Muaj Cov Tsawg Muaj Rog Tsi Muaj Rog?
Pib xyoo 1977, ob lub Tebchaws Asmesliskas thiab American Heart Association (AHA) siv sijhawm 30 xyoo yaum kom cov neeg Mis Kas txwv tsis pub muaj roj ntau ntawm lawv cov zaub mov, tsis tshaj 25 - 35% ntawm cov calorie ntau ntau. Qhov kev pom zoo, uas yog ntsiag to poob rau hauv 2010, yog raws li txoj kev xav hais tias, txij li thaum kev noj haus roj nce siab roj ntau ntau, txo cov roj noj yuav txo txoj kev pheej hmoo ntawm cov kab mob atherosclerotic.
Dua li ntawm cov lus pom zoo ntev no, cov pov thawj scientific uas txwv tsis pub noj cov zaub mov txo qis txo txoj kev pheej hmoo ntawm atherosclerosis yog - thiab yeej ib txwm ua tau - qaug zog heev.
Tsoomfwv Cov Lus Teb Rau Cov Khoom Noj Haus
Cov lus pom zoo hais tias txhua tus neeg yuav tsum txwv cov roj tsawg hauv peb qhov kev noj haus tau ua ntej dhau los ntawm Congress los ntawm McGovern Commission uas, xyoo 1977 tom qab kev sib tham txog kev noj haus thiab kev noj qab haus huv, luam tawm thawj tsab ntawm Dietary Cov Hom phiaj rau lub Teb Chaws Xeev . Thaum lub sij hawm nws tau paub tias kev noj cov roj saturated ua rau cov qib roj cholesterol nce, thiab yog li ntawd (nws assumed), noj cov roj saturated yuav ua rau tus kab mob coronary artery (CAD). (Qhov kev xav no tsis tau tuav hauv cov kev tshawb fawb tom ntej.)
Txawm nyob rau xyoo 1977 cov neeg tshawb fawb paub tias tsis yog txhua yam rog "phem," thiab qhov tseeb tias tej yam rog yog qhov tseem ceeb rau kev mob plawv zoo. Tab sis lub McGovern Commission tau txiav txim siab los txo cov kev noj haus kom tsawg, kom txo tau cov kab mob hauv lub plawv thiab (nws tsis yog qhov tseeb) kom rog kev rog.
Lawv ntshai tsam lawv yuav cia li cuam tshuam cov pej xeem los ntawm kev sim qhia txog cov lus tshaj tawm tias feem ntau cov rog yuav tsum raug zam, tab sis qee cov nqaijrog yog ntshaw. Yog li, cov lus tshaj tawm los ua kom tsis txhob rog zoo rau nws, thiab es tsis txhob cia siab rau ntawm carbohydrates rau feem ntau ntawm peb cov caloric kom tsawg.
Qhov tsawg-rog-high-carb dogma prevailed rau feem ntau ntawm 40 xyoo tom ntej, nrog lub imprimatur ntawm ob lub US tsoom fwv thiab lub AHA.
Pov thawj
Dua li ntawm cov lus qhia ntev no thiab cov lus pom zoo los ntawm kev noj cov zaub mov muaj roj tsawg, cov kev tshawb fawb tom qab tau pom tsis tau pom cov pov thawj uas qhia tias ntau dua cov zaub mov muaj roj ntau dua li CAD. Ntawm no yog ob peb ntawm cov kev tshawb fawb tseem ceeb ntawm qhov no hais txog:
Xyoo 20 xyoos Nurses Health Study, kev tshawb fawb txog kev koom tes nrog 80,000 tus poj niam, tsis muaj kev sib raug zoo ntawm txoj kev pheej hmoo ntawm cov kab mob plawv thiab kev noj zaub mov muaj roj. Tom qab kev soj ntsuam ntawm ntau cov kev tshawb fawb sib koom ua ke tsis pom muaj kev sib koom ntawm kev noj haus roj thiab mob plawv lossis tuag.
Cov pojniam Txoj Kev Noj Qab Haus Huv tau faib ntau tshaj 48,000 tus poj niam rau cov zaub mov tsis muaj rog (thiab siv cov kev hloov kho siab heev kom txo cov roj txhua hnub kom txog 20% ntawm tag nrho cov calorie ntau ntau, thiab kom cov noj cov nplej thiab zaub) los yog rau ib pawg tswj hwm uas tau txais kev noj haus xwb "niaj zaus" kev noj haus (pawg tswj hwm no tau siv 37% ntawm lawv cov khoom noj los ntawm cov rog). Tom qab 8 xyoo, tsis muaj qhov txo qis ntawm CAD hauv pawg tsawg-rog. Nyob rau hauv qhov tseeb, tus qauv yog rau ntau dua kev pheej hmoo.
Lwm cov kev sim randomized tau zoo ib yam li ua tsis tau zoo los qhia rau cov khoom noj txom ncauj kom tsawg.
Cov kev tshawb fawb ntxiv tau ua rau pom tias yuav txo tau txoj kev pheej hmoo ntawm cov kabmob uas muaj roj tsawg, los yog cov khoom noj uas muaj roj tsawg muaj feem xyuam nrog kev rog tsawg.
