Ua Kev Ntsuas Cov Khoom Noj Muaj Rog
Cov rog tau txais ib qho kev ua phem rau ntau xyoo. Noj cov roj muaj tau blamed rau ua kom rog, muaj roj ntau ntxiv thiab muaj teeb meem kev noj qab haus huv.
Muaj ntau tus kws qhia noj haus thiab kws kho mob tau noj cov zaub mov uas tsis muaj roj tsawg tsawg li cov lus teb rau qhov poob thiab tswj kev teeb meem kev noj qab haus huv. Qhov no yuav tsis nyob deb ntawm qhov tseeb. Zoo nkaus li cov misinformation lwm cov kev txwv tsis pub muaj carbohydrate , Cov rog tau lumped rau hauv cov zaub mov phem pawg ntev heev.
Tsab xov xwm no yuav ua rau pom tias vim li cas cov rog tseem ceeb noj txhua hnub kom huv.
Peb Lub Cev Xav Tau Rog
Sibhawm yog ib qho ntawm peb lub macronutrients uas yuav tsum tau ua rau lub cev ua haujlwm zoo. Qhov ntawd txhais tau tias qhov feem pua loj yuav tsum tau tswj kom muaj kev noj qab haus huv zoo.
"Raws li Dietary Reference Intakes uas luam tawm los ntawm USDA 20% - 35% ntawm calories yuav tsum yog los ntawm roj." Lub hom phiaj ntawm rog hauv peb lub cev yog kev loj hlob thiab kev loj hlob, lub zog , vitamin absorption, kev tiv thaiv ntawm peb lub cev, thiab tswj xyuas cell membranes.
Nkag siab txog lub luag hauj lwm tseem ceeb hauv cov dej ua si hauv txhua hnub khoom noj kom paub meej tias vim li cas nws yuav tsum tsis txhob raug tshem tawm ntawm peb cov khoom noj khoom haus. Cov rog yog lub hauv paus tseem ceeb ntawm lub zog thiab cia siab thaum lub sij hawm peb ua haujlwm . Sibhawm kuj muaj cov kabmob ua haujlwm uas muaj feem xyuam rau cov nqaij ntshiv li cas rau cov tshuaj insulin thiab tswj cov lus teb rau qhov mob.
Cov Quav Zoo Txhob Muaj Lub Cev Noj Qab Haus Huv
Cov kev tshawb fawb qhia tau hais tias tag nrho cov rog hauv kev noj haus tsis txuas nrog hnyav lossis kab mob. Cov kev tshawb fawb tau qhia nws yog qhov hom rog thiab tag nrho cov calorie ntau ntau hauv cov zaub mov uas tseem ceeb heev.
Zoo sib luag kom lub cev noj qab nyob zoo thaum cov rog phem ua rau cov roj ntsha siab thiab teeb meem kev noj qab haus huv. Txhua yam rog tsis tsim kev vaj huam sib luag thiab tossing tawm qhov phem thiab ua kom zoo yog tsim nyog kom peb noj qab haus huv.
Nrog rau tag nrho cov "tsis txhob noj roj" hype, peb tau tso cov khoom noj haus zoo rau peb lub plawv thiab tag nrho kev noj qab haus huv. Thaum xaiv cov rog zoo yog qhov zoo rau koj lub plawv, thaum nws tawm los rau koj lub sijhawm, tag nrho cov rog muaj txog tib lub xov tooj ntawm cov calorie ntau ntau.
Them saib xyuas txog kev tswj hwm thiab kev txo rog tag nrho yuav tsis tsuas pab kev poob qab tab sis kuj txhawb lub neej ntev thiab kev noj qab nyob zoo.
