiab khov kho (koj tuaj yeem ua qhov no ua ntej lub sijhawm thiab cia zaum hauv lub tub yees thaum hmo ntuj).

1. Daus tawm cov falafel sib tov sib xyaw los ntawm lub heaping tablespoon thiab yob rau hauv npas.
2. Tshav kub hlau los yog hnyav hnyav dhau lub siab kub nruab nrab. Ntxiv 1 tablespoon canola roj thiab poob rau hauv ib nrab ntawm cov falafel npas. Noj 3 feeb ntawm ib sab lossis kom txog thaum kub xim av nyob rau sab nraum zoov thiab siav los ntawm sab hauv. Rov qab nrog cov seem uas muaj diav roj thiab falafels.
3. Ua kom yogurt yogurt: Whisk ua ke yogurt, tahini, txiv qaub zest thiab kua txiv, spices, ntsev tshuaj ntsuab, thiab qej. Saj thiab kho cov seasonings raws li xav tau.
4. Pab cov falafels hauv taub ntxhuav los sis atop cov zaub xam lav nrog ib txoj hnyuv ntawm yogurt ntses, zaub nyom, thiab tshuaj ntxiv.

Muaj Variations thiab Hloov Txawv

Sim ua daim ntawv qhia no nrog 1.5 khob taub dag puree nyob rau hauv qhov chaw ntawm lub qos yaj ywm rau ib qho xim zoo nkauj thiab khoom noj khoom haus nrog nrog me ntsis txawv me ntsis.

Tsis tau muaj mis? Hloov cov hmoov nplej uas yog cov kua txiv hmab txiv ntoo, cov txiv hmab txiv ntoo los yog cov kua txiv hmab txiv ntoo, los yog ib qho khoom sib xyaw nrog cov kua txiv qaub thiab dej nrog cov txiv qaub kua txiv thiab qej los saj.

Muaj kev lag luam? Tsis txhob haus cov hmoov nplej rau hauv cov qhaub cij, tsim ib qho mezze platter nrog cov falafel thiab ib pawg ntawm Mediterranean zaub nyoos (xav hais tias soob thiab dib, tabouli, los yog zaub qhwv cij) thiab ntsev cov kua ntsev thiab kis tau zoo (hummus, babaganoush) rau cov neeg coj mus kuaj .

Kev Ua Noj thiab Kev Pab Tswv Yim

Muab cov qos yaj ywm hauv ib hnub los yog 2 ua ntej kom ua rau kom cov txheej txheem ua qhov phem.

Tshaj tawm ntawm cov nplooj ntoos qaub ncaug pov tseg rau ntawm ib daim ntawv ci thiab txhuam nrog cov roj txiv roj me me thiab ci hauv ib lub qhov cub 350F rau 20 mus rau 30 feeb kom txog thaum cov tawv nqaij tau ntxig rau hauv cov pob chij zoo li.

Lub tahini yogurt sauce muaj ib clove ntawm qej tshiab, uas ntxiv ib pungent savory tsw. Raw pressed, chopped, los yog crushed qej muaj cov khoom xyaw kom tsim tau ib cov compound hu ua allicin, uas pab tsim ntau yam organosulfur khoom uas yuav pab tau rau kev tiv thaiv ntawm cov kab mob xws li mob cancer thiab kab mob plawv. Thaum chopping qej uas nws thiaj li yuav siav, cia li cia nws so ntawm lub txee rau 10 feeb ua ntej yuav ua noj ua haus kom koj tuaj yeem qhib cov allicin ua ntej qej hits lub tshav kub.

Daim ntawv qhia no yog ua raws li daim ntawv qhia thiab kev tiv thaiv kab mob cancer tawm ntawm American Institute for Cancer Research.