Hauv kev xaus, tom qab ob peb lub xyoos dhau los ntawm txoj kev tshawb no, tsis muaj pov thawj txaus ntseeg hais tias kom txo tag nrho cov zaub mov muaj roj tsawg dua 30 - 35% ntawm cov calorie txhua hnub txo txoj kev pheej hmoo ntawm plawv, cancer lossis rog.
Dab tsi txog Ornish noj zaub mov?
Kev noj zaub mov ntawm lub Ornish, thiab lwm yam variants ntawm cov roj tsawg ultra-rog tsawg, famously thov kom tsis tsuas yog tiv thaiv CAD, tab sis kuj kom rov qab nws. Cov noj cov zaub mov no tsis zoo rau lawv cov kev txwv ntawm kev noj haus - tshwj xeeb tshaj yog los ntawm cov tsiaj muaj - ntau tshaj yog cov khoom noj uas tsis muaj rog uas tau pom zoo los ntawm AHA.
Cov neeg pabcuam ntawm cov khoom noj uas yog Ornish, yog lawm, tias cov kev tshawb fawb uas tau ua tsis tau los qhia txog cov txiaj ntsim nrog cov khoom noj AHA tsis tas yuav siv rau lawv cov khoom noj uas muaj roj tsawg dua.
Txawm li cas los xij, cov lus nug tias Ornish hom khoom noj uas tau muab pov thawj zoo yog lawv tus kheej raws li cov ntaub ntawv tsis zoo uas tsis tuaj yeem mob siab rau lub hom phiaj tshawb xyuas. Cov hypothesis uas noj zaub mov tsis tshua muaj rog tsis tshua tawm los yog hloov qhov kab mob hauv lub plawv twb tsis yog qhov tseeb los yog tsis pom zoo, tab sis nws yog ib qho kev xav tias tsim nyog muaj kev tshawb nrhiav.
Lub Kab Hauv Qab
Qhov kev pom zoo uas txhua tus yuav tsum tau noj cov zaub mov uas tsis muaj rog yog pib txij li cov kev tshawb fawb flawed, thiab kev txiav txim siab kom paub tseeb tias yuav tsum tau txi rau qhov tseeb ntawm kev simplifying cov lus. Tom qab ntau tshaj peb lub xyoos ntawm kev sim kom paub tseeb tias cov khoom noj uas tsis rog muaj roj tsawg, cov kev kuaj mob tsis txhawb cov lus qhia ntev uas txhua tus yuav tsum tau noj zaub mov noj.
Cov txheej txheem los ntawm tsoomfwv thiab lub AHA tsis qhia cov khoom noj uas tsis muaj rog, tabsis tseem pom zoo kom tsis txhob muaj cov rog tsawg tsawg, thiab siv cov khoom siv roj tsawg. Nyob rau lub Ob Hlis, 2015, Pawg Saib Xyuas Kev Noj Qab Haus Huv (DGAC), pawg neeg uas xyuas kev noj haus science txhua txhua tsib xyoos sawv cev ntawm tsoomfwv Meskas), luam tawm nws daim ntawv tshaj tawm. Hauv daim ntawv tshaj tawm no, kev pom zoo rau cov khoom noj khoom haus tsawg-tsis muaj kev cuam tshuam. Xwb, lub DGAC hais tias, "... cov lus qhia kev noj zaub mov yuav tsum ua kom pom tseeb txog kev noj cov zaub mov muaj roj ntau thiab txo cov roj tsawg."
Yam tsawg kawg hauv kev noj haus tag nrho cov rog, cov txheej txheem kev noj haus thaum kawg tau qhia txog science.
> Qhov chaw:
> Howard BV, Van Horn L, Hsia J, li al. Cov Nutrition-Low-Dietary Pattern thiab Cov Uas Yuav Raug Cov Kab Mob Ntshav: Cov Kev Pojniam Kev Noj Qab Nyob Zoo Randomized Kev Kho Mob Hloov Kho Kev Kuaj. JAMA 2006; 295: 655.
Huag K, Hu FB, Manson JE, li al. Dietary Fat Intake thiab Risk of Coronary Heart Disease rau Cov pojniam: 20 Xyoos tomqab Cov Kev Pabcuam Kev Nojqab Haushuv. Am J Epidemiol 2005; 161: 672.
> Ornish D, Scherwitz L, Billings J, thiab al. Kev Txhim Kho Kev Ua Hloov Siab Rau Txoj Kev Hloov Siab Rau Txoj Kev Mob Siab Rau Lub Cev Hnov 5 Xyoos Rov Qab ntawm Lub Plawv Lub Plawv. JAMA 1998; 280: 2001-2007
Skeaff CM, Miller J. Dietary Fat thiab Coronary Heart Disease: Txoj Cai ntawm Kev Taw Qhia Ntawm Kuaj Hniav thiab Kev Kaw Nkaus Cov Kev Kuaj Yeem. Ann Nut Metab 2009; 55: 173.