Lub tswv yim ntawm kev noj cov zaub mov tsis muaj rog yog kev noj qab nyob zoo rau koj lub plawv tau ploj xyoo tsis ntev los no, tiam sis qhov "qhov tseeb" uas yog cov roj saturated tsis zoo rau peb nyob ruaj khov. Ib txoj kev tshawb kawm tsis ntev los no tau qhia txog qhov tshwm sim hauv peb lub cev thaum peb sib txawv ntawm cov roj nyeem thiab carbohydrates peb noj.
Lub tswv yim uas noj cov zaub mov uas muaj cov roj saturated tsis zoo rau peb yog 50 xyoo ntawm qhov no, thiab kev tshawb nrhiav ntau dhau mus rau hauv "proving nws".
Yog hais tias qhov kev xav tau muaj tseeb, koj yuav xav tias cov ntaub ntawv pov thawj xav tau zuj zus tuaj zog thiab muaj zog dua hauv lub xyoo, thiab tseem (rau qhov ntau ntawm cov neeg) qhov no tsis tau tshwm sim. Cov pov thawj tiv thaiv cov roj saturated hauv kev noj haus tsis yog tsis muaj zog los yog zoo ib yam, thiab ob peb lub xyoo dhau los txheeb xyuas cov pov thawj ntawm cov khoom pov thawj tau nce lub xaus uas muaj roj cov zaub mov tsis zoo li muaj feem rau kab mob hauv lub plawv.
Thiab tsis tau, muaj cov pov thawj uas muaj cov roj saturated nyob rau hauv cov ntshav , tshwj xeeb yog hom roj ntau yam (xws li palmitic thiab palmitoleic acids), tab tom nrhiav pom tias muaj kab mob hauv lub plawv thiab ntshav qab zib. Yog li cas thiaj muab? Yuav ua li cas yuav cov rog tau muaj yog peb tsis noj lawv? Teb: peb ua rau lawv.
Dab tsi ua peb ua cov nqaijrog tawm ntawm? Feem ntau cov carbohydrate. Qhov no tau raug paub ntev ntev, tab sis lo lus nug tau "txog qib twg qhov no tshwm sim, thiab nyob rau hauv dab tsi?" Yeej muaj kev pom zoo ntawm qhov kev tshawb nrhiav pom uas muaj kev sib raug zoo ntawm kev siv tshuaj noj thiab tej yam rog hauv peb lub cev, tab sis txog tam sim no nws tsis tau ua tib zoo tshawb nrhiav.
Txawm li cas los xij, txoj kev tshawb fawb tsis ntev los no tau luam tawm nyob rau hauv PLOS One ua li ntawd.
Nov yog lub tswv yim. Cov neeg tshawb xyuas coj ib pawg 16 leej neeg thiab coj lawv los ntawm 6 yam khoom noj uas muaj ntau hom roj carbohydrate thiab roj muaj roj. Nkawd muab tag nrho lawv cov zaub mov pub rau lawv thiab coj lawv rov qab los siv cov ntim khoom siv kom lawv thiaj li paub saib lawv noj ntau npaum li cas.
Thaum kawg, tag nrho cov neeg koom tau ua rau txhua qhov kev noj haus tau peb lub lis piam. Feem ntau ntawm lawv pib ntawm qhov tsawg kawg nkaus ntawm lub spectrum thiab maj mam ntxiv cov carb thiab rho cov roj khov mis, tab sis ib feem peb ntawm nws ua nws ua lwm yam. Thiab nws muab tawm tias noj cov carbohydrate, tsis yog rog, ua cov "phem rog" hauv cov ntshav nce.
Cov Lus Qhia
Cov txiv neej thiab cov poj niam hauv txoj kev tshawb no yog cov rog lossis rog, los ntawm nruab nrab BMI ntawm 37. Lawv txhua tus tau mob metabolic syndrome (thiab insulin resistant) tab sis tsis muaj ntshav qab zib los yog lwm yam metabolic teeb meem.
Cov kev noj haus tau tsim los ntawm cov khoom noj tag nrho, nrog cov carbohydrates los ntawm cov chaw qis qis-glycemic xws li whole grains. Cov roj nqaij, cov khoom siv mis nyuj, lwm yam khoom noj, thiab lwm yam khoom noj tau muab rau thaum lub sijhawm qis dua carb, thiab leaner txiav cov nqaij, cov khoom siv roj tsawg, thiab lwm yam.
Qhov kev noj haus tau ua lub tsev kho mob kom tsis txhob poob phaus. Txhua tus neeg tus metabolic raug ntsuas, thiab cov calorie txhua hnub tau ua kom tsawg dua 300 tawm tsawg dua nws yuav coj los tuav qhov nyhav. Qhov ntsuas nruab nrab ntawm cov neeg koom ua ke yog 2500 calories ib hnub twg, tiam sis txhua tus neeg noj cov calorie ntau npaum li cas thiab protein ntau txhua hnub, txawm tias lawv noj cov zaub mov twg.
Thaum lub sij hawm qis tshaj plaws ntawm carbohydrate tau noj nruab nrab ntawm 47 grams carbohydrate tauj ib hnub (7% ntawm calories) thiab 84 gram roj muaj roj, thiab thaum lub siab tshaj plaws-carb theem, lawv noj 346 grams carbohydrate tauj ib hnub (55% ntawm calorie ntau ntau) thiab 32 gram ntawm roj saturated. Muaj ib qho khoom noj uas "low-carb" rau peb lub lis piam ua ntej txoj kev kawm pib kom txhua tus neeg lub cev yuav tsum yoog rau noj tsawg-carb (uas, raws li peb paub, tuaj yeem siv sijhawm).
