Cov Khoom Noj Khoom Haus (ntawm ib qho kev pab)
Calories - 263
Rog - 8g
Carbs - 34g
Protein - 16g
Tas nrho cov sij hawm 75 min
Npaj 15 min , Ua noj 60 min
Cov Hauj Lwm 6 (1/4 khob txhua txhua)
Mushrooms tsis tsuas yog ntim nrog umami umami, tab sis lawv kuj yog ib qhov zoo ntawm cov vitamins B thiab selenium , uas yog antioxidant uas ua rau lub luag hauj lwm los txo cov kab mob mus ntev. Mushrooms muaj ntau dej, ua rau lawv muaj calorie fungi tsawg. Lawv tso ntau ntau ntawm lawv cov dej thaum lub caij ua noj ua haus thiab yog ib qho ntxiv rau cov risotto tais.
Cov zaub mov no ntxiv cov nqaij qaib mis rau protein thiab tsis muaj arborio nplej, siv cov txiv hmab txiv ntoo pearled rau lub heartier, cov qoob loo tseem grain. Barley muaj ntau theem ntawm beta-glucan, muaj fiber ntau soluble nrog mob kheesxaws zog. Beta-glucan kuj tseem tuaj yeem ua si hauv lub luag haujlwm hauv kev ua haujlwm tsis txaus ntseeg. Nco ntsoov sab saum koj barley risotto nrog ntau cov zaub txhwb qaib thiab Parmesan cheese kom ntau.
Cov khoom xyaw
- 1 tablespoon unsalted butter
- 10 ooj cremini nceb, thinly sliced
- 12 ooj ntawm cov pob txha tawv nqaij tsis muaj nqaij, pob tw rau 1/2-inch pieces
- 5.5 khob khob dej qab ntsev los sis zaub txhuav tsawg
- 1 tablespoon txiv roj roj
- 1 medium daj dos, tws
- 1 khob pearled barley
- 1/4 khob tws ca-nplooj ntoos Italian parsley
- 1/4 khob grated Parmesan cheese
- ntsev thiab kua txob, mus saj
- tshiab txiv qaub kua txiv, mus saj
Npaj
- Kub butter nyob rau hauv ib qho loj skillet tshaj medium theem kub. Ntxiv cov nceb thiab saute rau 5 feeb, stirring Qee zaus, kom txog thaum lub nceb yog tig Golden xim av.
- Ntxiv cov tws qaib mus rau lub skillet thiab ua noj rau 5 feeb, kom txog rau thaum cov nqaij qaib tag nrho siav los ntawm.
- Hloov qhov sib tov rau ib phaj thiab muab tso cia.
- Nyob rau hauv ib lub lauj kaub me me, coj cov khaub nig kom npau npau thiab mam li tua kom sov.
- Sov lub txiv ntseej roj nyob rau hauv lub skillet loj tshaj medium theem kub thiab ntxiv dos. Saute rau 5 feeb.
- Ntxiv lub barley mus rau dos thiab saute rau 1 feeb. Ntxiv 2 khob ntawm broth sov so thiab coj mus rau ib tug boil. Txo cov cua sov kom simmer, kom txog thaum feem ntau ntawm cov broth yog absorbed, stirring nquag.
- Muab ntxiv rau 1/5 khob kua txiv hmab txiv ntoo, muab cov kua mis ua kom zoo dua ua ntej yuav ntxiv ntau zaus thiab kom txog sij hawm sib xyaw kom txog thaum lub barley yog kev sib tw, li 50 feeb.
- Thaum lub sij hawm 5 feeb ua noj ua haus, do hauv qhov nceb thiab nqaij qaib sib tov.
- Tag cov tais nrog parsley tshiab thiab grated Parmesan. Ntxiv cov ntsev ntxiv thiab kua txob thiab ib nyem ntawm cov txiv qaub kua txiv tshiab rau saj.
Muaj Variations thiab Hloov Txawv
Yog li ntawd koj yuav ib lub hnab ntawm barley thiab xav, "ua li cas kuv ua nrog tus so ntawm lub hnab?" Sim ua cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj nqaij noj tshais, ua zaub mov rau zaub qhwv noj, los yog siv hauv kua zaub. Koj muaj peev xwm txawm swap lub barley rau Italian farro rau ib tug variation ntawm tag nrho grain (thiab tom qab ntawd siv tus so ua qhov herbed farro zaub xam lav nrog pomegranate thiab feta ).
Li qub, koj tuaj yeem swap qaib rau txhua hom kev ua qoob loo.
Hlub nceb? Nrhiav lawv tawm ntawm koj lub zos ua liaj ua teb lub lag luam thiab sim nrog ntau hom tsiaj qus.
Rau ntxiv zaub tsw, do hauv ib txhais tes ntawm tws spinach thaum kawg 5 feeb ua noj.
Kev Ua Noj thiab Kev Pab Tswv Yim
Qha cov khoom noj nyob rau hauv lub microwave los yog ntawm lub qhov cub, ntxiv ib qho txaws ntxiv ntawm cov dej qab zib los yog dej yog tias nws tuaj dhau lawm.
Tag nrho cov nplej xws li barley, nplej berries, los yog farro noj ib pliag los ua noj. Qhov no yog vim hais tias txheej txheej ntawm bran ib puag ncig txhua qhov kev lis piam ua raws li ib qho kev sib cav, maj mam nqes cov nqi ntawm cov dej uas nkag mus rau hauv qhov chaw. Pearled barley muaj feem ntau ntawm nplooj bran raug tshem tawm, tab sis nws tseem yuav siv sij hawm ntev los ua noj.
Kom ceev cov sij hawm ua noj ua haus, sim ua kom lub qhov dej nyob hauv dej kom tsaus ntuj, ces muab ntws tawm, yaug thiab siv cov zaub mov txawv. Soaking nplej kuj tseem tuaj yeem ua rau kom muaj thiab tsis muaj teeb meem ntawm cov khoom noj.