Qhov zoo lub zog
Zoo lub sibhawm uas paub zoo li unsaturated lossis monounsaturated thiab polyunsaturated rog. Qee cov kev pabcuam kev noj qab haus huv zoo xws li txo qis ntshav cholesterol, txo tus mob thiab lub plawv mob plawv. Kev noj qab nyob zoo yog feem ntau pom muaj nyob rau hauv cov khoom noj los ntawm cov nroj tsuag xws li cov txiv roj thiab zaub, cov noob txiv thiab noob thiab muaj kua hauv chav tsev. Muaj ob hom kev ua kom tsis muaj kev sib daj sib deev:
- Monounsaturated rog: Kuj hu ua lub plawv-noj qab nyob zoo yog kua tom chav kub tab sis ua kom zoo thaum txias. Txiv roj roj yog zaum saum toj ntawm daim ntawv teev npe zoo lub npe mono-roj. Muaj ntau cov qaub ncaug muaj nyob hauv cov txiv ntseej; avocados; hazelnuts; almonds; Brazil ceev; cashews; noob hnav noob hnav; taub dag noob; thiab txiv ntseej, txiv roj qab zib, roj txiv lauj kaub roj.
- Polyunsaturated rog: Dej zoo rau lawv lub luag haujlwm los txo tag nrho cov roj ntshav qib siab thiab triglyceride. Omega 3 fatty acids yog cov kab mob uas muaj roj paug rog uas ua rau muaj kev pab kho mob plawv. Cov khoom noj muaj xws li ntses rog ntses xws li ntses liab, ntses pas dej, ntses pas dej, mackerel, thiab flaxseeds thiab walnuts. Nws raug nquahu kom tau txais Omega 3 fatty acids uas yog los ntawm kev noj haus es tsis noj tshuaj thiab noj 2 ntses cov ntses rog txhua lub lim tiam.
Tus Phem Dag
Phem cov nqaij muaj npe hu ua saturated lossis Trans nqaijrog thiab ua rau kom muaj kab mob hauv tib neeg lub cev. Muaj ntau qhov kev tsis sib haum xeeb thiab kev sib cav sib cav sib ceg tshaj qhov uas muaj roj muaj roj. Cov kev tshawb fawb ntev tau xaus, "Txiav rov qab ntawm cov roj saturated yuav zoo rau kev noj qab haus huv yog hais tias tib neeg hloov cov roj saturated nrog cov rog zoo, tshwj xeeb tshaj yog, cov roj rog polyunsaturated." Thaum tsawg, cov roj saturated yuav tsum tau noj cov sparingly. Muaj ob hom kev phem:
- Saturated rog: txuas mus rau nce qib ntshav cholesterol, clogged cov hlab ntsha, thiab kab mob hauv lub plawv. Cov roj ntsha muaj nyob rau hauv cov tsiaj xws li cov nqaij liab, nqaij qaib nqaij, nqaij muaj roj, cov qe thiab cov zaub tsib uas muaj kua nyob hauv chav tsev kub li xibtes roj. Lub koom haum "American Heart Association" tau hais kom khaws cov roj saturated rau li 7% ntawm tag nrho cov calorie ntau ntau. "
- Trans rog: Qhov phem heev ntawm roj tsawg thiab yog los ntawm cua kub kua roj hauv cov txheej txheem uas hu ua hydrogenation. Qhov txheej txheem no ua rau cov khoom noj khoom haus tsis muaj tseeb thiab tsis khoom noj khoom haus rau khoom noj khoom haus ntev dua qub. Hydrogenation lem dab tsi yuav tsum tau ua kua rau hauv cov khoom noj khoom haus xws li margarine. Trans nqaijrog yog siv hauv khw noj mov thiab zaub mov kev lag luam rau cov zaub mov, cov khoom noj, cov khoom noj, cov khoom noj txom ncauj, thiab cov margarine. Lub koom haum "American Heart Association (AHA)" tau txwv tsis pub lim roj tsawg dua 2 gram ntawm ib hnub. "
Qhov chaw:
Harvard Lub Tsev Kawm Ntawv ntawm Kev Noj Qab Haus Huv, Cov Quav thiab Cholesterol: Tawm nrog Phem, Ua Zoo, 2015
National Academy ntawm Kev Tshawb Fawb, Kev Noj Haus Kev Noj Qab Haus Huv, Cov Neeg Txawj Ntse, 2002-2005