Qhov Tshaj Tawm
Nyob rau hauv txhua txhua rooj plaub, muaj ntau ntawm palmitic thiab palmitoleic acids nyob rau hauv cov ntshav ntau carbohydrate lawv noj, txawm txiav nyiaj ntawm saturated rog nyob rau hauv kev noj haus ntau tshaj li nyob rau hauv ib nrab.
Rau feem coob (tab sis tsis yog tag nrho) ntawm cov neeg koom, muaj ib qho tseem muaj roj ntau hauv cov ntshav cov roj tsawg thiab cov carb lawv noj ntau dua! Ntawm no yog ib co nthuav ntau yam kev soj ntsuam ntawm pom:
- Muaj ntau qhov sib txawv ntawm qhov "cov rog phem hauv cov ntshav" ntawm qhov siab-carb kawg tshaj qhov tsawg kawg kiag. Hauv lwm cov lus, ntau tus neeg tau txais kev pabcuam txawv rau cov zaubmov uas muaj cov zaubmov sib txig, txawm tias muaj cov zoo sib xws rau txhua tus tau muaj cov metabolic syndrome, thiab lwm yam. Thaum kawg, cov ntsiab lus tau zoo dua.
- Qhov nruab nrab, cov neeg tau txo cov ntshav qabzib, insulin, ntshav siab, thiab triglycerides hauv qhov qis-carb / siab tshaj theem, tabsis poob cov kev zoo thaum ntxiv carb (qhov no yog muaj tseeb txawm tias lawv pib txoj kev tshawb fawb txog qhov qis lossis lub siab -qhov xaus).
- Ntshav ketones tau nce txog 5-fold hauv qhov qis-carb, 3-quav tom qab theem ob-theem carb, 2-quav tom qab theem 4, thiab tom qab ntawd ces mus rau lub hauv paus. Tus neeg mob tau poob qhov nruab nrab ntawm 22 lbs.
Kuv xav
Rau kuv qhov kev paub, qhov no yog ib qho ntawm cov kev tshawb fawb me ntsis uas tau pom tiag tiag ntawm cov tib neeg nyob rau ntau ntau theem ntawm kev noj haus carbohydrate thiab rog, thiab nws yog thawj qhov ntawm no mus saib cov roj saturated hauv cov ntshav. Qhov no pab xoom rau ntawm qee qhov kev mob uas peb yuav ua kom muaj roj ntawm lub carb, thiab ntau npaum li cas.
Kuv nyiam qhov lawv rog rog thiab cov neeg rog rog nrog metabolic syndrome vim peb paub tias cov no yog cov uas muaj feem yuav zoo rau kev noj zaub mov tsawg-carb. Feem ntau cov neeg uas muaj mob metabolic no tawm ntawm cov kev tshawb fawb xws li qhov no.
Nws ua rau kev txiav txim siab intuitive rau kuv tias muaj ntau variation nyob rau hauv cov ntsiab ntawm cov neeg ntawm lub siab-carb noj tshaj li qhov tsawg-carb noj. Nws muab ntau dua qhov cuabyeej rau lub tswv yim uas cov neeg sib txawv muaj ntau dua "teebmeem" ua cov carbohydrates. Nws kuj txhais tau hais tias yog cov tib neeg noj cov zaub mov tsawg-xws li Atkins pib ntxiv cov carbohydrate rov qab rau hauv lawv yuav tsum nyob twj ywm rau qhov teeb meem xws li hloov pias ntshav qab zib, ntshav siab, thiab lwm yam. Lawv yuav muaj teeb meem ntau dua los yog tsawg dua teeb meem nrog cov carbs lawv tus phooj ywg.
Kuv yog dog dig poob siab tias cov neeg tshawb xyuas raug xaiv los koom cov neeg poob phaus - Kuv xav tias cov av nkos no dej, vim qee qhov teebmeem ntawm kev poob phaus. Txawm li cas los xij, ib qho laj thawj zoo rau qhov no yog tias lawv xav paub tseeb tias cov neeg tsis noj cov tshuaj calorie ntau ntau. Peb paub tias thaum tib neeg noj ntau ntau carb ntau dua li lawv xav tau lub zog, lawv pib hloov cov khoom siv roj carbon hom kab mob. Tab sis cov lus sib cav tsis tuaj yeem yog cov tib neeg tau haus cov calorie tsawg dua li qhov lawv xav tau kom muaj kev ruaj khov.
Lub Kab Hauv Qab
Dab tsi peb noj tsis qhia rau tag nrho cov taleas. Dab tsi ua peb lub cev ua nrog peb noj: Aye, yog lub lauj!
Qhov chaw:
Chowdhury R, Warnakula S, Kunutsor S, li al. Association ntawm Kev Noj Haus, Kev Soj Ntsuam, thiab Kev Yuam Tshaj Rog Cov Tshuaj Uas Muaj Kev Mob Nkeeg: Ib qho Kev Ntsuam Xyuas thiab Kev Ntsuas Hlau. Annals ntawm Internal tshuaj. 2014; 160 (6): 398-406.
Simon JA, li al. Ntshav Fatty Acid thiab Risk of Coronary Heart Disease. American Journal of Epidemiology (1995) 142: 469-76.
Siri-Tarino PW, li al. Meta-tsom xam txog kev tshawb nrhiav cov kev tshawb fawb ntsuam xyuas cov koom haum roj muaj roj muaj kab mob plawv American Journal of Clinical Nutrition 2010 Mar; 91 (3): 535-546.
Volk BM, Kunces, LJ, li al. Teebmeem ntawm Kauj ruam-Wise nce nyob rau hauv Dietary Carbohydrate ntawm Circulating Saturated Fatty Acids thiab Palmitoleic Acid rau cov neeg laus nrog Metabolic Syndrome. PLoS Ib. 9 (11) (kaum ib hlis 2014)